พื้นที่ความสุขของแม่ : ตอน.ผักที่แม่ปลูก
พื้นที่ความสุขของแม่ : ตอน.ผักที่แม่ปลูก
ทุกๆวัน: ตอนเช้าหลังจากที่แม่หุงข้าวตักบาตรเสร็จ ก็จะรับประทานอาหารเช้า จากนั้นแม่จะเปลี่ยนเสื้อผ้า (ชุดทำงานยูนิฟอร์ม อิอิ) แม่จะไปที่แปลงผักหลังบ้านบ้างหน้าบ้านบ้าง ซึ่งตอนนี้หลังบ้านเราเดิมที่เคยเป็นสวนยาง (ยางแก่)ที่เพิ่งโค่นไปเมื่อปีที่แล้ว ตอนนี้ต้นยางที่ปลูกใหม่ต้นยังเล็ก จึงมีที่ว่างสำหรับปลูกพืชผักแซมได้ เแม่จะย้ายจากที่ปลูกเดิมจากเฉพาะหน้าบ้านไปตั้งฐานที่มั่นใหม่ที่หลังบ้านแล้ว ส่วนหน้าบ้านก็จะมีเฉพาะต้นเดิมๆที่เคยปลูกก่อนหน้านี้ เช่นถั่วพู ดอกไม้จีน กุยช่าย ฯ
(1) ภาพนี้เมื่อเดือนเมษายน 2555
แม่จะทำสวนผักของแม่ตั้งแต่เช้าจนสายแดดออก แม่ก็จะกลับเข้าบ้าน แล้วเย็นๆแดดร่มลมตกก็ออกไปอีกครั้ง หากวันไหนฝนตกหนักออกไป ที่แปลงผักไม่ได้แม่มักจะบ่นเล็กๆบอก ... "หม้ายไหรทำ ฝนตกทั้งวัน ขุดดิน ถากหญ้าก็ไม่ได้หมันติดจอบ นอนแลทรอทัดนาน มันก็เมื่อย "
แม่จะหยุดทำสวนในวันพระ ทุกวันพระแม่จะต้องจัดสำรับกับข้าวไปวัดเป็นประจำ นอกจากสำรับกับข้าวแล้วในตะกร้าของแม่ยังมีพืชผักนานาชนิดที่มี ผักเหล่านี้นั้นเหลือกินก็นำไปขาย ในราคาไม่แพง ห้าบาทสิบบาท
(2) ผักสดๆที่เก็บได้ในยามนี้ สดๆเมื่อเช้านี้เองค่ะ
เมื่อเก็บส่วนหนึ่งไว้ทำกับข้าวกินกันในครอบครัว ส่วนที่เหลือแม่จะนำไปขาย หากวันไหนวันพระแม่จะเอาไปขายที่วัด วันอื่นๆก็จะฝากขายที่ "ร้านค้าของชุมชน" ในหมู่บ้านของเรานั่นเอง ซึ่งผักอย่างถั่วฝักยาว ถั่วพู แตงกวาจะต้องเก็บทุกวัน ...
(3) ถั่วฝักยาว
ผลงานแม่ปลูก ลูกเก็บกิน 
...
(4) ดอกถั่วฝักยาว
(5) ดอกแตงกวา
(6) แตงกวา
เห็นแตงกวาอ่อนๆให้คิดถึงตอนเด็ก พวกเราพี่น้องชอบเก็บกิน กินกับน้ำตาลแว่น(น้ำตาลโตนด) แล้วก็มีเสียงบ่นเล็กๆ "เอาน้ำผึ้งแว่นมากินเล่นกันแล้วหล่าว" ซึ่งณ.เวลานั้น น้ำตาลแว่นบ้านเราอยู่ชนบทไม่ได้ออกไปซื้อมาบ่อยนัก แม่มักจะเก็บไว้ปรุงอาหาร ...
**น้ำผึ้งแว่น = น้ำตาลแว่น(น้ำตาลปึก)
(7) ดอกบวบ ...
ใครหนอ! ฉลุลวดลายให้เจ้า ดอกบวบจ๋า
(8) เจ้าของชิ้นงานนี้ ...
แมลงตัวน้อยๆ กำลังทำหน้าที่ฉลุลวดลาย ให้ดอกบวบ
(9) บวบน้อยๆ ผลนี้ ...
หมดโอกาสได้เติบโต เพื่อก้าวไปสู่จานอร่อยเสียแล้ว ...
(10) ดอกถั่วลิสง ...
แม่เพิ่งปลูกอีกครั้ง หลังจากที่ไม่ได้ปลูกมานานแล้ว แม่บอกให้ฉันซื้อเมล็ดถั่วทั้งเปลือกมาให้แม่ ฉันถามแม่ว่าทำไมไม่ซื้อที่เขาแกะแล้ว ... แม่บอกต้องการแบบนี้ดีกว่า เป็นพันธุ์พื้นบ้าน ... วันนั้นได้จังหวะพอดี จี้ยาไปตลาดหาดใหญ่ใน มีแม่ค้ามานั่งขายถั่วลิสงทั้งเปลือกดิบ จึงสั่งซื้อกับแม่ค้าคนนั้น บอกจุดประสงค์ไปว่า จะเอาไปปลูก ขอแก่ๆหน่อย ได้มาแล้วตามต้องการ จึงจัดแจงตากแห้งให้แม่เอาไว้ทำพันธุ์
หลังจากตากจนแห้ง เราจึงหอบหิ้วมาจากหาดใหญ่ ถึงมือแม่ @ถ้ำทะลุ แม่ตากใหม่อีกรอบ ...ได้ถั่วแห้งกรอบ นั่งปอกดัง ป๊อกๆแป๊กๆ ดูทีวีไปพลางๆ ...
(11) ต้นถั่วลิสง ...
ตอนนี้ถั่วนั้นงอกงาม รอออกเมล็ด นะคะ
(12) ต้นข้าวโพค
เพิ่งเริ่ม ออกรวง รอออกฝัก แล้วค่อยทำน้ำนมข้าวโพด มาฝากนะคะ
กับความสุขของแม่ฉัน ในตำแหน่งชาวสวน เพื่อสุขภาพ
เพื่อสุขภาพคนปลูกค่ะ ให้ได้ออกกำลังกายบ้าง มีเหงื่อบ้าง ได้สุขภาพแล้ว จะได้อารมณ์ดี อากาศ แถมมีอาหารดีได้กินอีกด้วย แม่นั้นไม่ค่อยชอบกินผัก แต่พักหลังมานี้ แม่กินผักได้มากขึ้นกว่าเดิม ต้องผัดหรือปรุงแบบนิ่มๆให้เคี้ยวง่ายๆ
สุกพอดี สุขพอเพียง สุขพอดี อยู่ที่หัวใจ สุขพอเพียง จากรอบตัวเราเอง สุข ข.ไข่ ก็คล้ายกันกับ สุก ก.ไก่ หากปรุงให้สุกพอดี ก็จะอร่อยกลมกล่อม ทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส ดั่งความสุขที่ปรุงได้จากมือเราเอง มันเป็นความสุขที่ดื่มได้
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านบันทึก
Happy Ba , Happy Family , Happy Body ทุกท่านนะคะ
สวัสดีค่ะ :)
..........
