วันนี้แม่แต่งชุดพยาบาลไปทำงานแต่เช้า.....

พี่เพชรตื่นมา...แม่ให้เฝ้าร้านขายของ  ส่วนดวงใจกับพ่อนั่งทำงานอิสระในโรงเรือนหลังบ้าน

หลังจากพ่อเดินเข้าไปในสวน รดน้ำต้นทุเรียน 2-3 ต้นที่เหลืออยู่

ปีนี้...ทุเรียนและมังคุดในสวนหลังบ้านได้ออกดอกอีกครั้ง.... หากติดลูกก็คงได้กินกันอีกคราว

..


..

แปลกดีนะ!! ผลไม้ปีนี้ออกดอกออกผลกันเป็นว่าเล่น....ทั้งทุเรียน มังคุด หลังจากเก็บผลผลิตรอบแรกแล้ว ทิ้งช่วงไม่นานก็เริ่มผลิดอกใหม่อีกครั้งหนึ่ง.....คนเฒ่าคนแก่บอกไว้ว่า...หากปีใดมีเดือนแปดสองหน  ปีนั้นผลไม้จะอออกดอกตกลูกซ้ำ

...

พอสายหน่อยท้องเริ่มร้อง  พ่อเปิดหม้อข้าวออกดู พบว่าไม่มีข้าว เปิดตู้กับข้าวออกดูพบว่า...ว่างเปล่า

(เพราะแม่น้องดวงใจบอกว่า เที่ยงนี้จะไม่กลับบ้านเพราะติดประชุม HA….ให้พ่อพาลูก ๆ ออกไปกินข้าวนอกบ้าน แต่ติดพันงานที่ทำคามืออยู่....จึงคิดว่าจะกินข้าวลองท้องกันก่อน)

ควานหาหม้อข้าวจนเจอ...ทำท่าว่าจะลงมือหุงข้าวด้วยตัวเอง

ดวงใจเดินตามมาข้างหลัง..เห็นพ่อหยิบหม้อข้าวขึ้นมา  รู้ได้ทันทีว่า....พ่อจะทำอะไร?

“พ่อเอามานี่....หนูเอง”

ว่าแล้วดวงใจก็คว้าหม้อข้าวจากมือพ่อไป  และพูดบอกว่า..”แม่เคยสอนหนูไว้ หนูรู้ว่าจะทำอย่างไร?”

...

(จึงเดินเลี่ยงออกไปหยิบกล้องถ่ายรูปภายในบ้าน....คิดว่าจะจะถ่ายรูปลูกเก็บไว้....ก็คงดีไม่น้อย)

เห็นลูกตักข้าวสารใส่หม้อ...เปิดก๊อกน้ำเพื่อซาวข้าวสาร.. ก่อนที่ทำใส่น้ำดีอีกครั้งหนึ่ง

..


..

ลูกทำทะมัดทะแมง...และตั้งใจมากทีเดียว...

คิดในใจว่า....เนี่ย!!เป็นเพราะลูกเข้าครัวกับแม่บ่อย และแม่เคยสอนไว้นั้นเอง

..

..

..

การหุงข้าวของลูก..มีขั้นตอนอยู่ในใจเลยทีเดียว  เมื่อหม้อข้าวที่ถูกเช็ดจนแห้งแล้ว นำไปใส่ในตัวหม้อหุงข้าวไฟฟ้า

เห็นลูกเสียบปลั๊กและกดสวิทซ์หม้อข้าวแล้ว  รับรู้ได้ว่า...อีกหน่อยหากแม่ไม่อยู่ ไปไหนไกล ๆ  ลูกคงทำหน้าที่แทนแม่ได้เป็นอย่างดีเชียว

“แล้วกับข้าวละ....เราจะกินอะไรกันดี”  พ่อพูดกับลูกสาว….”ไม่รู้ว่าพี่เพชรจะกินได้มั้ย...เพราะพี่เพชร ชอบกินแกงส้มกับถั่วงอกหัวโต ไม่ชอบกินไข่” .....เอาน่าไม่เป็นไร?...พ่อพรึมพรัมอยู่ในใจ

วันนี้พ่อจะคอยดูแลเรื่องไฟในการทำกับข้าวให้หนู กะว่าให้หนูโชว์ฝีมือเรื่องการทอดไข่ด้วย

ลูกสาวเดินหยิบไข่มา 3 ลูก บอกกับพ่อว่า...หนูจะทำไข่เจียวให้พ่อกับพี่....ส่วนของหนูจะทอดไข่ดาว

เห็นลูกสาวตอกไข่ใส่ถ้วย ดูชำนาญมาก..ตีไข่ด้วยช้อนส้อม  เหยาะซ๊อสลงไปนิดหน่อย  และบอกกับพ่อว่า...อย่าใส่มากเดี๋ยวเค็ม... ไม่ดี(รู้หลายอย่างเลยนะ...คงเป็นเพราะแม่อีกนั้นแหละ!!)

คอยควบคุม กำกับ ดูแลให้ลูกได้ทอดไข่ได้เอง โดยหาเก้าอี้มาต่อให้ลูกยืนได้ถนัดขึ้น

..


..

ลีลาการทอดไข่..ใช้ได้เชียว  แต่ต้องคอยกำกับและดูแลอยู่ตลอดเวลา

น้ำมันทอดไข่ใส่ขนาดไหนถึงจะพอดี เอาไข่ที่ตีแล้วใส่ลงกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่

สีของไข่ที่ทอดขนาดไหนถึงจะพลิกได้ ....และควรเอาขึ้นเมื่อไหร่

..


..

อาหารเช้าลองท้องมื้อนี้ น่ากินทีเดียว...

คุณค่าทางโภชนาการของไข่ มีมากโขอยู่…โดยเฉพาะเด็ก ๆ

ทำกันได้ง่าย ..มีคุณค่าทางโภชนาการ

และกำไรที่ได้....ยังได้ความผูกพันระหว่างบุคคลในครอบครัวอีกด้วย

..


.. 

ขอบใจนะจ๊ะ...ไข่ทอดที่หนูทำให้พ่อและพี่

..