4-H Club กับ"ขนมต้ม"

วันนี้มีนัดกับน้อง ๆ กลุ่มยุวเกษตรกรโรงเรียนบ้านท่าไม้ทำ "ขนมต้ม"กันครับ....

-บ่ายวันนี้ได้นัดกับน้อง ๆ กลุ่มยุวเกษตรกรโรงเรียนบ้านท่าไม้ ไว้ว่าจะชวนทำ "ขนม"กัน......วันนี้กลุ่มเป้าหมายของเราเป็นน้องนักเรียนชั้น ม.2 ครับ.....มีน้องหลาย ๆ คนได้เรียนรู้เรื่องการทำ "น้ำนมถั่วเหลือง"ไปเมื่ออาทิตย์ก่อนแล้ว.......เอาเป็นว่าวันนี้ลองมาทำ"ขนมต้ม"กันอีกซักหนึ่งอย่าง.....พร้อมแล้วผมขอนำทุกท่านไปร่วมกิจกรรมสนุก ๆ กับพวกเรากันได้เลยครับ.......

1.ทีมงานของเราวันนี้มี 4 คน นำโดยวิทยากรเจ้าเก่า"กำนันทัศนีย์ แก่นสาร" ตามด้วย"คุณประสิทธิ์ อุทธา" (เจ้าของตำบล 555) น้องอีฟ และผมเองหละคร๊าบ!!!!

2.หลังจากแบ่งกลุ่มและแนะนำวิธีการทำตามขั้นตอนแล้ว น้อง ๆ ต่างก็แยกย้ายกันไปทำหน้าที่ของตนเอง วันนี้เราจะทำ "ขนมต้ม 3 สี" กันครับ.....ว่าแต่จะมีสีอะไรบ้างนั้น...ต้องตามมาดูกันเองครับ....

3."สีเขียว"วันนี้ได้จาก "ใบเตย"ครับ...อันดับแรกก็ต้องล้างทำความสะอาดก่อน ตามด้วยหั่น,โขลก และคั้นน้ำใบเตย เพื่อที่จะได้น้ำสีเขียวแบบ "ข้น ๆ" และนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียว นวดให้เข้ากันจึงได้"ตัวแป้งสีเขียว"แล้วหละครับ...

3.ส่วน"สีม่วง"ได้จากดอกอัญชัน ใช้วิธีการ "ต้มในน้ำเดือด" พอสกัดสีออกมาแล้วเราจะได้สีน้ำเงิน วันนี้เราต้องการ "สีม่วง" ดังนั้นจึงมีการ "เติมน้ำมะนาว" ลงไปนิดหน่อย จากน้ำ"สีน้ำเงิน" จึงกลายเป็นน้ำ "สีม่วง" ทันที เสร็จแล้วเราก็นำไปนวดกับแป้งข้าวเหนียว นวดจนเข้ากันดี.....สุดท้ายเราได้แป้งสีธรรมชาติสวย ๆ แล้วหละครับ.....

4.เมื่อได้ตัวแป้งแล้ว ก็ได้เวลาที่น้อง ๆ จะช่วยกันปั้นไส้ขนม และห่อด้วยตัวแป้งสีต่าง ๆ แล้วครับ.....

5.สุดท้ายก็เป็นที่มาของ"ชื่อขนม"ในวันนี้...แล้วหละครับ.....นำแป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แล้วไปต้มในน้ำเดือดปล่อยจนกระทั่งตัวขนมลอยขึ้นแสดงว่าขนมสุกแล้ว ตักขึ้นคลุกด้วยมะพร้าวขูด เราจึงเรียกขนมชนิดนี้ว่า"ขนมต้ม"ไงหละครับ....

6.แล้วก็ถึงเวลา "ชิม"แล้ว ทุกคนพร้อม!!!!!!! รสชาติความอร่อย...ผมคงไม่ต้องบรรยายนะคร๊าบ.!!!......555555

สำหรับวันนี้......

สวัสดีครับ

เพชรน้ำหนึ่ง

18/08/2554

ปล.ว้นนี้ต้องขอขอบคุณ

1.คณะครูที่ปรึกษากลุ่มยุวเกษตรกรทุกท่านที่ได้อำนวยความสะดวก

2.ทีมวิทยากรที่ได้ถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับน้อง ๆ ยุวเกษตรกร

3.ใครสนใจสูตรขนมต้มก็ติดต่อได้นะครับ 5555

เขียนใน GotoKnow โดย เพชรน้ำหนึ่ง
ใน เกษตรบ้านพราน

คำสำคัญ (Tags): #ยุวเกษตรกร

หมายเลขบันทึก: 454705เขียนเมื่อ 18 สิงหาคม 2011 18:00 น. ()แก้ไขเมื่อ 21 มิถุนายน 2012 22:43 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน