มะเขือกินใบ
-แปลกใจมาตั้งนานแล้วครับว่า...."มะเขือกินใบ" มีจริง ๆ หรือเปล่า??? เคยแต่เห็นเขาปลูกมะเขือกิน "ลูกมะเขือ" แต่ทำไมหนอ???เขาจึงปลูก "มะเขือกินใบ"....และเมื่ออาทิตย์ก่อนได้มีโอกาสไปร่วมชุมนุมยุวเกษตรกระดับประเทศที่จังหวัดนครนายก ทำให้ผมได้รู้จักกับ"มะเขือกินใบ" ขึ้นมาอีกหน่อย...วันนี้จึงขอนำทุกท่านไปรู้จัก "มะเขือกินใบ"ไปพร้อม ๆ กันกับผมได้เลยครับ!!!!
1.นี่แหละครับ "มะเขือกินใบ" ลำต้นก็เหมือนกับมะเขือทั่ว ๆ ไป ตามข้อมูลที่ได้มาเขาบอกว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับพริก มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ครับ......
2.พบอยู่ทางภาคใต้ของประเทศไทย จัดเป็นพืชล้มลุก แตกกิ่งก้านสาขาเป็นพุ่มใบ ใบมีขนาดใหญ่เป็นมัน กินได้ตั้งแต่ใบอ่อนถึงใบแก่ ก้านและใบอ่อนนุ่ม ปรุงอาหารแทนผัก แต่ต้องทำให้สุกก่อน อาหารที่นิยมคือ.....
"ผัดใบมะเขือน้ำมันหอย" ครับ
3.วิธีการปลูกมะเขือกินใบ ตามข้อมูลที่ได้มาก็ดูจะไม่ยากซักเท่าไหร่ ผมว่าใคร ๆ ก็ทำได้ วิธีการก็ปลูกเหมือนมะเขือทั่ว ๆ ไป แต่มะเขือกินใบจะชอบร่มรำไร หากปลูกในกระถางควรมีตาข่ายพรางแสงด้วยก็จะดีครับ....เห็นวิธีการปลูกง่าย ๆ แบบนี้.....ผมคงต้องหา "มะเขือกินใบ"มาปลูกบ้างแล้วหละครับ......
ติดตามเรื่องของ "มะเขือกินใบ"ต่อที่นี่ครับ http://www.yutube.com/watch?v=4sFApTTXvf4
และ
http://www.yutube.com/watch?v=7M61dIilrWg&feature=related
สำหรับวันนี้.....
สวัสดีครับ
เพชรน้ำหนึ่ง
20/09/2554
ความเห็น (19)
น่าสนใจมากค่ะ..รสชาดเป็นอย่างไรหนอ ?..ที่สวนมีแต่มะเขือกินผลค่ะ..
เอ พันธุ์ดูไบนี่ คล้ายต้น เหงือกปลาหมอเหมือนกันนะครับ
- มาแวะชม...ด้วยความระลึกถึง
ตามมาชิมผัดใบมะเขือน้ำมันหอยด้วยคนค่ะ
ยังไม่เคยได้เห็นเลยค่ะ
แปลกดีมากจริงๆ
ต้องหาพันธุ์มาปลูกแล้วละค่ะ
ไม่เคยได้ยินค่ะ อยากปลูกสักต้นไว้เก็บใบมาผัด
รสชาติเป็นไงคะ
- สวัสดีค่ะ เคยแต่ทานลูก ใบยังไม่เคยซักที..นาสนใจๆ
- น่าสนใจมากเลย
- ปกติกินแต่ลูกไม่เคยกินใบ
- ต้องไปหามาซะแล้ว
- เย้ๆๆ
เพิ่งรู้เช่นกันนะครับว่า...บ้านเรามีมะเขือกินใบด้วย
ขอบคุณมากนะครับ
ขอบคุณมากนะคะที่นำความรู้มาสู่ความไม่รู้ น่ากินจังเลยกับผัดใบมะเขือ
น้ำมันหอย ได้เมนูอร่อยอีกหนึ่งแล้วค่ะในช่วงที่ผักปลาแพง.....
