กาหลาหรือดาหลา "จากประดับป่ามาประดับบ้าน"
กาหลา เป็นชื่อเก่าของดาหลา
ยุคใหม่มาปรับแต่งชื่อแซ่กันใหม่ให้เก๋ไก๋ขึ้นมา กาหลาเธอนั้นมาจากป่า แถบชายแดนใต้บ้านฉันนั้นมีมากมาย เพราะอากาศดีที่พื้นดินถูกใจจึงงอกงามได้แบบไม่ต้องปรับแต่งและเติมปุ๋ยใดๆ อากาศที่ดีธรรมชาติที่สมบูรณ์ช่วยให้กาหลานั้นออกดอกให้ได้ชื่นชมความงามกันทั้งปี
ขื่อกาหลานี้ไม่ค่อยมีใครๆเรียกกันแล้ว แต่คนเฒ่าคนแก่ที่ปักษ์ใต้มักจะเรียกขานกันอยู่ คนรุ่นใหม่ไม่รู้ รู้เพียงชื่อ "ดาหลา"
ดอกกาหลานั้นมีประโยชน์หลายอย่าง กินได้ ทำยาได้หลายหลาก แถบเป็นไม้ตัดดอกไว้ตกแต่งประดับประดาได้อีกด้วย ชาวปักษ์ใต้นั้นใช้ดอกกาหลากินกับข้าวยำ เพียงเอามาหั่นซอยบางๆ คลุกรวมกับผักข้าวยำนั้นอร่อยดีแท้
ลำต้น : ลักษณะคล้ายข่า ซึ่งเป็นลำต้นใต้ดิน(เหง้า)
ใบ : คล้ายใบข่าหรือใบกล้วยขนาดเล็ก ปลายใบแหลม โคนใบสอบแคบเข้าหาก้านใบ
ผล : ของกาหลา
ผลกาหลาเมื่อผ่าออก : ด้านในจะมีเยื่อเมล็ดใส และมีสีดำ
รสชาติ : เปรี้ยว (เปรี้ยวจี๊ดเชียวค่ะ) นำไปใส่ในแกงส้มปักษ์ใต้
มีข้อมูลจากบันทึกท่านเกษตรยะลา
อ่านดูได้ที่นี่ ค่ะ http://www.gotoknow.org/blogs/posts/483940
ดอกกาหลา มี 4 สี
(1) สีแดงเข้ม หรือที่เรียกว่า กาหลาเพลิงนั้น ที่ปลูกไว้ยังไม่มีดอก
ชมต้นไปก่อนนะคะ
ลำต้นของกาหลาเพลิงหรือกาหลาแดงนี้ลำต้นอ่อนจะเป็นสีแดง
ในภาพที่เห็นมีดอกโผล่ขึ้นจากดินมาแล้วค่ะ
...
(2) สีชมพูเข้ม
...
(3) สีชมพูอ่อน
...
(4) สีขาว
...
ปิดท้ายบันทึกด้วยสาระดี เกี่ยวกับกาหลาค่ะ
กาหลา : งดงาม เรียบง่าย และทนทาน ปานสิ่งประดิษฐ์
http://www.doctor.or.th/article/detail/1741
นิตยสารหมอชาวบ้าน 296 ธันวาคม 2003
ต้นไม้ใบหญ้าเดชา ศิริภัทร
....
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกค่ะ
ขอให้ทุกๆท่านมีความสุข สุขภาพดี นะคะ
สวัสดีค่ะ :)
...
ความเห็น (18)
ชอบค่ะ สวยมากพี่หนูรี
พี่หนูรีสีสวยมากๆ เคยเห็นแต่สีแดง สีขาวหาดูยากนะครับ
สวัสดีค่ะคุณหนูรี ได้ความรู้ ได้ดูภาพดาหลาสวยงามหลากสีสัน ขอบคุณค่ะ เคยเห็นสีชมพูเข้มค่ะ สีอื่นก็สวยแปลกตาดีค่ะ ชอบค่ะ
ภาพงามๆทุกดอก..ทุกสีค่ะ..
ขอบคุณนางฟ้าชลัญธรค่ะ
ขอบคุณอาจารย์ขจิต
ส่วนใหญ่จะเป็นสีชมพูเข้มค่ะ แต่ใครๆจะเรียกว่าสีแดง สีแดงจริงๆแล้วก็หาดูยากเช่นกัน
ที่บ้านเพิ่งปลูกยังไม่มีดอก
ขอบคุณค่ะคุณถาวร
ใช่ค่ะสีชมพูเข้มทีเยอะกว่าสีอื่นๆ ที่บ้านก็มีเยอะค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ใหญ่
เก็บมามอบให้เพิ่มนะคะ
เพิ่งจะเห็นดอกสีขาวเป็นครั้งแรก สวยบริสุทธิ์จริงๆ ค่ะ คุณหนูรี
ต้นดาหลาคล้ายต้นปุด นึกถึงปุด นึกถึงคั่วหยวกปุดกับกุ้งแห้ง
กาหลาเป็นไม้ล้มลุก มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Amomum magnifica H. อยู่ในวงศ์ Zingiberaceae เช่นเดียวกับขิง ข่า http://www.doctor.or.th/article/detail/1741
- สวยมีเสน่ห์ค่ะ
- ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมนั้น ตำราบางฉบับ กล่าวว่าอยู่แถบหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดีย ซึ่งก็อาจจะเป็นกาหลาบางสายพันธุ์
- แต่มีชื่อที่เรียกในภาคใต้ว่า ปุดกะลา ส่วนใน ภาคใต้บางแห่งเรียกว่า ปุด
- ภาคกลางบางครั้งเรียกว่า ต้นหน่อกะลา
- ข้อความบางตอนจากhttp://www.doctor.or.th/article/detail/1741
 |
อาจารย์ขจิต ฝอยทอง |
|
|
นางฟ้าชลัญธร |
|
|
คุณถาวร |
|
|
อาจารย์ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์ |
|
|
พี่ใหญ่นาง นงนาท สนธิสุวรรณ |
|
|
บังวอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei-- |
|
|
คุณปริม...ปริม pirimarj... |
|
|
ท่านพระมหาวินัย ภูริปญฺโญ ทิวาพัฒน์ |
|
|
อาจารย์อ.นุ |
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วเพื่อนเอา หน่อกาหลา มาฝาก ๒ หน่อ บอกสี่ชมพูอ่อน และสีขาว และเมื่ออ่านบันทึก ของ หนูรี จึงได้ความรู้ว่า กาหลามีผมด้วย
ขออภัย...ในความคิดเห็นก่อนนี้ พิมพ์ผิด ผล ไม่ใช่ ผม ครับ
ดาหล่าดอกสวยมาก ชอบคะ
เพื่อที่ทำงานให้มาปลูกหนึ่งต้น
ตอนนี้แตกหน่อได้หลายต้นแล้ว
แต่ยังไม่เห็นดอกสักครั้งเลย
กำลังลุ้น..ว่าดอกจะสีอะไร
เพื่อนให้มาบอกว่า..สีส้ม ค่ะ