กุ้งในทะเลหน้าบ้านมีมากขึ้นเพราะไร เป็นที่สงสัยและคาดเดากัน
น้องเกียร์ เจ้าของร้านยอ
เดือนนี้เมื่อปีก่อน ที่บ้านโดนทั้งวาตภัย และอุทกภัย เสียหายหลายพื้นที่ ปีนี้จึงเป็นบทเรียนว่าต้องเตรียมการช่วยตัวเองหากน้ำมา ตุนข้าวสารเครื่องครัวไว้ตามสมควร
แล้วฤดูกาลก็มาเยือน ฝนตกติดต่อกันหลายวัน เกิดน้ำท่วมหลายพื้นที่ แต่ไม่มีวาตภัย หลายโรงเรียนประกาศหยุดเรียน แต่ชาวประมงไม่หยุดประกอบการ ยังคงออกทะเลประกอบอาชีพตามปกติ
ปีนี้เกิดปรากฎการณ์ที่ทำให้สงสัยงุนงงกันหลายคน ว่าเกิดอะไรขึ้นจากทะเลสาบหน้าบ้าน ปรากฎการที่ว่าคือ หลายสิบปีมาแล้ว กุ้งปลาในทะเล หายากมาก
แต่ปีนี้ก่อนน้ำจะมากุ้งปลาสมบูรณ์มาก ชาวประมงหากุ้งได้วันหนึ่งเป็น100 กิโล สำรวจแล้ว เฉพาะที่รอบๆปากพะยูน กุ้งขึ้นที่หน้าท่าเรือวันหนึ่งสองสามพันกิโล ทำให้ราคากุ้งจากกิโล ละ130 -150 ลดลงเหลือ กิโลละ 50- 60 บาท
กุ้งในทะเลหน้าบ้านมีมากขึ้นเพราะอะไร เป็นที่สงสัยและคาดเดากัน
บ้างว่ามาจากที่ทางการได้ปล่อยกุ้งลงทะเล สาบ
บ้างก็ว่ามาจากปาก ระวะถูกเปิด
บ้างก็ว่ามาจากการที่ ชาวบ้าน กันเขตอนุรักษ์ของเขาเอง
บ้างก็ว่ามาจากการทำน้ำหมักใส่ในทะเล .....
ก็คาดเดากันไป ฝนตก น้ำท่วม คนหากินในทะเล มีความสุขที่กุ้งปลามีมาก ต่างก็มีความสุข ผู้เขียนก็มีความสุขจากน้ำท่วม เพราะได้หาประโยชน์ หาความสุขจากน้ำท่วม ไปนอนร้านยอ ไปยกยอ ไปกินปลาสด ไปกินกุ้งสด ที่ยกจากยอสดๆ แล้วทำกินสด ขอเพียงทำให้สุก อาหารก็อร่อย เพราะความสด ไม่ต้องมีเครื่องปรุง ก็อร่อย อย่างที่อาหารในโรงแรมภัคคารต้องเมิน....
.ชีวิตกลางแจ้งอยู่ ทำ กิน ตามธรรมชาติ เป็นการอยู่อย่างพอเพียงแล้ว
กุ้งคั่วเกลือ

ปลาหมกไฟ
กุ้งอบเกลือ สาวน้อยชมว่าอร่อยที่สุด
ข้าวต้มกุ้ง

ความอร่อยราคาถูกตามแบบบ้านๆ
สวัสดียามเช้าท่านวอญ่า
แต่ภาพเรียกน้ำย่อยได้ดีมากๆเลยค่ะ ...ครูนกละชอบข้าวต้มกุ้งมากเลย ตอนเรียนเคยผ่าตัดกุ้งในการทดลองวิชาชีววิทยาเสร็จ...ร่วมกับเพื่อนๆทำข้าวต้มกุ้งเลย...แต่ของท่านวอญ่า..น่าจะเป็นข้าวกุ้งต้ม...กุ้งเยอะจังเลย
สวัสดีค่ะ
แวะมาทานข้าวต้มกุ้งค่ะ
อิจฉากับอาหารบ้านๆที่มีในธรรมชาติ
รสชาดเยี่ยมกับของสดๆนะค่ะ
แบบนี้ก็ได้กินบ่อยๆค่ะตอนที่พ่อยังอยู่ไม่อดค่ะ
มีความสุขกับธรรมชาตินะค่ะ
อิ อิ ทำให้เนือยเลยพี่บัง เห็น ข้าวกุ้งต้มแล้ว น่าหรอยอย่างแรง ถ้าในเมืองก็มีแต่วิญญาณกุ้ง หมู เนาะ
กุ้งมากพันนี้ นึกถึงตอนเด็กไปหากุ้งในคลองบ้านแม่ย่ากับป๋า หวางนี้ไม่ค่อยมีแล้ว
แหม กุ้งราคาตกพอๆ กับยาง หวางนี้เลยเนาะพี่บัง ๆ :)
เป็นความอร่อยแบบบ้านๆ ด้วยนะครับ
เหมือนที่บ้านนครนายกเลย ปีนี้น้ำท่วมบ้าน แต่ปีนี้ก็มีปลาเยอะมากๆ นั่งตกเบ็ดอยู่ที่บ้านก็ได้ปลาพอกิน ที่ชาวบ้านจับมาขายก็มีราคาถูก
ชอบใจกุ้งของคุณวอญ่าจัง อยากจะกินด้วยค่ะ
สวัสดีครับครูนก.....
