เป็นข้อมูลเก่าเก็บนานมาแล้ว ที่ลงในหนังสือพิมพ์คอลัมน์จักรวาลเกษตร ค้นหาเก็บข้อมูลแล้วพบน่าจะเป็นประโยชน์ทั้งผู้ปลูกข้าวและผู้บริโภคข้าวได้บ้าง บทความสั้นๆแต่คิดไปได้ไกลทีเดียว ทำให้ได้ทราบว่า ข้าวที่เราใช้หุงหรือซื้อทุกวันนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่ หากเราเผอิญไปซื้อข้าวที่มีการใช้สารเคมี ฯ แล้วเราต้องกินข้าวทุกวันเราไม่ทราบได้เลยว่าเมล็ดข้าวแต่ละเม็ดปลอดภัยหรือไม่ เมื่ออ่านวิธีการปลูกข้าวที่ไม่เหมือนกันทั้งหมด แล้วข้าวอินทรีย์ก็มีไม่ทั่วถึงหรือประชาชนบางคนก็ซื้อไม่ได้ หรือไม่มีให้ซื้อ ความเสี่ยงที่ไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคข้าวของประชาชนมีมากทีเดียว ลองอ่านดูนะคะว่าวิธีการใช้อะไรบ้างในการปลูกข้าวของชาวนาบางพื้นนา ก่อนจะออกมาเป็นเมล็ด เป็นเมล็ดข้าวแล้วก็ยังจัดการให้มีสิ่งที่ไม่ปลอดภัยอีก
" ปัจจุบันผู้ปลูกสนใจที่จะรักษาสุขภาพโดยเกิดกระแสความนิยมเป็นอาหารปลอดสารพิษ อย่างเช่น ข้าวอินทรีย์ ( Organic Rice) กันมากขึ้น นายชัยฤทธื์ ดำรงเกียรติ สำนักวิจัยและพัฒนาข้าว ออกรณรงค์ส่งเสริมให้ความรู้แก่เกษตรกรที่ต้องการผลิตข้าวอินทรีย์นั้น ต้องปลูกโดยไม่ใช่สารเคมี หรือสารสังเคราะห์อื่นใด ที่ไม่ใช่จากธรรรมชาติ ทั้งยาฆ่าหญ้า ฆ่าแมลงปุ๋ยเคมี รวมไปถึง สารเคมีที่ใช้ระหว่างเก็บรักษาผลผลิต เช่น ยากันเชื้อราเคลือบฆ่าเชื้อต่างๆ
ที่สำคัญกับการปลูกต้อง ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมแม้แต่สารจากธรรรมชาติที่ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ต้นไหลแดงหรือ ต้นโล่ตื๊น ที่ใช้กำจัดศัตรูพืชก็ห้ามใช้เพราะทำให้กุ้งและปลาตายในการปรับปรุงพื้นที่นาให้ปลอดสารเคมี และการตรวจสอบคุณภาพของดินใช้แนวทางชีวภาพอาทิ การจัดการอินทรีย์วัตถุในไร่นา ไม่เผาฟาง และการปลูกปุ่ยพืืชสด อาทิพืชตระกูลถั่ว ภายหลังจากการเก็บเกี่ยว เป็นต้น
สำหรับวิธีการตรวจสอบปฏิกริยาของดิน( pH) ระดับความเป็นกรด (acidity) หรือความเป็นด่าง (alkalinity) ซึ่งเป็นสมบัติ ที่สำคัญที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการทางเคมีและชีวภาพ ด้วย เครื่องมือวัตถุคุณภาพดินการตรวจสารพิษตกค้างในดินโดยขอความร่วมมือได้ที่ศูนย์วิจัยข้าวทั่วประเทศ หรือ 0-2531-3236,0-25613056 ในเวลาราชการ "
เถาที่ม้วนพันต้นไม้คือ หางไหลแดง
ข้าวอินทรีย์
ได้แต่หวังว่าต่อไปเราคนไทยได้บริโภคข้าวอินทรีย์ปลอดสารพิษกันมากขึ้นหรือทั้งหมดที่มีวางจำหน่ายให้ประชาชน
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
ไม่มีความเห็น