รู้จักปลาวงกันเถอะ
เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม 2556 ได้ไปพื้นที่เพื่อฝึกอบรมสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหาดทรายยาว ต.ตันหยงโป อ.เมืองสตูล ซึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่มได้แก่ กุ้งแห้ง กะปิ กุ้งหวาน และปลาวง 
ซึ่งปลาวง จะมีสมาชิกกลุ่มแม่บ้านฯ เป็นผู้ผลิต และนำมาส่งให้กับกลุ่ม ด้วยความอยากรู้และสงสัย ว่าปลาวงเป็นปลาอะไร ทำอย่างไร (เพื่อนๆหลายๆคนอาจจะรู้) จึงได้ไปสอบถามข้อมูล และพูดคุยกับสมาชิก ก้อถึงบางอ้อว่า ปลาวงเป็นการแปรรูปปลาแบบหนึ่ง โดยใช้ปลากระเบนหรือปลาจ้องม้อง เป็นวัตถุดิบ จึงได้นำความรู้การทำปลาวงมาฝากเพื่อนๆรู้จักปลาวงไหมจ๊ะ.pdf
เพิ่มเติม ปลาจ้องม้อง เป็นทะเลชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายปลากระเบนแต่มีขนาดเล็กกว่า ไม่ลายจุดบนลำตัว
ความเห็น (6)
.... อร่อย นะคะ .... ทานกับแกงส้ม.....รสเลิศล้ำ ค่ะ ....
นำไปย่างไฟ
จิ้มน้ำส้มจากอร่อยค่ะ
แถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อก็มีขายจ้ะ แต่กิโลกรัมละ 300 บาท นะ ทอดกรอบ ๆ แล้วกินกับข้าวต้มก็อร่อยนะ ขอบคุณจ้ะ
ทอดร้อนๆ น่าจะอร่อยนะครับ
ชื่อแปลกจัง ปลาจ้องม้อง หมายถึงอะไรครับ จ้องม้อง
หิวเนอะ..กินกับข้าวร้อนๆราดนำ้ปลานิด