รู้จักปลาวงกันเถอะ

จีโน่
ติดตาม ผู้ติดตาม 
ติดต่อ

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม 2556 ได้ไปพื้นที่เพื่อฝึกอบรมสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านหาดทรายยาว ต.ตันหยงโป อ.เมืองสตูล ซึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่มได้แก่ กุ้งแห้ง กะปิ กุ้งหวาน และปลาวง

ซึ่งปลาวง จะมีสมาชิกกลุ่มแม่บ้านฯ เป็นผู้ผลิต และนำมาส่งให้กับกลุ่ม ด้วยความอยากรู้และสงสัย ว่าปลาวงเป็นปลาอะไร ทำอย่างไร (เพื่อนๆหลายๆคนอาจจะรู้) จึงได้ไปสอบถามข้อมูล และพูดคุยกับสมาชิก ก้อถึงบางอ้อว่า ปลาวงเป็นการแปรรูปปลาแบบหนึ่ง โดยใช้ปลากระเบนหรือปลาจ้องม้อง เป็นวัตถุดิบ จึงได้นำความรู้การทำปลาวงมาฝากเพื่อนๆรู้จักปลาวงไหมจ๊ะ.pdf 

เพิ่มเติม ปลาจ้องม้อง เป็นทะเลชนิดหนึ่งมีลักษณะคล้ายปลากระเบนแต่มีขนาดเล็กกว่า ไม่ลายจุดบนลำตัว

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน เกษตรสตูล



ความเห็น (6)

เขียนเมื่อ 

.... อร่อย นะคะ .... ทานกับแกงส้ม.....รสเลิศล้ำ ค่ะ ....

เขียนเมื่อ 

นำไปย่างไฟ

จิ้มน้ำส้มจากอร่อยค่ะ


เขียนเมื่อ 

แถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อก็มีขายจ้ะ   แต่กิโลกรัมละ 300 บาท นะ  ทอดกรอบ ๆ แล้วกินกับข้าวต้มก็อร่อยนะ  ขอบคุณจ้ะ

เขียนเมื่อ 

ทอดร้อนๆ น่าจะอร่อยนะครับ

ชื่อแปลกจัง ปลาจ้องม้อง หมายถึงอะไรครับ จ้องม้อง

เขียนเมื่อ 

หิวเลย ;)...

เขียนเมื่อ 

หิวเนอะ..กินกับข้าวร้อนๆราดนำ้ปลานิด