- เพิ่งรู้เหมือนกันค่ะ ว่ามีมะเขือกินใบด้วย
- ผัดน้ำมันหอยน่ากินมากค่ะ
- ..มันแปลกดีนะ..
พึ่งเคยได้รู้ ยังไม่เคยลอง พึ่งเคยรู้จัก ^^
สวัสดีค่ะคุณเพชร
- เป็นตาแซ่บเนาะ
เพิ่งเคยพบ..เคยเห็นนะคะ..
ตั้งแต่เกิดมา...
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมมะเขือกินใบในบันทึกนี้ค่ะ
เป็นบันทึกที่น่าสนใจค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ น้องเพชร ตอนนี้นครสวรรค์น้ำท่วมเยอะค่ะ
แวะมาเยี่ยมเยียนค่ะ เพิ่งรู้จักมะเขือกินใบ
อยากกินจานที่ผัด น่ากินมาก
หาพันธุ์ได้ที่ไหนเอ่ย
-สวัสดีครับ...
1.คุณนงนาท ครับ...คงต้องหามะเขือกินใบมาปลูกบ้างก็จะดีนะครับ เผื่อจะได้ชิมใบมะเขือว่าจะอร่อยรึเปล่า....555
2.อ.โสภณ ครับ...มะเขือกินใบ..ต้นเหมือนมะเขือทั่ว ๆ ไปครับ..
3.คุณอุ้มบุญ..ด้วยความระลึกถึงเช่นกันครับ..สบายดีนะครับ.....
4.คุณBonnie ..หากไปร้านขายพืชผักสวนครัวอย่าลืมมองหาต้นมะเขือกินใบด้วยนะครับ...
5.คุณnui ยินดีที่แวะมาเยี่ยมนะครับ...ต้องลองหามาปลูกบ้างแล้วหละครับ...
6.ครู Kanchana ครับ.แปลกแต่จริงครับ...งานนี้ 555
7.อ.ขจิต ช่วงนี้เปลี่ยนรูปบ่อย ๆ คงจะหารูปที่ถูกใจอยู่ใช่รึเปล่าครับ555 มะเขือกินใบ...ที่กำแพงแสนไม่มีรึนี่ เย้ ๆ ๆ น่าจะเป็นพืชชนิดแรกที่ อ.ขจิตไม่มี 5555
8.คุณแสงแห่งความดี...ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมชมนะครับ...ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันเช่นกันครับ...
9.คุณ Krugui เมนูนี้เหมาะกับคนชอบผักครับ..ว่าแต่คงต้องหามาปลูกไว้บ้างก็จะดีครับ....
10.คุณบัวชมพู..มันแปลกดีจริง ๆ ครับ 555
11.คุณเกษตรอยู่จังหวัด...เรื่องจริง ไม่อิงนิยายใด ๆ ครับ 5555
12.คุณมนัสดา...แซบอีหลีครับ55555
13.ครู ป.1 ครับ ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันเรื่องดี ดีแบบนี้ครับ...
14.คุณNoparat เดี๋ยวหาแหล่งซื้อขายมาฝากนะครับ..
15.คุณต้นเฟริ์น..ขอบคุณที่อชอบบันทึกนี้..แวะเข้ามาอ่านบ่อย ๆ นะครับ.
16.พี่นานา...แวะมาเยี่ยม..ยินดี ๆ ครับ....ระวังน้ำท่วมด้วยนะครับ555
-ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมเรื่องราว ดี ดี นะครับ...
- เข้าใจว่าไม่มี
- ขอไปสืบแถวๆที่ทำงานคุณสามารถก่อนนะครับ
- คุณเพชรครับ
- link ที่ให้ไว้มันเปิดไม่ได้ครับ
- แงๆ