ถั่วพูของฉันกับวันที่สดใส(1)


  ตอนนี้ผู้เขียนอยู่ที่มหาวิทยาลัย ส่งคะแนนเก็บนิสิตวิชาภาษาอังกฤษเรียบร้อยแล้ว เลยมีเวลาเขียนเรื่อง ปลูกผักกินได้  ตอนเด็กๆที่บ้านผู้เขียนนั้น แม่และพ่อชอบปลูกผัก แต่ดูเหมือนว่าแม่คุณ (ผู้เขียนใช้เรียกแม่ของแม่ครับ)จะปลูกได้ดีที่สุด แม่คุณชอบดายหญ้า ปลูกผัก ปลูกมะเขือ ผู้เขียนเลยติดมาจากแม่คุณ

 

  วันนี้ตั้งใจเอาวิธีการปลูกถั่วพูมาฝาก ถั่วพูชุดนี้เป็นถั่วพูสวนที่ผู้เขียนซื้อพันธุ์มาจากที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักเขตร้อน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน พี่วิทยาพี่ชายคุณสามารถจากศูนย์วิจัยและพัฒนาไม้ผลฯอยู่ที่ศูนย์นี้ ทุกครั้งที่อยากได้พันธุ์ผักดีๆก็ได้ของแถมของแจกจากพี่วิทยาอยู่เสมอโดยเฉพาะไปปลูกผักให้โรงเรียน

 

ช่วงหลังผู้เขียนสามารถเก็บพันธุ์ผักดีในท้องถิ่นได้เอง เลยพยายามใช้พันธุ์ผักดีๆที่คัดเลือกแล้วส่งไปให้สมาชิก ถั่วพูนั้นปลูกไม่ยาก ผู้เขียนเองปลูกไว้กับต้นมะกรูดที่ตอนมาปลูกใหม่

 

 

เมื่อต้นถั่วพูโตก็ต้องทำค้างให้ ผู้เขียนใช้กิ่งไผ่มาปักง่ายๆให้ถั่วพูพันขึ้นไปได้

เมื่อเจ้าถั่วพูเริ่มโตก็ทำค้างให้ถั่วพูมากกว่าปกติ แถวบ้านไร่ผู้เขียนหากิ่งไผ่ได้ง่ายเลยเอามาทำค้างให้ถั่วพูเกาะ

 

ไม่นานถั่วพูก็ออกดอก ดอกถั่วพูสวยสีสวยแบบในภาพ ถ้าเป็นถั่วพูบ้านจะเป็นดอกสีขาว

 

ต่อมาถั่วพูสวนก็จะเริ่มออกฝัก ถั่วพูสวนฝักจะใหญ่กว่าถั่วพูบ้าน สีเขียวสดกว่า

 

เมื่อผู้เขียนชำนาญ ก็พยายามปลูกถั่วพูใหม่ โดยปลูกถั่วพูบ้าน ที่ออกฝักได้มากกว่าถั่วพูสวน ฝักเล็กกว่า แต่รสชาติดีกว่าถั่วพูสวนที่สำคัญคือกรอบอร่อยมากกว่า จำได้ว่าเอาพันธุ์มาจากชาวบ้านแถวๆบ้าน

 

 

ตอนแรกก็ปลูกไม่มาก ปลูกไปปลูกมาก็เป็นไร่เลยครับ  ถั่วพูพันธุ์พื้นเมืองจะออกฝักเยอะมา บางครั้งเก็บก็ไม่ไหวเลย

 

 

มาดูสมาชิกที่ปลูกถั่วพูบ้างแล้วดีกว่า

บันทึกนี้ที่บ้านพี่ใหญ่

บันทึกนี้ของพี่อุ้มบุญ

 

 

ถั่วพูนั้นเป็นผักที่มีโปรตีน แคลเซียม ป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ ยังมีฟอสฟอรัส ช่วยย่อยกรดไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีสารอาหารชื่อ กรดอีซูริก ที่ช่วยรักษาสิวและโรคผิวหนังบางชนิด

 

 

 

 

