ผักบุ้งนาขึ้นอยู่ในบริเวณบ้านที่เป็นลานโล่ง เมื่อถึงฤดูฝนก็จะได้ทานผักบุ้งนากันทีนึงโโยไม่ต้องไปเก็บจากนาจริงๆ เพราะที่ลานบ้านนั้นเป็นดินถมที่ได้ดินจากท้องนา ผักบุ้งที่แฝงอยู่ในดินเมื่อถึงเวลาที่เหมาสมจึงออกมาทอดยอดให้ได้รับประทานกัน


ผักบุ้งหน้าบ้าน



ผักบุ้ง

ชื่อวิทยาศาสตร์: 
Ipomcea aquatica Forsk.
ชื่อวงศ์: CONVOLVULACEAE
ชื่อสามัญ: Swamp Morning Glory, Water Morning Glory
ชื่อท้องถิ่ง: ผักบุ้งแดง  ผักบุ้งไทย  ผักบุ้งนา  ผักทอดยอด
ลักษณะวิสัย: ไม้ลุ้มลุก

ลักษณะ:  เป็นพรรณไม้เลื้อยชนิดหนึ่งที่มีเนื้ออ่อน  ลำต้นจะกลวงและเป็นปล้อง ๆ มีสีเขียว  จะเลื้อยขึ้นแผ่ตามหน้าน้ำ  หรือในที่ลุ่ม  ตามพื้นที่มีความชื้น  และแฉะ  ใบมีสีเขียวเข้ม  ลักษณะของใบจะเป็นรูปสามเหลี่ยมมุมแหลม  จะออกเป็นใบเดี่ยวสลับทางกันตามข้อต้น  ใบยาวประมาณ 2-3 นิ้ว  ลักษณะของดอกเป็นรูประฆังเล็ก  มีสีม่วงอ่อน ๆ หรือสีชมพู  ดอกจะบานเต็มที่ประมาณ  2 นิ้ว  ดอกจะดกในฤดูแล้ง 
การกระจายพันธุ์: 
เป็นพืชที่ขยายพันธุ์ง่ายมาก  คือเอาต้นหรือเถาไปปักชำในที่ชื้นก็จะแตกต้นใหม่  เพาะเมล็ด
ประโยชน์:
แก้โรคประสาท  ปวดศีระษะ  บำรุงสายตา  แก้ตาฝ้าฟาง  แก้เบาหวาน  เป็นยาระบายอ่อน ๆ แก้ริดสีดางทวาร  แก้เลือดกำเดาออก  แผลฟกซ้ำ  ไอเรื้อรัง

ที่มา..http://www.shc.ac.th/learning/botanical-garden/146.htm