.
CNN นำเสนอเรื่อง 'Dubai feeds demand for sweet fruit' = "ความต้องการผลไม้หวานของดูไบ", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ
.
.
.
.
ภาพ 2: แสดงลูกอินทผลัมที่เปลี่ยนสีไปเรื่อยๆ จากสีเขียว > เหลือง (ไม่ได้แสดงในภาพ) > แดง > น้ำตาลอ่อน > น้ำตาลแดงเข้ม น่าจะใช้ปลูกประดับบ้าน-สถานที่ได้
.
.
ภาพ 3: แสดงแผนที่การปลูกอินทผลัมโลก > มากที่สุดสีเขียว (อียิปต์), รองลงไปเป็นตะวันออกกลาง ส่วนบนอาฟริกา (เขตซะฮารา), ปากีสถาน
.
.
ภาพ 4: แสดง 5 มหาอำนาจด้านการปลูกอินทผลัมในปี 2009/2552 คือ อียิปต์ อิหร่าน ซาอุดี อาระเบีย, สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE), และปากีสถาน
.
.
ภาพ 5: แสดงการทำน้ำตาลจากอินทผลัมในอินเดีย
ก่อนเข้าเรื่อง... ขอเริ่มด้วยศัพท์ภาษาอังกฤษก่อน
สระ 'a' ออกเสียง "แอ" แบบอเมริกัน, "อา" แบบอังกฤษ
.
.
คำ 'demand'/ดีมานด์ = ความต้องการ อุปสงค์ กำลังซื้อ; นิยมใช้คู่กับคำ 'supply' = สินค้า-บริการที่มีขาย
ถ้าความต้องการมากกว่าสินค้า-บริการ, ราคาสินค้า-บริการมักจะสูงขึ้น ของแพงขึ้น
.
ถ้าความต้องการน้อยกว่าสินค้า-บริการ, ราคาสินค้า-บริการมักจะลดลง ของถูกลง
.
.
โลกทุนนิยมถือว่า ความต้องการของคนที่มีเงิน-สินทรัพย์-เครดิต = "ดีมานด์", ส่วนความต้องการของคนที่ไม่มีเงิน-สินทรัพย์-เครดิต = 'desire' = ความอยาก ละโมบ โลภ
สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) เป็นมหาอำนาจด้านการค้าอินทผลัม (date / date palm) โดยมียอดนำเข้า-ส่งออก = 1/3 ของการค้าอินทผลัมโลก และนำเข้า 250,000 ตัน/ปี
.
อินทผลัมที่ขายมากในโลกมีประมาณ 50 สายพันธุ์ ปลูกมากในเขตร้อน
.
.
ผลผลิตอินทผลัมเพิ่มขึ้นเกือบ 100 เท่าในช่วง 40 ปีที่ผ่านมาจากการเพาะปลูกสมัยใหม่ ทว่า... ราคาก็ไม่ตกเลย เพราะความต้องการสูงมาก
.
พ่อค้าชาว UAE กล่าวว่า คนในตะวันออกกลางจำเป็นต้องกินอินทผลัม เพราะที่นั่นขาดผักผลไม้อย่างอื่น
.
นักศึกษาพยาบาลท่านหนึ่งกล่าวว่า ถ้าเป็นช่วงเดือนอดอาหารของชาวมุสลิมแล้ว... "ไปไหน(ให้พก)ไปด้วย" เพราะถือเป็นผลไม้มงคล ให้กินหลังพระอาทิตย์ตกดิน
.
ความพิเศษของอินทผลัม คือ ทนแล้ง แต่จะออกลูกดก-เร็วขึ้นถ้าน้ำดี (ระวังน้ำท่วมราก)
.
.
ค่าเฉลี่ยของการออกผลจากการเริ่มเพาะเมล็ดในตะวันออกกลางตกเฉลี่ย 7 ปี, ในเมืองไทยเริ่มออกผลหลัง 3 ปี
.
หลายๆ ท่านแนะนำให้ซื้อมากิน เลือกชนิดที่ไม่ผ่านการอบไอน้ำหรือความร้อนสูง เก็บเมล็ดมาถูด้วยฟองน้ำล้างจาน ทิ้งให้แห้งสนิท เพื่อให้เอนไซม์(น้ำย่อย)ยับยั้งการงอกที่ผิวเมล็ดหยุดทำงาน
.
ถ้ามีที่ดินในบ้าน-สวน-ไร่-นา หรือคิดจะปลูกปาล์มไว้ประดับ, อินทผลัมน่าจะเป็นทางเลือกหนึ่ง เพราะตลาดโลกยังอยู่ในขาขึ้นครับ
.
ข้อควรระวัง:
- อินทผลัมมีน้ำตาลสูง และทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นได้เร็ว (ดัชนีน้ำตาลสูง)
- เรื่องนี้ก็คงคล้ายกับอะไรๆ อีกหลายอย่างในชีวิต คือ "น้อย(กินแต่น้อย)ไว้ละ(จะได้ผล)ดี"