Caddy Apple เป็นขนมหวานที่มีสีสันฉูดฉาดมาก นิยมทำขึ้นในเทศกาล Halloween และงาน เทศกาลต่างๆ แต่โดยทั่วไปก็ขายกันตามห้างสรรพสินค้า ที่มีลูกค้าทั้งพวกเด็กๆและวัยรุ่นจนถึงพวกผู้ใหญ่

Caddy Apple

                                 

                           

                           

                           

                                           

                      Caddy Apple เป็นขนมหวานที่มีสีสันฉูดฉาดมาก นิยมทำขึ้นในเทศกาล Halloween และงาน        เทศกาลต่างๆ แต่โดยทั่วไปก็ขายกันตามห้างสรรพสินค้า ที่มีลูกค้าทั้งพวกเด็กๆและวัยรุ่นจนถึงพวกผู้ใหญ่  เมื่อตอนที่ไปเดินเที่ยวงานเทศกาล Calgary Stampede ก็เห็นร้าน Caddy Apple เป็นร้านหนึ่งที่ขายดีมาก มีเด็กๆเดินแวะเวียนเข้าไปซื้ออย่างไม่ขาดระยะ มองดูวิธีการทำก็ไม่ยาก แต่ถ้าจะเปลี่ยนเป็นผลไม้ลูกเล็กๆเช่น องุ่น เชอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ คิดว่าก็คงจะดีกว่าแอปเปิ้ล ที่เคลือบด้วยคาราเมล (Caramel) หรือซ็อกโกแลต (Chocolate) จำนวนมาก แถมยังแต่งด้วย topping พวกถั่วลิสง ถั่วอัลมันล์ เกล็ดซ็อกโกแลต เกล็ดน้ำตาล และอื่นๆ ที่บางคนก็ไม่ชอบ ดังนั้นหากใครอยากทำกินเองลองดูวิธีการทำจาก วีดีโอคลิป ที่นำมาจาก youtube แล้วลองทำตามสูตรที่ได้มาจากhttp://candy.about.com/od/fruitcandy/r/candy_apple.htm อาจได้สูตรที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แข่งกับต้นตำรับ hungry hound caddy apple ก็ได้

 

   

                    

 Ingredients:

  • 8 apples
  • 8 wooden skewers
  • 2 cups granulated sugar
  • 1 cup light corn syrup
  • 1/2 cup hot water
  • 1/2 cup red cinnamon candies, like Red Hots 

Preparation:

1. Prepare a baking sheet by lining it with aluminum foil and spraying the foil with nonstick cooking spray.

2. Wash and dry the apples carefully. Remove the stems, and stick the skewers firmly in the stem ends.

3. Combine the water, corn syrup and sugar in a medium saucepan over medium-high heat. Stir until the sugar dissolves, then continue to cook, without stirring, until mixture reaches 250 degrees. Wash down the sides of the pan with a wet pastry brush occasionally to prevent crystallization.

4. Once the candy reaches 250, add the cinnamon candies and stir briefly to incorporate. Continue to cook, washing down the sides, until it reaches 285 degrees.

5. Remove from the heat and stir the candy so that it is smooth and even. Hold an apple by the skewer and dip it in the candy, tilting the pan at an angle and rotating the apple to cover it completely with a smooth, even layer. Bring it out of the candy and twirl it to remove excess, then set it on the prepared baking sheet. Repeat with remaining apples.

6. Allow apples to cool at room temperature. Candy apples are best enjoyed within 24 hours.