กาหลา เป็นชื่อเก่าของดาหลา

ยุคใหม่มาปรับแต่งชื่อแซ่กันใหม่ให้เก๋ไก๋ขึ้นมา กาหลาเธอนั้นมาจากป่า แถบชายแดนใต้บ้านฉันนั้นมีมากมาย เพราะอากาศดีที่พื้นดินถูกใจจึงงอกงามได้แบบไม่ต้องปรับแต่งและเติมปุ๋ยใดๆ อากาศที่ดีธรรมชาติที่สมบูรณ์ช่วยให้กาหลานั้นออกดอกให้ได้ชื่นชมความงามกันทั้งปี 

ขื่อกาหลานี้ไม่ค่อยมีใครๆเรียกกันแล้ว แต่คนเฒ่าคนแก่ที่ปักษ์ใต้มักจะเรียกขานกันอยู่ คนรุ่นใหม่ไม่รู้ รู้เพียงชื่อ "ดาหลา"

ดอกกาหลานั้นมีประโยชน์หลายอย่าง กินได้ ทำยาได้หลายหลาก แถบเป็นไม้ตัดดอกไว้ตกแต่งประดับประดาได้อีกด้วย ชาวปักษ์ใต้นั้นใช้ดอกกาหลากินกับข้าวยำ เพียงเอามาหั่นซอยบางๆ คลุกรวมกับผักข้าวยำนั้นอร่อยดีแท้


ลำต้น : ลักษณะคล้ายข่า ซึ่งเป็นลำต้นใต้ดิน(เหง้า)

ใบ : คล้ายใบข่าหรือใบกล้วยขนาดเล็ก ปลายใบแหลม โคนใบสอบแคบเข้าหาก้านใบ

ผล : ของกาหลา



ผลกาหลาเมื่อผ่าออก : ด้านในจะมีเยื่อเมล็ดใส และมีสีดำ

รสชาติ : เปรี้ยว (เปรี้ยวจี๊ดเชียวค่ะ) นำไปใส่ในแกงส้มปักษ์ใต้

มีข้อมูลจากบันทึกท่านเกษตรยะลา

อ่านดูได้ที่นี่ ค่ะ  http://www.gotoknow.org/blogs/posts/483940


ดอกกาหลา มี 4 สี 


(1) สีแดงเข้ม หรือที่เรียกว่า กาหลาเพลิงนั้น ที่ปลูกไว้ยังไม่มีดอก

ชมต้นไปก่อนนะคะ



ลำต้นของกาหลาเพลิงหรือกาหลาแดงนี้ลำต้นอ่อนจะเป็นสีแดง

ในภาพที่เห็นมีดอกโผล่ขึ้นจากดินมาแล้วค่ะ 


...


(2) สีชมพูเข้ม



...


(3) สีชมพูอ่อน



...


(4) สีขาว


...



ปิดท้ายบันทึกด้วยสาระดี เกี่ยวกับกาหลาค่ะ


กาหลา : งดงาม เรียบง่าย และทนทาน ปานสิ่งประดิษฐ์

http://www.doctor.or.th/article/detail/1741

นิตยสารหมอชาวบ้าน 296 ธันวาคม 2003

ต้นไม้ใบหญ้าเดชา ศิริภัทร


....


ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกค่ะ

ขอให้ทุกๆท่านมีความสุข สุขภาพดี นะคะ 

สวัสดีค่ะ :)


...