ตาลปัตรฤาษีได้ชมได้ชิมทันใจ
ได้อ่านชมผักพื้นบ้านผักก้านจองหรือตาลปัตรฤาษีที่บันทึกน้องกอหญ้า http://www.gotoknow.org/posts/534666
ก็บอกน้องกอหญ้าไว้ว่าถ้าพบจะนำมาลวกจิ้มน้ำพริกดูบ้าง ตอนนั้นนึกแต่ว่าคงจะได้พบบ้างที่ตลาดประตูเชียงใหม่ พอได้ไปกทม.เพิ่อรอหลานชายกลับบ้านสุพรรณระหว่างรอเดินชมซื้อของบริเวณใกล้ที่ทำงานของหลานชายคือธนาคารออมสินสำนักงานใหญ่ แถวสะพานควาย ริมถนนมีแม่ค้าขายส้มตำ(โดยการหาบ ) มองเห็นดอกตาลปัตรฤาษีในกระจาด ก็นึกในใจว่าแสดงว่ากินดิบได้กับส้มตำ เมื่อไปถึงบ้านไปหลังบ้านไปเยี่ยมชมปลาแรดที่อายุแก่มากแล้วยังอยู่ดี มี 2 ตัวที่ทุกคนรักมาก ในบ่อดินน้ำเล็กๆ ริมบ่อน้ำปลาแรด (ไปครั้งนี้มีผักตบชวาเต็มเลย ไปบ้านครั้งนี้ก็ได้ช่วยจัดการดึงผักตบชวาขึ้นฝั่งเพื่อให้ปลาแรดอยู่อย่างสบาย )ก็ได้ดีใจที่ได้เห็นต้นตาลปัตรฤาษีอยู่ติดบ่อปลาแรดด้วย ก็เล่าให้แม่ฟังเกี่ยวกับบันทึกของน้องกอหญ้า
พอวันหนึ่งแม่ตำน้ำพริกเผาที่อร่อยมากได้กินหลายวันเลย อยากลองผักตาลปัตรฤาษีไปเด็ดสดๆจากต้น ชิมดู ก็จืดๆ กรอบนิดๆ พร้อมเก็บภาพเพื่อมาฝากชมกันด้วย นำลวกจิ้มน้ำพริกเผาดู ก็อร่อยดีหวานนิดๆ แปลกๆ เพราะยังไม่คุ้นเคย เรามาชมตาลปัครฤาษีกันนะคะ
สมุนไพรดอกไม้กินได้อีกอย่างหนึ่งที่ขึ้นเองตามธรรมชาติปลอดสารพิษ พบเห็นที่ไหนลองนำทำอาหารอย่างอื่นๆดูบ้างนะคะ ผักชอบขึ้นในน้ำแกงกับปลาเช่น ใส่แกงส้มก็น่าจะอร่อย ยำใส่ปลาทูโดยใช้ดอกสดๆ คงต้องลองสักวัน ตาลปัตรฤาษีทำเมนูอาหารอะไรได้บ้าง บอกกันบ้างนะคะ
ปลาแรดที่อายุยืนมาก ไม่แน่ใจว่ากี่ปีแล้วแต่อยู่ในบ่อน้ำนี้ก่อนลูกสาวคนโตเกิด ก็ประมาณ 20 กว่าปี
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ความเห็น (9)
อีกหนึ่งผักแปลกๆกับเมนูอิ่มอร่อย ขอบคุณค่ะ...ได้เวลาอาหารเที่ยงพอดี...
สวัสดีค่ะคุณพี่ใหญ่
ค่ะชิมเลยนะคะ เพิ่มปลาทูย่างหอมๆ ต้มจืด อิ่มอร่อยมากค่ะ
- ยินดีค่ะพี่ดา แถวบ้านนิยมลวกกินกับน้ำพริกกะปิ หรือไม่ก็ผัดน้ำมันหอยค่ะ
- ดีใจที่พี่ดาได้ชิม อนุรักษ์ไว้น่ะค่ะ เริ่มหายากแล้วค่ะ
รักษาสุขภาพน่ะค่ะ คิดถึงพี่ดาค่ะ มีโอกาสคงได้เจอกันอีกน่ะค่ะ
ที่บ้านแม่ตาดมีเยอะเลยครับ
กินดิบหรือสุกก็ได้เหมือนกันครับ
เห็นร้านส้มตำที่ทำงาน มีวางให้กับเมนูส้มตำทุกวันเลยครับ หน้านี้น่าจะเยอะนะ
ตาลปัตรฤๅษี หน้าตาคุ้น ๆ นะ เหมือนเคยเห็น แต่ยังไม่เคยทานจ้ะ
เห็นมาตั้งแต่เด็กขึ้นตามลำคลองน้ำตื้นๆ
ไม่เคยชิมสักทีต้องลองๆ
อยู่gotoknowนี่กินของแปลกๆไปหลายอย่างค่ะ
แถวบ้านๆ ทานกับส้มตำ และลวกจิ้มแจ่วค่ะ
