ลงแขก...เก็บพริก
เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด :
ลงแขก...เก็บพริก
เก็บพริกเสร็จแล้ว ก็นั่งกินข้าวเที่ยงด้วยกัน
ใครมีอะไร ก็นำมาแบ่งปันและกินด้วยกัน อย่างเอร็ดอร่อยและอบอุ่น
การ "ลงแขก" หรือการ "เอามื้อ" เป็นวิถีชีวิตที่ดีงามอีกรูปแบบหนึ่งของสังคมไทยในชนบท ซึ่งที่หมู่บ้านแม่ตาดยังคงรักษาวิถีชีวิตที่ดีงามนี้เอาไว้ได้และสามารถพบเห็นได้โดยทั่วไปในหลายๆ กิจกรรม แม้แต่ในช่วงฤดูกาลของการเก็บพริกชาวสวนพริกที่นี่ก็ยังใช้วิธีลงแขกหรือการเอามื้อ
การลงแขกหรือการเอามื้อ เป็นวัฒนธรรมหรือวิถีชีวิตแบบชาวบ้านที่แสดงให้เห็นถึงความมีน้ำใจ ความรักสามัคคี การช่วยเหลือเกื้อกูลกัน การแบ่งปันกัน การถ้อยทีถ้อยอาศัยกัน และวิถีชีวิตแบบเครือญาติที่เรียบง่ายและยังคงงดงามอยู่เสมอ
ในอดีตการลงแขกหรือการเอามื้อกันให้เห็นทั่วๆ ไปในสังคมไทยทุกแห่งหน หากแต่ปัจจุบันวิถีชีวิตอันงดงามแบบนี้กลับเริ่มหาดูได้ยากมากขึ้น อันเนื่องมาจากยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว
แต่สำหรับหมู่บ้านแม่ตาดแห่งนี้ ชาวบ้านที่นี่ยังคงช่วยกันรักษาและดำรงวิถีชีวิตที่งดงามนี้เอาไว้ได้อย่างน่าภาคภูมิใจ ซึ่งสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในหลายๆ กิจกรรม
หากท่านใดมีโอกาสมาแอ่วที่เชียงใหม่ ก็อย่าลืมแวะมาเยี่ยมบ้านแม่ตาดดูบ้างนะครับ รับรองว่าจะได้รับความประทับใจกลับไปอย่างแน่นอนครับ
พริกที่สมบูรณ์เต็มที่จะมีขนาดใหญ่อย่างที่เห็น
กำนี้เกือบ 1 กก.
พริกแต่ละต้นจะมีหลายขนาด และจะทำการเก็บทุกๆ 10 วัน
แต่ละรุ่นจะเก็บได้ประมาณ 7 ครั้ง หรือมากกว่านั้น
ลูกดกทุกต้นเลย
ชาวสวนมืออาชีพที่เชี่ยวชาญ
จะเก็บพริกพร้อมกันทั้งสองมือเลย 555
หลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดินจริงๆ
พ่ออ้าย ทำสะอาด เจ้าของสวนพริก
วันนี้ยิ้มและอารมณ์ดีตลอดทั้งวันเลย
แม่ค้ามารับซื้อถึงที่เลย
บรรยากาศอันอบอุ่นบนเถียงนาน้อยข้างสวนพริก
อาหารเที่ยงมื้อนี้ ประกอบด้วย ลาบควายดิบ
แกงเห็ดโคนใส่ยอดพักทอง น้ำพริกปลาร้า และแกงผักขี้กวาง
เป็นตาแซ่บคักเด้
เพลง "รำวงกสิกรไทย"
ศิลปิน "วงดนตรีสุนทราภรณ์"
ความเห็น (18)
ลงแขก...เก็บพริก.... P'Ple...มองเห็นเป็น...วัฒนธรรมที่ดี + งาม นะคะ ...เกษตรกรไทย....หัวใจเกินร้อยจริงๆๆค่ะ
ขอบคุณบทความดีดีนี้นะคะ
สวัสดีครับ
พริกสวยจัง ใหญ่มากด้วย พริกแบบนี้ไม่มีศัตรูพืชใช่ไหมครับ
สวัสดีครับ คุณ Somsri
* บ้านแม่ตาดยังมีความเป็นชนบทอยู่สูงนะครับ เลยทำให้สามารถรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมหลายๆ อย่างเอาไว้ได้ รวมทั้งการ "ลงแขก" ด้วย
** เกษตรกรไทย เป็นกระดูกสันหลังของชาติไทยนะครับ เป็นการใช้ชีวิตแบบ "หลังสู้ฟ้า หน้าสู้ดิน" จริงๆ เลย
สวัสดีครับ คุณธวัชชัย
* ศัตรูพืชของพริกชนิดนี้มีหลายอย่างนะครับ เช่น หนอน ไร เพลี้ย และเชื้อรา โดยหนอน ไร และเพลี้ยนั้นสามารถแก้ปัญหาได้โดยไม่ยากนัก แต่เชื้อรานั้นเป็นสิ่งที่แก้ไขได้ยากที่สุด หากแก้ปัญหาไม่ถูกจุดหรือใช้ยาที่ไม่มีประสิทธิภาพ ก็ขอให้ทำใจไว้เลย รับรองว่าขาดทุนอย่างแน่นอน
** ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและร่วมให้ข้อคิดเห็น
บรรยากาศช่างอบอุ่นน่าเที่ยวเชิงวัฒนธรรมน่ะครับคุณอักขณิช
สวัสดีครับ คุณ พ.แจ่มจำรัส
* บรรยากาศของบ้านแม่ตาดเป็นแบบนี้ทั้งปีนะครับ ที่นี่ยังคงมีความเป็นชนบทอยู่สูง แม้ว่าจะอยู่ใกล้กับตัวเมืองเชียงใหม่ก็ตาม
** หากมีโอกาสผ่านมาทางเชียงใหม่ ก็ขอเชิญแวะเข้ามาเที่ยวที่นี่ได้นะครับ
เปิดเข้ามาดูแล้ว อดที่จะร้องอุทานไม่ได้ โดนใจมาก อยากบอกว่า ชอบบรรยากาศแบบนี้มากๆเลยอ่ะ ชอบตรงที่เค้านั่งทานข้าวกัน มันดูเป็นวิถีชีวิตที่เรียบง่ายดี แล้วอาหารเค้าก็ดูเป็นอะไรที่เพื่อสุขภาพ ด้วยนะนั่น มีผักสดๆด้วย น่าไปเที่ยว (มุมนี้โดน)
ตรงสระข้างกระท่อมน้อยนั่น น่าเอาดอกบัวไปปลูก แล้วก็เลี้ยงปลาในสระบัว เอาดอกไม้แบบบ้านๆ ไปแจมด้วยสักสองสามต้น แล้วก็เอาเปลมาแขวนสักอันนึง คงเข้าที
สวัสดีครับ คุณ Nopparat Pongsuk
* วิถีชีวิตแบบชนบทมีความเรียบง่ายและอบอุ่นอย่างนี้แหละนะครับ
** อาหารที่ชาวบ้านรับประทานส่วนใหญ่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพนะครับ( ยกเว้นลาบควายดิบอย่างเดียว ที่ดูยังไงก็ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพแน่ๆ แม้จะทำจากเนื้อสดๆ ก็ตาม 555)
***สระน้ำข้างกระท่อมน้อย ชาวบ้านเลี้ยงปลาไว้ในนั้นหลายชนิดนะครับ เพียงแต่ไม่ได้เอาบัวไปปลูกเท่านั้นเอง
**** แหม! จินตนาการตามที่คุณนพรัตน์กล่าวมาแล้ว รู้สึกว่า....อิ่มท้อง และเคลิ้มๆ อยากจะหลับกลางวันจังเลยนะครับ คิคิคิ
วิวสวย....อิอิอิ
สวัสดีครับ คุณ...ปริม pirimarj...
บ้านแม่ตาดยังรอคอยการมาเยือนของน้องสาวอยู่นะเจ้า
"เถียงนาน้อย" บรรยากาศชวนให้อยากกลับบ้านจังค่ะ ขอบคุณนะค่ะ
ขอโทษค่ะ ลืมกำหนดขนาดภาพ ภาพใหญ่มาเลยค่ะ
สวัสดีครับ คุณดอกหญ้าน้ำ
* โอ! ภาพล้นจอเลย ชัดแจ่มแจ๋วเลยนะครับ 555
** คุณดอกหญ้าน้ำไม่ใช่คนอมก๋อยหรอกเหรอครับ?
** ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและให้กำลังใจ
การ "ลงแขก" หรือการ "เอามื้อ" ...ภาษาอีสาน "เอาแฮง" ครับ....ตอนนี้ไม่เข้มข้นเท่าสมัยก่อนแล้วนะครับ....อบอุ่น และสวยงามมากครับ...อาหารอร่อยจังครับ...หวังว่าพริกคงราคาดีนะครับพี่
เป็นคนอมก๋อยแต่กำเนิดค่ะ ไปทำงานที่อมก๋อยก็จริง แต่ไม่ค่อยได้แวะกลับบ้านตัวเองเลยค่ะ จนแม่งอนบ่อย ๆ ค่ะ
สวัสดีครับ คุณหมออดิเรก(ทิมดาบ)
* เดี๋ยวนี้การ "ลงแขก" เริ่มหายากขึ้นทุกที มีอยู่เฉพาะบางที่เท่านั้นเองนะครับ หากที่ใดยังรักษาเอาไว้ได้ แสดงว่าชุมชนแห่งนั้นต้องมีความเข้มแข็งเป็นพิเศษเลยนะครับ
** ช่วงนี้พริกราคาพอใช้ได้นะครับ กก.ละ 12 บาท ซึ่งทำให้ชาวสวนพริกพอลืมตาอ้าปากได้พอสมควรครับ
สวัสดีครับ คุณดอกหญ้าน้ำ
*ช่วงฝนตกแบบนี้การเดินทางในพื้นที่ของอำเภออมก๋อยคงลำบากน่าดูเลยนะครับ
** ยังไงๆ ก็หาโอกาสกลับไปเยี่ยมบ้านบ้างนะครับ 555