กุ้งคั่วไข่อาหารเพื่อสุขภาพวัยเรียนสู่อาเซียน
กุ้งคั่วไข่
วิธีทำ
1. กุ้งแกะเปลือกออก หัว ขา หาง พร้อมผ่าหลังนำเส้นดำออกให้หมด ล้างให้สะอาด
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง (พอเหมาะกับกุ้งที่ทำในแต่ละครั้ง)
3. กระเทียมตำหรือทุบสับให้ละเอียด
4. น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันอื่นๆ
5. เครื่องปรุง น้ำปลา ซ๊อส ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย
6. ทุกอย่างพร้อม กระทะตั้งไฟปานกลาง กระทะร้อนใส่น้ำมัน กรเทียมเจียวให้หอมใส่กุ้งใส่ไข่ปรุงรสแต่ละอย่างพอประมาณกับกุ้งและไข่ หากแห้งเกินไปใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดเดียว คั่วให้สุก ชิมดูว่าอร่อยพอดีหรือยัง พอดีแล้วรีบปิดไฟ ไม่ควรคั่วนานเพราะกุ้งจะแข็ง กุ้งและไข่สุกง่ายทั้ง 2 อย่างคั่วแป๊บเดียวก็หอมอร่อยได้แล้ว
ทั้งกุ้งและไข่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวคอเลสเตอรอล ทั้ง 2 อย่างมีคอเลสเตอรอล ดังนั้นผู้ที่อ้วนและต้องควบคุมอาหารทั้ง 2 อย่างคือ ไข่กับกุ้งควรหลีกเลี่ยง ทำอาหารได้แต่ควรให้เด็กๆหรือผู้ใหญ่ที่ไม่มีปัญหาเรื่องไขมันมากในร่างกาย กุ้งคั่วไข่นั้นทำง่ายมีเพียงไข่กับกุ้ง เครื่องปรุงอย่างละนิดละหน่อยเท่านั้น เป็นอาหารจานด่วน แกะกุ้งแช่แข็งไว้ ก่อนนอนนำออมาไว้ช่องธรรมดา เช้ามาทำให้เด็กๆราดข้าวหรือจานด่วนเป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายรวดเร็ว
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (6)
สีสัน น่าอร่อยจัง ครับ
เมนูนี้ดูง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมมีประโยชน์ด้วยนะจ๊ะ ขอบคุณจ้ำ
ดุวิธีการทำแล้วง่ายนะคะ
เดี๋ยววันนี้จะลองทำดูนะคะ
หนูมีข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว รบกวนเติมไข่เจียวกุ้งให้หน่อยค่ะ
น่ากินจังครับพี่ดา
โอย....พี่ดา น้ำลายสอกลางดึกค่า