เมื่อวานวันอาทิตย์...ผมไม่ได้ขึ้นเวรครับ

ตอนเช้าจึงไปเก็บข้อมูล "แรงงานเก็บบักแบร์"...แบร์เบอรรี่ ที่ประเทศสวีเดน และฟินแลนด์

ซึ่งแรงงานในหมู่บ้านของผม...นิยมไปทำงานในช่วงเดือน กรกฎาคม ถึง ตุลาคม

ผมไปเก็บข้อมูลเล่นๆ...ลองตั้งคำถามเจ๋งๆ...เผื่อพัฒนาเป็นงานวิจัยชิ้นเล็กๆ ได้




วันนี้อากาศค่อนร้อนอบอ้าว...ผมไปกับน้องสาวสองคน...

น้องสาวเป็นครูประถม...อยากพัฒนาทักษะการเก็บข้อมูลเชิงคุณภาพกับผม

พวกเราเก็บข้อมูลกับแรงงานได้สี่ท่าน...ก็เที่ยงแล้ว

จึงยุติเก็บข้อมูลในวันนี้เท่านี้...เพราะตอนบ่ายผมต้องไปร่วมเผาศพคุณยายข้างบ้านที่ผมเคารพและรัก...

คุณยายเกิด และตายในวันที่ และเดือนเดียวกัน

ผมเป็นประเภทไม่เชื่อ...เหตุผล...เพราะโลกนี้ไม่มีความบังเอิญ...

ต้องกลับมาทบทวนความเชื่อในใจของตนเองใหม่แล้ว...




ตอนกลับออกจากหมู่บ้าน...ผมและน้องเริ่มหิว...

จึงแวะกินข้าวที่ร้านอาหารเล็กๆ ...ของพี่ อสม. (อาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน)

เห็นดอกไม้ไกลๆ ตอนแรกนึกว่า เป็นดอกกล้วยไม้...ที่คนเอามาติดกับโค่นต้นไม้

พอดูใกล้ๆ ไม่ใช่ดอกกล้วยไม้...เพราะโลกนี้ไม่มีความบังเอิญ...อีกแล้วเหรอ




อาหารอร่อยมากครับ...ผมได้แนะนำเรื่องหม้อก๋วยเตี๋ยวปลอดสารตะกั๋ว

และแนะนำเรื่องร้านอาหารให้ได้มาตรฐานด้านสุขภาพ

ผมจ่ายค่าข้าว...แต่พี่ อสม. แถมน้ำพริกปลาร้ามาให้ผมสองกระป๋อง

ต้องขอบคุณกันยกใหญ่กว่าจะได้ออกจากร้าน




เย็นวันนี้..ผมจึงทำเมนูน้ำพริกปลาร้าจากพี่ อสม.ให้มา

จดจำมาจากแม่สอนครับ

ทำง่ายๆ หลับตาทำก็ได้...เป็นเมนูไข่เจียว

ผมชอบกินไข่เจียวครับ...คนที่รู้ว่า...ผมชอบมองผมว่า เป็นคน "ง่ายง่าย"

แต่จริงๆ ...ก็ยากอยู่นะ...ถ้าไปในที่ไม่มีไข่ให้เจียวก็ลำบาก

ก่อนทำเมนู "ไข่เจียวน้ำพริกปลาร้า" ต้องไปเก็บผักที่เกิดขึ้นในบ้านก่อน

ตำลึง...เอาเก็บไว้ทำแกงจืดหมูสับให้ทิมดาบตอนเช้า

ผักกระถิน...และตูมฝรั่ง....กินกับเมนูเย็นนี้...


วิธีทำ...อาหารที่ได้สำหรับคนเดียว

ง่ายๆ...นะครับ (จนผมอายที่จะเขียน) และแปะคำว่า "อาหารเพื่อสุขภาพ" และ "พื้นบ้าน"

แต่ก็เพราะง่ายๆ...และพื้นบ้าน...ทำให้น่าเขียนมากครับ

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำพริกปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

แล้วตีไข่ให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน


เอาน้ำมันพืชใส่กะทะนิดเดียวพอไข่ไม่ติดกระทะนะครับ

แล้วก็คน...จะเป็นไข่คน...นะครับ

คนไปสักครู่ให้สุก...และส่งกลิ่นหอมทั้งไข่ และปลาร้า

นี้คือ รูปร่างหน้าตาของเมนูครับ


เมื่อชิมรสชาติแล้ว...กินกับข้าวสวย หรือข้างเหนียวปั้นจิ้ม

รสชาติอาหารมากครับ (ยอตัวเอง)

ได้กินปลาร้า...ถูกปากคนอีสานอย่างครับมากครับ

และเมื่อแกล้มกับผักที่ผมเก็บมาเอง

นั่งกินข้าวอย่างเอร็ดอร่อยในเย็นวันนั้นเลยครับ




ขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านนะครับ...

รักผมน้อยๆ...แต่ขอให้รักนานๆ...

และขอให้ผมได้พึ่งร่มใบบุญของ GotoKnow นานๆ นะครับ....


......

ปล. พยายามจะเข้ามาเขียน แต่จัดการเวลาของตนเองไม่ได้

บันทึกนี้...ระหว่างนั่งรอการประชุมที่จะเริ่มต้น...มองนอกหน้าต่างฝนกำลังโปรยปราย...

โปรยปรายบางๆ...พร่ำๆ...

ให้ชีวิตได้เรียนรู้แบบบางๆ...พร่ำๆ นะครับ...