พี่ใหญ่เอาถั่วพูไปจิ้มน้ำพริกแบบในภาพ น่ากินมาก ที่บ้านผู้เขียนเอาไปยำถั่วพู ถ้าเก็บใหม่จากต้นเลยจะอร่อยมาก ตอนเด็กผู้เขียนเคยเอาถั่วพูไปหั่นบางๆแกงเผ็ดกับนก ให้น้องๆกิน  มีคำถามว่า แถวบ้านผู้อ่านเอาถั่วพูไปทำอะไรบ้างครับ สมาชิกท่านใดเคยปลูกถั่วพูได้ความรู้ดีๆ เอาบันทึกมาเชื่อมโยงกันได้นะครับ...ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่าน

 

ตัวอย่างบันทึกจากพี่นารีครับ

ยำถั่วพู ...ปักษ์ใต้สไตล์

 

ผักสวนครัว : ถั่วพู...พืชผักยุคเกษตรพอเพียง



ความเห็น (41)

น่าทานค่ะ ดร.ขจิต...สมัยแม่พี่ยังมีชีวิต ท่านปลูก แต่พอสิ้นแม่แล้ว...ลูกสาวแม่ไม่ได้เรื่องเลยคร้า...ม่ายยยยมีเวลา คริ ๆ ๆ

ขอบคุณพี่บุษยมาศมากครับ

ฝากให้ลูกชายคนที่ทำนาปลูกตามคันนาได้นะครับ 555

ปลูกผักปลอดสารพิษกินแล้วสนิทใจดีครับ

น่าปลูกจังเลย  สมัยเด็กอยู่บ้านนอกเคยปลูกนะ  เคยช่วยพี่ชายทำรางไม้ให้ถั่วพูไต่

มาทำงานในเมือง ไม่มีที่ให้ปลูก 

 

อย่าลืมนำสูตรยำถั่วพู มาแบ่งปันบ้างนะคะอาจารย์

ขอบคุณครูนัด ยำถั่วพู ต้องใส่ไข่ต้มครับ

อร่อยมากๆๆ

 

OK. คร้า ตอนนี้กำลังจะปลูกผักกินได้ในที่ที่ส่วนที่เหลือกันค่ะ...

ถั่วพู ที่บ้านพี่ค่ะ...

มักนำทำยำถั่วพูบ้าง จิ้มน้ำพริกบ้าง ทำผักข้าวยำบ้าง และอีกหลายอย่างเชียว อร่อยดีมีประโยขน์นะคะ

เก็บลิงก์บันทึกเก่ามาฝากค่ะ 

 

ยำถั่วพู ...ปักษ์ใต้สไตล์

ผักสวนครัว : ถั่วพู...พืชผักยุคเกษตรพอเพียง

ขอบคุณพี่บุษยมาศ ททท ทำทันทีครับ

555

ขอบคุณพี่นารีมากครับ

ขอเอาบันทึกดีๆของพี่นารี

เอาไปไว้ด้านบนนะครับ

ภาพสุดท้ายชวนให้ถือจานข้าวร้อนๆ มา

พี่นกครับ

ภาพสุดท้ายฝีมือพี่ใหญ่

เห็นแล้วหิวข้าวเย็นเหมือนกันครับ

ขอบคุณพี่นกมากๆครับ

 

น่าลองปลูกนะครับเนี่ย สวนน้อยหน้าบ้านไม่พอ กะจะไปปลูกตามต้นไม้ริมทางในหมู่บ้าน

 

ลองดูนะครับ

ปลูกไม่ยากหรอกครับ

แต่ต้องดูแลเขา

ขอให้กำลังใจในการปลูกผักครับ

กำลังปลูกผักสวนครัว...ที่โรงเรียนครับ

เป็นพืช ที่ปลูกครั้งเดียว กินยาวหลายปีคะ  ไม่ตายง่ายๆ  จริงๆๆนะ

คุณมะเดื่อปลูกถั่วพูหลายรอบแล้ว ต้นงามมาก ๆ ใบดกมาก แต่ ไม่มีฟักอ่ะนะ

ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ กุหลาบไม่เคยเห็นดอกถั่วพูมาก่อน สวยมากทั้งสีขาวและสีม่วง ประโยชน์ก็มากนะคะ ชอบทานถั่วพูกับน้ำพริกค่ะ

 

ชอบกินยำถั่วพูค่ะ...เพิ่งเคยเห็นดอกถั่วพู...น่ารักดีนะคะ...ขอบคุณค่ะ

 

  เป็นผักที่่ปลอดสารพิษ ... มีคุณค่าทางโภชนาการมากๆค่ะ .... คิดถึงท่านอจ.ขจิต  เสมอนะคะ

 

