bakery @ home


คุกกี้รวมรส "ขนมของฝาก...ปรุงด้วยรักและศรัทธา"

  

เป็นสูตรคุกกี้รวมรส  3 อย่าง คือ "ธัญญพืช,มะม่วงหิมพานต์,มะพร้าว"
ส่วนผสมประกอบด้วย...
เนยสด  680 กรัม , น้ำตาลทรายป่น 480 กรัม , เกลือป่น 2 ช้อนชา , ไข่ไก่ 4 ฟอง ,
วานิลา 2 ช้อนชา , แป้งสาลี 1000 กรัม , ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
 

 วิธีทำ

•เริ่มด้วย...ชั่งตวงส่วนผสมตามที่สูตรกำหนดนะคะ
หลังจากนั้นก็นำแป้งมาร่อนกับผงฟูพักไว้
•เตรียมตีเนย...
 
...ตีเนยกับน้ำตาลทรายป่นและเกลือป่นจนฟูขาว
 ...เติมไข่ไก่ผสมต่อจนเข้ากัน
...เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมจนเข้ากัน (ในการผสมใช้ความเร็วต่ำทุกขั้นตอนค่ะ)
 
...ได้ส่วนผสมของคุกกี้แล้วนะคะ
 
•คราวนี้เราก็นำมาแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน
 
จากนั้นเราก็นำส่วนของธัญญพืช มะพร้าวอบแห้งและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกสับเป็นชิ้นเล็กๆแล้ว
 
ลงผสมที่ละส่วน เราก็จะได้แป้งคุกกี้ อย่างนี้ค่ะ...
 
 
•ธัญญพืช ปริมาณที่เติม 150 กรัม
 
 
•มะพร้าวอบแห้ง ปริมาณที่เติม 150 กรัม
 
 
•เมล็ดมะม่วงหิมพานต์  ปริมาณที่เติม 150 กรัม
 
ขั้นตอนต่อไป...
•ขึ้นรูป ถ้าหากไม่มีที่ตักไอศครีมก็ปั้นด้วยมือได้...
 
 
•ขึ้นรูปด้วยที่ตักไอศครีม
 
 
•กดออกที่ตักไอศครีมวางเรียงบนถาด
 
 
•อบ 160 -180 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที
 
 
•อบเสร็จแล้ว วางพักให้เย็นบนตะแกรง
 
 
•ธัญญพืช
 
 
•มะพร้าวอบแห้ง
 
 
•เมล็ดมะม่วงหิมพานต์
 
เราก็จะได้ขนมคุกกี้อร่อยๆแล้วนะคะ
จะทำไว้รับประทานเองหรือจัดให้เป็นของขวัญของฝากก็ได้ดีทีเดียว
เราทำเอง เราจะทราบว่าส่วนผสมที่ใช้ทุกอย่างถูกอนามัย
ไร้สารกันบูดกันหืนกันรา :)
 
 
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม
สวัสดีค่ะ
.............