เก็บภาพมะเขือกินไบไว้ เมื่อวันที่ 16 กันยายน 54 เขานำมาจัดนิทรรศการในงานชุมนุมยุวเกษตรกรระดับประเทศ ที่โรงเรียนนายร้อย จปร.ครับ!!!!!

                        -แปลกใจมาตั้งนานแล้วครับว่า...."มะเขือกินใบ" มีจริง ๆ หรือเปล่า??? เคยแต่เห็นเขาปลูกมะเขือกิน "ลูกมะเขือ" แต่ทำไมหนอ???เขาจึงปลูก "มะเขือกินใบ"....และเมื่ออาทิตย์ก่อนได้มีโอกาสไปร่วมชุมนุมยุวเกษตรกระดับประเทศที่จังหวัดนครนายก ทำให้ผมได้รู้จักกับ"มะเขือกินใบ" ขึ้นมาอีกหน่อย...วันนี้จึงขอนำทุกท่านไปรู้จัก "มะเขือกินใบ"ไปพร้อม ๆ กันกับผมได้เลยครับ!!!!

1.นี่แหละครับ "มะเขือกินใบ" ลำต้นก็เหมือนกับมะเขือทั่ว ๆ ไป ตามข้อมูลที่ได้มาเขาบอกว่าเป็นพืชตระกูลเดียวกับพริก มันฝรั่ง และมะเขือเทศ ครับ......

2.พบอยู่ทางภาคใต้ของประเทศไทย จัดเป็นพืชล้มลุก แตกกิ่งก้านสาขาเป็นพุ่มใบ ใบมีขนาดใหญ่เป็นมัน กินได้ตั้งแต่ใบอ่อนถึงใบแก่ ก้านและใบอ่อนนุ่ม  ปรุงอาหารแทนผัก แต่ต้องทำให้สุกก่อน อาหารที่นิยมคือ.....

 "ผัดใบมะเขือน้ำมันหอย" ครับ

3.วิธีการปลูกมะเขือกินใบ ตามข้อมูลที่ได้มาก็ดูจะไม่ยากซักเท่าไหร่ ผมว่าใคร ๆ ก็ทำได้ วิธีการก็ปลูกเหมือนมะเขือทั่ว ๆ ไป แต่มะเขือกินใบจะชอบร่มรำไร หากปลูกในกระถางควรมีตาข่ายพรางแสงด้วยก็จะดีครับ....เห็นวิธีการปลูกง่าย ๆ แบบนี้.....ผมคงต้องหา "มะเขือกินใบ"มาปลูกบ้างแล้วหละครับ......

ติดตามเรื่องของ "มะเขือกินใบ"ต่อที่นี่ครับ http://www.yutube.com/watch?v=4sFApTTXvf4  

และ

http://www.yutube.com/watch?v=7M61dIilrWg&feature=related

                  สำหรับวันนี้.....

                                                       สวัสดีครับ

                                                                           เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                           20/09/2554