เมนูอาหาร ต้มมะระยัดไส้หมูเด้งกับเห็ดเข็มทอง
เอาใจคนชอบรสขมกันหน่อย 555
ต้มมะระไส้หมูเด้งและเห็ดเข็มทอง
เริ่มกันเลย อย่างแรกก็เตรียมวัตถุดิบกันก่อนนะคะ
- มะระ หมูเด้ง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม กระเทียม เครื่องปรุงรส
วิธีทำนะคะ
1.ล้างมะระให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นความยาวประมาณ 2นิ้ว ควักเอาไส้ภายในมะระออกให้หมด จากนั้นทาเกลือภายนอกและภายในให้ทั่ว ทิ้งไว้10-15นาที แล้วจึงนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด(ทาเกลือเพื่อไม่ให้ขมนะค่ะ)
2.หลังจากนั้นก็ ผสมหมูเด้งกับเห็ดเข็มทองที่หั่นเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ ผสมเข้าด้วยกัน เวลากินจะกรุบๆอร่อยดีค่ะ) แล้วจึงยัดไส้ใส่ในมะระ และปักเห็ดเข็มทองไว้ตรงกลางซะหน่อเพื่อความสวยงาม 55555
3.นำน้ำซุป(หรือน้ำเปล่า)ไปใส่ในหม้อและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือดจึงใส่ มะระยัดไส้,เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง ซิอิ๊วขาว(1ช้อนโต๊ะ),ซ๊อสหอยนางรม(1ช้อนชา)และน้ำตาล(1ช้อนชา)หลังจากใส่ เครื่องปรุงทั้งหมด รอจนน้ำซุปเดือดอีกครั้งจึงหรี่ไฟลง ตุ๋นทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง(ยิ่งตุ๋นนาน รสชาตของน้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น)
4.เมื่อตุ๋นได้ที่แล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยนิดหน่อย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยโฮกกกก ^^
เสร็จเรียบร้อย มะระยัดไส้หมูเด้งกับเห็ดเข็มทองค่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ
PS: ใครมีเมนู เห็ดเข็มทองอะไรที่ อยากให้ ทำให้ดู แนะนำกันมาได้เลยนะคะ ^^
Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH
เริ่มกันเลย อย่างแรกก็เตรียมวัตถุดิบกันก่อนนะคะ
- มะระ หมูเด้ง เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม กระเทียม เครื่องปรุงรส
วิธีทำนะคะ
1.ล้างมะระให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นความยาวประมาณ 2นิ้ว ควักเอาไส้ภายในมะระออกให้หมด จากนั้นทาเกลือภายนอกและภายในให้ทั่ว ทิ้งไว้10-15นาที แล้วจึงนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด(ทาเกลือเพื่อไม่ให้ขมนะค่ะ)
2.หลังจากนั้นก็ ผสมหมูเด้งกับเห็ดเข็มทองที่หั่นเป็นสีเหลี่ยมเล็กๆ ผสมเข้าด้วยกัน เวลากินจะกรุบๆอร่อยดีค่ะ) แล้วจึงยัดไส้ใส่ในมะระ และปักเห็ดเข็มทองไว้ตรงกลางซะหน่อเพื่อความสวยงาม 55555
3.นำน้ำซุป(หรือน้ำเปล่า)ไปใส่ในหม้อและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนเดือดจึงใส่ มะระยัดไส้,เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง ซิอิ๊วขาว(1ช้อนโต๊ะ),ซ๊อสหอยนางรม(1ช้อนชา)และน้ำตาล(1ช้อนชา)หลังจากใส่ เครื่องปรุงทั้งหมด รอจนน้ำซุปเดือดอีกครั้งจึงหรี่ไฟลง ตุ๋นทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง(ยิ่งตุ๋นนาน รสชาตของน้ำซุปยิ่งอร่อยขึ้น)
4.เมื่อตุ๋นได้ที่แล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยนิดหน่อย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยโฮกกกก ^^
เสร็จเรียบร้อย มะระยัดไส้หมูเด้งกับเห็ดเข็มทองค่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ
PS: ใครมีเมนู เห็ดเข็มทองอะไรที่ อยากให้ ทำให้ดู แนะนำกันมาได้เลยนะคะ ^^
Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH
หมายเลขบันทึก: 541337เขียนเมื่อ 3 กรกฎาคม 2013 18:01 น. ()แก้ไขเมื่อ 3 กรกฎาคม 2013 18:01 น. () สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (13)
น่ากินจังเลยครับ
...น่าอร่อยมากๆๆ นะคะ ....
..หาก..หมูไม่เด้ง..คงจะอร่อย..มากกว่านี้..อิอิ....(ยายธี)
ฮิตมากค่ะ เห็ดเข็มทองทำได้สารพัด อร่อยมากๆ
สวัสดีค่ะPro Mushroom ...น่ากินมากๆค่ะ...ขอบคุณค่ะ
น่ารับประทานมากๆเลยค่ะ ปกติเป็นคนไม่ทานมะระในวัยเด็ก..โตขึ้นก็ปรับเปลี่ยนแต่ถือว่าทานน้อยค่ะ
สวยงามน่าอร่อย ส่งมาถ้วยหนึ่งเลยค่ะ ที่บ้านชอบเห็ดเข็มทองทุกคน
ว่าแล้วจานด่วนวันนี้คงต้องใส่เห็ดเข็มทองด้วย ขอบคุณมากนะคะ
MushroomPro
ขอบคุณนะคะ
ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ รับรอง อร่อยแบบไม่ผิดหวังเลยค่ะ
ใส่เห็ดเข็มทองลงไปด้วย เวลาคี๊ว จะรู้กรุบๆๆอร่อยดีค่ะ :))
น่าทานมาก ขอเลยค่ะเที่ยงนี้
น่าทานมากๆครับผม ...
-สวัสดีครับ..
-ชอบต้มมะระเป็นทุนเดิมอยู่แล้วครับ..
-ยิ่งมีเห็ด...เพิ่มความอร่อยได้มากทีเดียวครับ..
-ขอบคุณครับ