ทุกอย่างอยู่ที่ใจ แปรเปลี่ยนความคับแค้นเป็นพลัง
ทำข้าวต้มปรุงเองมีแต่ก็อร่อย(น้องเขาบอก ยอว่าหรอย)
ปลาหมกก็เนื้อหวานดี มีทั้งปลาคั้งโค๊ะ หัวอ่อนและปลาแหยง
ไม่คาวเลย
โอย....ใกล้ได้เวลาอาหารเย็นแล้ว
มายั่วน้ำลาย น้ำย่อยมาก ๆ เลยท่านลุง
กุ้ง ปลาสด ๆ เนี่ย
สวรรค์ประทานให้คนขยันทำมาหากินนะคะ
เรียนท่าน วอญ่า-ผู้เฒ่า-natachoei
- เมืองไทย "ครัวโลก" หรือ "ครัวโรค"
- น่ากิน....แต่กินมาก==> โรคจะมาหา
- ขอให้มีความสุข กับ อาหาร ที่ทำให้ "เป็นสุขนะคะ"
- สวัสดีคะ
สวัสดีครับอาจารย์ กาญจนา ฝนตกหากเราไม่นั่งเจ่าจุก ลุกออกไปหาความสุขข้างนอกหรือจะนั่งอ่านหนังสือสักเล่มก็ให้ความสุขได้เช่นกัน
สวัสดีค่ะบัง
อยากกินกุ้งทอด ทอดแบบใส่เครื่องแกงที่ทอดเป็นแผ่นนั้น
กุ้งสดๆแบบนี้ชาดหรอยอย่างแรงนิ บังเหอ ^__^
สวัสดีครับอาจารย์ ขจิต
วันนี้ รมช สาธารณสุขมา พาไปชมพื้นที่น้ำท่วม ที่บ้านบางมวง ฝาละมี น้ำลดลงแล้ว
ฝนหยุดตกมาสองวันแล้วครับ
...อิจฉาจัง อ้ะ..เราได้แต่แล อิอิ..อยู่ไกล..เห็นแต่กุ้งน้ำแข็ง..อร่อยเหมือนกินหนังสติก..อ้ะ..อยากให้น้ำ ท่วมโลก..จัง..คุณวอญ่า...กุ้งปลาจะได้อยู่เย็นเป็นสุข..สักกะที..อิอิ..อย่าลืมหาเรือแพติดบ้านไว้บ้างนะเจ้าคะ..เห็นว่าฝนตกจัง ภาคใต้..กลังจะเป็นอย่างปีที่ผ่านๆมา....สวัสดีค่ะ ยายธี
สวัสดีครับครู บอนนี่ ปากพัง ปากยูน เรามีวัฒนธรรมและวิถีที่คล้ายกัน
อาหารการกินจึง ม้ายๆ(เหมือน)กัน
นานแล้วไม่ได้ปากนังเห็นว่าเปลี่ยนไปมาก
แต่บ้านรังนกก็เหมือนๆกับปากยูน
สวัสดี ปู อยู่พังงาหรือตอนนี้
ตอเช้าหลานชายแต่งงาน คงไม่ได้ไป เพราะ รพ.จะแระเมินขั้น สามเดือนธค. ยุ่งกันเอาการ
ตอนนี้ฝนเพลาๆลงมั่งแล้ว รมช. สาสุขก็มาเยี่ยมแล้ว วันนี้
สวัสดีครับท่านอาจารย์ โสภณ กินแบบบ้านๆ หากย้อนอดัตได้ สมัยไร่นาไร้สารเคมี กุ้งหอยปูปลาในนา มากมายกินได้สนิทใจ ไม่ต้องกลัวพิษสารเคมี
แต่ปัจจุบันนี้ ปลาเลี้ยงล้วนใช้อาหาร สารตกค้างในปลาย่อมมี
คิดถึงบังครับ...
อยากกินกุ้งครับ
ขอให้มีกุ้งเยอะ ๆ ต่อไปนะครับ
สวัสดีครับท่านอาจารย์ วัลลา....
นานแล้วที่ไม่ได้พบกับทีม วลัยลักษณ์
อ.ภีมก็ห่างหาย
แต่กิจกรรมในพื้นที่คงมีให้ทำอยู่ตลอด
ประกอบพักหลังนี้ทาง รพ.จับมาให้อยู่ไกล้หัวหน้า จึงไปมาไม่สะดวกเหมือนอยู่ แปด
น้ำท่วมปีนี้ ร่วมแรงร่วมใจกันหลายฝ่าย ทั้งเยาวชนต้นกล้าก็แจ้งเหตุเตือนภัย ทำให้พวกผู้ใหญ่ตื่นตัว ระวังภัยเตรียมพร้อมมาตลอด
ปีนี้ กุ้งปลามีมากกว่าปีก่อน ชาวประมงรายได้ดีขึ้น
ขอเมนู"กุ้งเกลือ" ค่ะ