สวนครัวสร้างสุข : เมนูวันหยุด
พืชผักในสวนครัวข้างสำนักงานฯ ของเรา ยังเติบโตออกดอกผลให้เก็บกินได้เรื่อยๆ โดยเฉพาะถั่วพูเป็นพืชที่ทนและโตได้ดี ออกฝักให้เก็บได้ทุก 2-3 วัน
มะละกอฮอลแลนด์ที่แหม่มปลูกไว้ สูงจนเก็บลูกมะละกอไม่ถึง ก่อนหน้านี้คุณวรรณาเก็บลูกมะละกอที่แก่เอามาบ่มจนสุก เนื้อมะละกอมีสีเหลือง รสหวาน ไม่มีเม็ด ตอนนี้เราเก็บไม่ถึง มะละกอสุกจึงเป็นอาหารของกระรอกที่ย้ายบ้านมาอยู่ตรงนี้เลย
เมื่อเย็นวันเสาร์ที่ 9 มีนาคม 2556 ดิฉันตั้งใจจะไปเก็บพริกขี้หนูจากสวนครัวข้างสำนักงานฯ มากินสัก 4-5 เม็ด พอแต่ไปถึงพบว่าต้นแค 2 ต้นเล็กๆ มีดอกขาวเต็มไปหมด มะเขือยาวสีม่วงก็มีลูกโตเก็บได้ 4 ลูก จึงเก็บมาด้วย
ดอกแคและมะเขือยาวสีม่วง สดจากสวนครัว
วันนี้จึงเอาวัตถุดิบทั้ง 2 อย่างไปให้ร้านอาหารเจ้าประจำช่วยปรุงเป็นแกงส้มกับปลากะพงและผัดมะเขือใส่หมูสับและเต้าเจี้ยว
แกงส้มดอกแคผสมกับคูน
ผัดมะเขือยาวใส่หมูสับ เต้าเจี้ยว ใบโหระพา
ได้อาหารอร่อยที่กินได้สนิทใจเพราะเป็นผักที่พวกเราปลูกกันเอง
วัลลา ตันตโยทัยความเห็น (4)
สวนครัวสำนักงานหรือเปล่าอาจารย์...สุดยอดมากครับ...สีสันน่ารับประทานจังครับ
สวนครัวข้างสำนักงานค่ะคุณทิมดาบ พื้นที่เล็กๆ แต่มีผลผลิตให้กินมากมาย เผื่อแจกเพื่อนๆ ได้ด้วย อ่านได้ที่ http://www.gotoknow.org/posts/510602
วัลลา
อาหารสะอาด ปลอดสารพิษ หน้าตาน่าทานนะคะ
ปลูกเอง ทานเอง สบายใจค่ะ