กิจกรรมชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรเน้นให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการวางแผนกิจกรรมและมีบทบาทความรับผิดชอบอย่างหลากหลาย

          จากที่ครูนกเคยเล่าเกี่ยวกับกิจกรรมชุนนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในแง่มุมของการรับสมาชิกใหม่ ปีนี้ชุมนุมของเรามีผู้ชาย ๒๑ คน ผู้หญิงแค่ ๔ คน ได้ร่วมกันกำหนดกิจกรรมและทำปฏิทินดำเนินกิจกรรมประจำชุมนุมโดยให้แต่ละคนเสนอกิจกรรมที่อยากทำ จากนั้นโหวตเพื่อเรียงลำดับด้วยจำนวนคนสนับสนุนในกิจกรรมนั้นๆ   ดังนั้นเมื่อสองสัปดาห์ที่ผ่านมากิจกรรมชุมนุมของเราได้ทำน้ำอัญชัน โดยผู้รับผิดชอบเป็นครูนก  เนื่องจากต้องการให้นักเรียนเห็นรูปแบบการนำเสนอกิจกรรมต่อเพื่อนๆ และสิ่งที่เตรียมคือเอกสารเผยแพร่ซึ่งควรทำประกอบเพื่อให้เพื่อนๆ สามารถทำได้อย่างราบรื่น

           สัปดาห์ที่ ๑ ครูนกเตรียมน้ำอัญชันพร้อมอุปกรณ์ต่างๆ ส่วนนักเรียนเตรียมแก้วส่วนตัว หลังจากเสนอวิธีการทำพร้อมกับแจกเอกสารเผยแพร่วิธีการทำน้ำดอกอัญชัน(ดาวน์โหลดได้ค่ะ) สู่สมาชิกในชุมนุม ก็ได้เวลาทดสอบความอร่อยของน้ำอัญชัน  ผลปรากฏภายใน ๑๕ นาทีน้ำอัญชันหมดเกลี้ยงเลย และมีบางคนยังไม่ได้ลองชิมน้ำอัญชันเลยจึงนัดหมายทำน้ำดอกอัญชันซ้ำอีกครั้งโดยแบ่งหน้าที่รับผิดชอบเตรียมอุปกรณ์และวัสดุเพิ่มเติมเพื่อให้เกิดพันซ์ดอกอัญชัน (ครูนกเตรียมน้ำดอกอัญชันน้อยไปสำหรับเด็กผู้ชาย ๒๑ คน) ในสัปดาห์นี้มีเหตุการณ์น่ารักคือ เด็กชายคนหนึ่งที่บ้านมีอัญชันเขาเก็บมาให้ครูนกถุงหนึ่ง พร้อมกับใบเตย และมาพูดคุยกับครูนกเรื่องอัญชันสีขาว ครูนกเลยบอกว่าช่วยเก็บฝักดอกอัญชันสีขาว (อยากลองปลูกนะค่ะ)
          สัปดาห์ที่ ๒ ครูนกเตรียมน้ำหวานดอกอัญชันชนิดเข้มข้น พร้อมเตรียมน้ำต้มสุก  พี่Labboy ช่วยนำมะนาวจากบ้านมาให้ นักเรียนบางคนนำโซดา  บางคนนำน้ำผึ้ง  จากนั้นครูนกให้เด็กๆ ผสมในสูตรที่คิดว่า จะทำให้รสชาติอร่อย เป็นที่สนุกสนานของเด็กๆ แล้วได้พูดคุยถึงการเปลี่ยนสีของน้ำดอกอัญชันเมื่อมีการเติมน้ำมะนาว หรือน้ำโซดา  อีกทั้งเด็กๆขอให้ครูนกทำอีกรอบ คราวนี้ครูนกบอกว่า ครูนกจะไม่เตรียมน้ำหวาน หน้าที่ในการเตรียมหลายอย่างได้มอบหมายกับเด็กๆ ครูนกเพียงแต่เตรียมกระติกน้ำแข็งในสัปดาห์หน้า


"สูตรของศรพรหม"

"สูตรของนิติภูมิ"

 
"ผมชิมสูตรภูมัยครับ.."(หน้าตาบ่งบอกความอร่อย...)

"น้องม.๑ จะนั่งนิ่งๆ...รอชิมหลังพี่ๆ" 


         เมื่อวันนี้ซึ่งเป็นสัปดาห์ที่ ๓ ในการทำกิจกรรมน้ำดอกอัญชันพบว่านักเรียนเตรียมพร้อมกันมาอย่างน่าชื่นชม  ครูนกเลยให้แต่ละคนที่เตรียมดอกอัญชันมาเล่าประสบการณ์ในการเตรียมน้ำให้เพื่อนๆ ฟังซึ่งเราได้น้ำดอกอัญชันในสไตล์ของเด็กๆ ๔ สูตร และคราวนี้ครูนกแนะนำเด็กๆว่า เราจะไม่ชงน้ำดอกอัญชันเป็นแก้วแบบสัปดาห์ก่อนๆ แต่เราจะใช้วิธีการชิม  แล้วมาประเมินผลว่าสูตรไหนอร่อย  สรุปสูตรนำดอกอัญชันแช่น้ำในถ้วยเล็กๆ จากนั้นนำน้ำไปผสมกับน้ำสะอาดใส่น้ำตาลทรายขาวแล้วเคี่ยว  ในขณะเดียวกันหลายคนมาแอบถามสูตรครูนกว่า ครูใช้สัดส่วนอย่างไรเพราะเขาติดใจสูตรครูนก  และที่น่าชื่นใจคือเด็กผู้ชายตัวผอมคนหนึ่งมาเล่าครูนกว่า วันหยุดที่ผ่านเขาทำพันซ์ดอกอัญชันให้ที่บ้านทานกัน เจ้าตัวยืนยันว่าอร่อยมาก
         จาก ๓ สัปดาห์ที่พวกเราสาละวนกับดอกอัญชัน ครูนกเห็นความสนุกสนานที่เด็กๆ ได้ลองผสมน้ำอัญชันอย่างใจต้องการ  แม้เด็กผู้ชายจะมีจำนวนมากแต่ไม่ได้เป็นอุปสรรคในการทำน้ำดอกอัญชันเพียงแต่ต้องปรับกระบวนการหลายๆ อย่างเตรียมจากบ้าน แล้วนำมาผสมกันให้ห้องเรียนจะทำให้ความสนุกควบคู่ไปกับความสะอาด  ที่สำคัญหลายๆคนเริ่มสนุกกับชุมนุมอนุรักษ์พืชสมุนไพรในท้องถิ่นภาคใต้ เปลี่ยนจากไม่ชอบเป็นให้ความสนใจเพิ่มขึ้น
         กิจกรรมถัดไปคือ "การปลูกต้นไม้" ซึ่งผู้ดูแลกิจกรรมคือ นักเรียน ครูนกจะทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานให้เด็กๆ ค่ะ