ความเห็น (16)
- ชอบครับ
- ปณิธิ ภูศรีเทศ
ผักของคุณแม่งามมากค่ะ..ปลูกเอง กินเอง ขายได้เป็นประจำ และออกกำลังกายอย่างเป็นประโยชน์ด้วย..สุดยอดค่ะ
แม่ของคุณพี่ ก็ชอบปลูกผักค่ะ เป้นคนมือเย็น ปลูกอะไรก็ขึ้นไปหมด
แต่ตัวคุณพี่เอง สงสัยมือร้อน.. ปลูกอะไรไม่ค่อยอยู่นานเลยค่ะ อิอิ
ขอขอบคุณทุกท่านนะคะ ที่ให้กำลังใจค่ะ
 |
kunrapee |
 |
ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์ |
 |
นาง นงนาท สนธิสุวรรณ |
 |
ปณิธิ ภูศรีเทศ |
 |
อ.นุ |
งามมากค่ะ
เอาบันทึกคุณหนูรีให้คนใกล้ดูรูป เขาบอกว่าอยากไปเก็บผัก... ไม่ได้บอกว่าอยากไปปลูกค่ะ อิิอิอิ
ขอบคุณที่แบ่งปันความสุขข้ามประเทศค่ะ ;)
แม่...คือ เทพผู้ยิ่งใหญ่ แม่...คือ อรหันต์ของลูก แม่...ครับผมคิดถึงแม่ เพราะบันทึกฉบับนี้
- ขอบคุณค่ะคุณปณิธิ ภูศรีเทศ
- ขอบคุณค่ะพี่ใหญ่นาง นงนาท สนธิสุวรรณ
- การปลูกผักของแม่นั้นไม่ได้เน้นขาย แต่จะหาอะไรๆทำให้ได้ออกกำลังกายจะได้ไม่เบื่อนั่งๆนอนๆปลูกแล้วงอกงามเหมือนเป็นกำลังใจ มองเพลินๆกับความงอกงามของผัก ให้ได้ชื่น :)
- ขอบคุณค่ะคุณkunrapee ต้องเติมหัวใจลงในแปลงผักด้วยนะคะผักนั้นก็จะงาม ;)
....
สวัสดีค่ะคุณปริม...ปริม pirimarj...
อิอิ คุณปริม คงเหมือนหนูรี นะคะ ไม่ค่อยชอบปลูก แต่ชอบเก็บ เช่นกัน
แตงกวากำลังออก ไปแย่งแมลงกินก่อน เดี๋ยวหมด อดเลย
ขอบคุณนะคะ
สวัสดีค่ะอาจารย์ Jamlong NFE Kalasin
ขอขอบคุณนะคะ ที่แวะมาให้กำลังใจ ผักที่แม่ปลูกอร่อยที่สุดค่ะ กิจกรรมของแม่จะได้เพลินๆไม่เบื่อ:)
สวัสดีค่ะพี่หนูรี...คุณแม่ดูอายุมากแต่ยังแข็งแรงดีนะคะ ผักที่ท่านปลูกงาม-น่ากินมากๆค่ะ
- น่าทานทุกชนิดเลยค่ะ
- ปลูกเอง นำมาทำอาหารเอง เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดค่ะ
- ชื่นชมคุณพ่อคุณแม่ของพี่หนูรีมากค่ะ ส่งต่อความสุขที่งดงามผ่านพื้นที่ผักที่ให้คุณค่าแก่ชีวิตร่างการ เป็นเนื้อนาบุญ
แวะมาเก็บเกี่ยวบันทึกที่พี่หนูรีคัดเลือกให้ไปถอดบทเรียนค่ะ และอย่าลืมร่วมกิจกรรมถอดบทเรียนบันทึกความสุขของเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ อยากให้พี่หนูช่วยเติมเต็มความสุขให้พื้นที่แห่งนี้ให้งอกงามเหมือนผักงาม ๆ ในสวนของพี่ค่ะ
เลือกไปถอดบทเรียนนะคะ ด้วยความรู้สึกที่ออกมาจากใจเพราะแม่หนูรีทำสวนผักดั่งเช่นแม่ของตัวเองค่ะ "จะปลูกผักเผื่อข้างๆบ้านด้วยความสุขใจที่ได้แบ่งผักค่ะ"
ขอบคุณค่ะ คุณศิลา ขอบคุณค่ะพี่สาว
"คุณหนูรี" ..."ไอดิน-กลิ่นไม้" ขออนุญาตนำบันทึกนี้ ไปถอดบทเรียน ในประเด็น "Happy Relax" นะคะ เพราะการได้ลงสวน คือ Happy Relax ของตนเอง... ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะ อาจารย์ไอดิน-กลิ่นไม้
ขออภัยนะคะ ที่ไม่ได้เขียนตอบความเห็นของท่านอาจารย์
ด้วยความยินดีเป็นที่สุดค่ะ
ขอบคุณมากมาย;)