ขอบคุณ ผอ ชยันต์มากครับ

วันก่อนไปที่โรงเรียนผอ เห็นแล้วชอบมาก

ปลูกมากๆนะครับ

นักเรียนจะได้มีผักปลอดสารพิษกิน

ขอบคุณ ผอ อัญชันมากครับ

อยู่ได้นานมากๆครับ

ขอบคุณคุณครูมะเดื่อ

เข้าใจว่า มันพันธุ์ใบดกนะครับ 55

 

ขอบคุณคุณกุหลาบมากครับ

ดอกเขาสีสวยมากครับ

ผมเองก็ชอบดูครับ

ขอบคุณพี่พจนา

ดอกสวยมากๆเลยใช่ไหมครับ

ชอบมากๆๆ

ขอบคุณพี่เปิ้นมากครับ

ปลูกกินเองปลอดภัยดี

เมล็ดเหลือจะได้เผื่อแผ่เพื่อนๆด้วยครับ

คิดถึงพี่เช่นกัน

ตามมาชมสวนผักเขียวขจี อีกแบบอย่างหนึ่งของการใส่ใจงานเกษตรด้วยมือเราที่ให้ผลผลิตบริโภคในครัวเรือนเช่นนี้ ขอบคุณเมล็ดพันธุ์พืชที่มอบให้..ทั้งเชียร์..ทั้งลุ้นกันเป็นระยะค่ะ

 

 

ขอบคุณพี่ใหญ่มากครับ

ดอกอัญชัน ออกดอกแล้วนะครับ

สีสดมากๆ

ขอบคุณพี่ใหญ่ที่นำมาให้ชมครับ

-สวัสดีครับอาจารย์็

-ตามมาดูถั่วพู

-วันนี้ไปเยี่ยมพี่สำนวน...ปลูกผักสวนครัวหลายอย่าง...

-ในสวนมีถั่วพูกำลังออกฝัก...แต่ไม่ได้เก็บภาพมาฝาก..น่าเสียดาย..

-ไว้โอกาสหน้าจะเก็บถั่วพูมาทำเมนูเด็ด...

-แต่มี"มันอ้อน"ครับ...ฮ่า ๆ

-อาจารย์เคยเห็น"มันอ้อน"ไหมครับ??

สวัสดีค่ะ อาจารย์ขจิต

- ถั่วพลู ปลูกในกระถาง ได้หรือเปล่าคะ อาจารย์

แวะมาทานถั่วพูและขอบคุณพี่ชายอ.ขจิตครับผม

คิดถึงวัยเด็กค่ะแม่ปลูกไว้ทานเหลือเฟือจนต้องเก็บไปขาย แต่ผู้เขียนขี้อายมากค่ะ

ขอบคุณคุณเพชรเพิ่งเคยเห็นทึ่งมากๆๆ

ที่บ้านมีแต่มันเทศครับ

ขอบคุณอาจารย์ฐานิศมากครับ

ขอบคุณอาจารย์จอย ได้ครับ

แต่ต้องทำค้างหรือหลักให้เขาเกาะครับ

ขอบคุณดร.Pop มากครับที่แวะมา

ขอบคุณคุณtukมาครับ

ตอนเด็กไม่ค่อยกล้าขายเหมือนกันครับ

ปลูกง่ายแต่การปลูกยากค่ะ หาที่ให้มันพันก็ไม่มี คนข้างๆบอกไม่บังทัศนียภาพ จะกินถั่วพูต้องไปตลาดและร้านยำถั่วพู

สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ขจิต...ถั่วพูเด็ดสดๆจากต้นทานกับส้มตำคงอร่อยมากๆนะคะ

ขอบคุณพี่ครูตูมมากครับ

ปลูกใส่กระถางได้ไหมครับ

ใช่ครับพี่น้อยอร่อยมากๆๆ

โอ้โฮ..ครูขจิต ปลูกตั้งหลายอย่างเลยนะ

เคยปลูกถั่วพูที่บ้านเหมือนกัน..แต่ได้กินแค่ครั้งเดียว

ต่อจากนั้นก็เจอแมลง หรือ หนอน ก็ไม่รู้ ลงจนหมดแปลง

เลิกปลูกไปเลยค่ะ

 

แวะมาขอบคุณที่ไปเยียม blog และตอบคำถามที่วางไว้แล้วนะคะ...ไปดูสิ

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี