ลงมือปฏิบัติในแปลงผักสวนครัวหลังบ้าน

ผมมีความสุขกับการที่ได้ใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน และใช้วันหยุดต่างๆ ลงปฏิบัติงานในแปลงปลูกพืชผักสวนครัวและแปลงปลูกพืชสมุนไพร โดยใช้พื้นที่มีจำกัดให้เป็นประโยชน์สูงสุด

ปัจจุบันนี้ ต้องยอมรับว่าการบริโภคอาหารประเภทผักและผลไม้เป็นสิ่งจำเป็นต่อชีวิตประจำวันของคนไทยเรา นอกจากนี้มีหลายท่านที่ให้ความสำคัญกับการบริโภคพืชผักสมุนไพรและพืชสมุนไพรบ้านเรา ที่ผ่านมาก็มีผู้เฒ่าผู้แก่ที่มีอายุยืนยาวถึง๙o ปีเศษ ที่อยู่ในชนบทเขาเคยเล่าให้ผมฟังว่าส่วนใหญ่เขาจะมีการบริโภคผัก โดยเฉพาะผักพื้นบ้านนี่ละจะปลอดภัยที่สุด เพราะไม่ต้องใช้สารเคมีแม้แต่น้อย และมีบางท่านก็รับประทานพืชผักที่เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน จนเป็นที่กล่าวกันว่า กินเป็นลืมป่วย นั่นเองครับ

ศาลาพักร้อนในสวนหลังบ้าน ส่วนหนึ่งของศาลาที่พักมุงด้วยต้นม่านบาหลี

ทุกวันนี้ผมมีความตั้งใจที่จะเริ่มปลูกทั้งพืชผัก ผักพื้นบ้าน และพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ในแปลงสวนหลังบ้านซึ่งมีพื้นที่เพียงเล็กน้อย ประมาณ ๑ ไร่เศษ ช่วงเวลาเย็นหลังเลิกงานประจำแล้ว ก็ต้องไปดูแลพืชผักที่ปลูก พร้อมเก็บพืชผักมาประกอบอาหารประจำวัน เราทำการปลูกเองจึงมีความมั่นใจว่าปลอดภัยแน่ ไม่ได้สารเคมีแม้แต่น้อยครับ

ในระยะแรกเราเลือกประเภทพืชผักสวนครัวที่ปลูกไว้เพื่อประกอบเป็นอาหาร และอีกประการที่สำคัญจะคัดเลือกปลูกพืชผักที่เป็นพืชสมุนไพร และปลูกไม้ผลตามฤดูกาลควบคู่กันไปด้วย ลองมาดูภาพพืชผักที่ปลูกไว้ในสวน เพราะว่าผมต้องรดน้ำเกือบจะทุกวัน พร้อมยังเก็บยอดและใบ มาทำเป็นอาหารอย่างต่อเนื่องทุกวัน

ปลูกผักแซมกล้วยไข่ ปลูกผักแซมกล้วยหอมทอง

ตะไคร้แซมกล้วยไข่ มะเขือยาว

โหระพา พริกขี้หนู

แป๊ะตำปึง ต้นหูเสือ

ประเภทพืชผักที่ปลูกได้แก่ กระเพรา โหระพา ข่า พริกขี้หนู มะเขือ ชะอม ผักหวานบ้าน ตำลึงฯลฯ

ประเภทพืชผักสมุนไพร ได้แก่ ตะไคร้ หูเสือ ย่านาง ชะพลู ขี้เหล็ก จิงจูฉ่าย ต้นยอ มะระขี้นก แป๊ะตำปึงฯลฯ

ประเภทไม้ผลตามฤดูกาล ได้แก่ มะนาว มะกรูด กล้วยน้ำหว้า กล้วยหอมทองและกล้วยไข่ ฯลฯ

ทุกวันนี้ผมมีความสุขกับการที่ได้ใช้เวลาว่างหลังเลิกงาน และใช้วันหยุดต่างๆ ลงปฏิบัติงานในแปลงปลูกพืชผักสวนครัวและแปลงปลูกพืชสมุนไพร โดยใช้พื้นที่มีจำกัดให้เป็นประโยชน์สูงสุดนั่นเองครับ

เขียวมรกต

๒๓ ธค.๕๕

เขียนใน GotoKnow โดย เขียวมรกต
ใน KM วิถีชุมชนคนเกษตร

คำสำคัญ (Tags): #ผักปลอดภัย#ผักพื้นบ้าน#ผักสวนครัว#เกษตรอินทรีย์

หมายเลขบันทึก: 513835เขียนเมื่อ 23 ธันวาคม 2012 12:16 น. ()แก้ไขเมื่อ 23 ธันวาคม 2012 12:40 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน