กาแฟ..ขี้ชะมด..แพงที่สุดในโลก
(ต้นและผลกาแฟ)
" กาแฟ " เครื่องดื่มที่เข้ามาอยู่ในชีวิตประจำวันของคนในสังคมปัจจุบันไปโดยปริยาย จนอาจจะเรียกได้ว่า เป็น " เครื่องดื่มสามัญประจำบ้าน" ก็ว่าได้ โดยเฉพาะคนในวัยทำงานทั้งหลาย ถ้าจะพูดถึงคุณประโยชน์ หรือโทษของกาแฟ ก็คงจะต้องว่ากันไปตามหลักการ แต่คงไม่เกี่ยวกับเรื่องในบันทึกที่คุณมะเดื่อจะพูดถึงต่อไปนี้
(ดอกกาแฟ)
เชื่อว่า อีกหลาย ๆ ท่านอาจจะยังไม่รู้จัก และไม่เคยเห็นต้น + ดอก + ผล ของกาแฟ คุณมะเดื่อมีเพื่อน ๆ ที่ทำไร่กาแฟอยู่แถว ๆ อำเภอบางสะพาน จึงได้มีโอกาสไปเที่ยวชมไร่กาแฟ และได้เห็นดอกกาแฟที่มีสีขาวสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก ๆ โดยเฉพาะช่วงค่ำ
" กาแฟขี้ชะมด" เป็นชื่อที่เพิ่งจะผ่านหูของคอกาแฟเมื่อไม่นานมานี้ แต่ฟังชื่อแล้วหลาย ๆ คนบอกว่า ไม่น่าจะดื่มเลย แต่หลาย ๆ คนอาจจะคิดไม่ถึงว่า " กาแฟขี้ชะมด" เป็นกาแฟที่กลิ่นหอม รสชาติดีเยี่ยมและที่สำคัญราคาแพงที่สุดในโลกก็ว่าได้ แถว ๆ เมืองกาญจนบุรีจำหน่ายในราคาแก้วละ 500 - 1,500 บาท อู้ฮู้...! อะไรจะแพงปานนั้น...!
(ชะมดหรืออีเห็นข้างลาย ภาษาถิ่นใต้เรียกว่า มูสัง หรือ มุดสังย่านเชือก)
" กาแฟขี้ชะมด" เป็นกาแฟที่ได้จากมูลของชะมด ที่ถ่ายออกมาเป็นเมล็ดกาแฟที่ติดกันแน่นเป็นแท่งยาว และแข็งมาก มีความยาว 7 - 8 ซม. ไม่มีกลิ่น ประเทศอินโดนีเซียส่งเป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงและราคาแพงลิบลิ่ว ตกกิโลกรัมละหลายหมื่นบาท ทีเดียว
ในบ้านเมืองเราเองก็มี " กาแฟขี้ชะมด" ที่พบได้ในไร่กาแฟแถวระนองและชุมพร ในเขตอำเภอละอุ่น อำเภอเมืองระนอง อำเภอกะเปอร์ และอำเภอพะโต๊ะ ซึ่งชะมดที่กินผลกาแฟและผลิเตเป็นกาแฟขี้ชะมดได้มีอยู่สายพันธุ์เดียว คือ "ชะมดหรืออีเห็นข้างลาย" หรือที่ชาวบ้านและเกษตรกรชาวสวนกาแฟเรียกว่า "มุดสังย่านเชือก" นั่นเอง แต่เกษตรกรมักจะเก็บกาแฟขี้ชะมดที่พบตามสวนกาแฟมาตากแห้งแล้วมาขายรวมกับเมล็ดกาแฟทั่วไป เพราะไม่ทราบถึงคุณภาพและราคาของกาแฟขี้ชะมด
(ข้อมูลจาก : คอลัมภ์เก็บมาเล่า โดยประนม ศรีฟ้า จากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ฉบับที่501 ปักษ์หลัง 15 เมษายน 2554 )
คุณมะเดื่อ ไม่ทราบว่าถ้าจะเก็บเมล็ดกาแฟจากมุดสังย่านเชือกของพี่น้องชาวระนองและชุมพรมาขายแบบเพียว ๆ ในตลาดกาแฟโดยไม่ปนกับเมล็ดกาแฟทั่วไป จะได้ราคากิโลกรัมละหลายหมื่นหรือไม่ และ เมื่อแปรรูปมาอยู่ในถ้วยกาแฟแล้ว จะได้ราคาถ้วยละกี่ร้อย จะราคาสูงลิบลิ่วเหมือนกาแฟขี้ชะมดของอินโดนีเซียหรือไม่
แต่ในความคิดเห็นของคุณมะเดื่อ คิดว่า เมื่อของไทยเราก็มีเหมือนของต่างประเทศ ก็น่าที่จะส่งเสริมกันไว้ ถึงแม้จะไม่ได้กิโลละหลาย ๆ หมื่นเหมือนของนอก ขอแค่กิโลละหมื่นสองหมื่น ถึงไม่ได้ถ้วยละ 500 ก็ขอแค่ถ้วยละ 200 - 300 ร้อย ก็น่าจะยินดีแล้วนะจ๊ะ และเมื่อถึงเวลานั้น "กาแฟขี้ชะมดมุดสังย่านเชือก" ก็น่าจะเปลี่ยนชื่อเป็น " กาแฟทองคำ" ยี่ห้อ "คุณมุดสังย่านเชือก" ก็น่าจะฟังดูรื่นหูดีนะจ๊ะ
................................................
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : คอลัมภ์เก็บมาเล่า โดยประนม ศรีฟ้า จากนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ฉบับที่ 501 ปักษ์หลัง 15 เมษายน 2554
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก : google
ความเห็น (14)
สวัสดีครัรบคุณ มะเดื่อ อำเภอที่คุณมะเดื่อกล่าวถึง เคยไปนอนไปกิน ไปถ่ายภาพมาแล้วทั้งสิ้น
แต่กาแฟขี้มูสัง มิเคยได้ยิน
ขอบคุณนำความรู้ใหม่มาบอก
และที่นี้ คอกาแฟกับราศรีเกิด ลองดูว่าตรงบ้างมั้ย http://gotoknow.org/blog/bangheem/262717#top
- สวัสดีค่ะ
- น่าสนใจนะคะ
- ถ้าเลี้ยงชะมดด้วยเมล็ดกาแฟ แล้วรอเก็บกาแฟขี้ชะมด
- นำมาขายได้ รวยไปเลย
- แต่ว่าชาตินี้จะมีโอกาสได้ชิมไหม
- แพงเสียขนาดนี้
- ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
สวัสดีท่านวอญ่า 
กาแฟขี้มูสัง เพิ่งจะรู้จักกันในเมืองไทยไม่นานมานี้ แต่ราคามันขนาดนั้น คอกาแฟจริง ๆ จึงจะยอมชิมนะ คุณมะเดื่อก็คงไม่ยอมชิมหรอก แต่ถ้าไปแถว ๆ พะโต๊ะ หรือระนองอาจจะมีให้ชิมในราคาแบบกันเองบ้างนะ ขอบคุณท่านวอญ่าที่มาทักทายในวันปีใหม่ไทย ๆ
สวัสดีจ้ะคุณลำดวน 
ยินดียิ่งที่ขอบคุณที่มาทักทายจ้ะ มันแพงออกอย่างนั้นอย่างที่คุณว่า คุณมะเดื่อจึงไม่เคยชิมเหมือนกันจ้ะ ขอบคุณอีกครั้งจ้ะ
สวัสดีค่ะ
สวัสดีค่ะ คุณมะเดื่อ
คุณมะเดื่อ เผื่อแผ่ แด่มวลมิตร
ไม้ดอกนิด ชิดแอบ แนบยิหวา
กำลังใจ ได้ผล ล้นอุรา
ต่อเนื่องมา นานวัน พลันอิ่มเอม
ขอบคุณค่ะ
มีความสุขในวันปีใหม่ไทยนะคะ
สวัสดีจ้ะคุณครูดาหลา 
จะตอบเป็นกลอนบ้าง คุณมะเดื่อก็ให้ขัดข้องหมองใจเพราะเขียนไม่เป็นเลยจ้ะ เอาเป็นว่าขอบคุณไว้ ณ ที่นี้สำหรับคำชมนะจ๊ะ
สวัสดีจ้ะคุณกานดา 
ดีใจและยินดียิ่งสำหรับการมาทักทายกันจ้ะ และขอให้คุณกานดามีความสุขสวัสดีในวันปีใหม่ไทยเช่นกันจ้ะ
สวัสดีค่ะคุณมะเดื่อจ๋า
- อย่างคุณยายเนี่ยจะมีปัญญาดมกลิ่นไหมหนอ? ขอเก็บตังค์ไว้ซื้อกับข้าวกินดีฝ่า...
สวัสดีจ้ะคุณยาย 
มาพร้อม ๆ กับกลิ่นหอมของมะลิ+น้ำอบไทยเลยค่ะ สุขสันต์วันปีใหม่ไทย ๆ จ้ะคุณยาย
เอ แพงปานนั้นเทียวครับ
แถวไหนครับที่เมืองกาญจน์
อยู่แต่บ้านแถวเขาชนไก่ ไม่ได้ไปไหน
เลยไม่เคยรู้มาก่อนครับ
สวัสดีปีใหม่ไทย ๆ จ้ะท่านอาจารย์โสภณ 
ไม่บอกดีกว่าว่าแถวไหนของเมืองกาญจน์ที่มีกาแฟแก้วละ 500 - 1.500 บาท ให้เป็นปริศนาละกันจ้ะ อิ อิ
....ยายธีแปลกใจจัง...ที่...ขี้(สัตว์)..ไม่มี.มีกลิ่น..งงๆๆๆ....ที่ประหลาดกลายเป็นของมีราคา...อ้ะๆๆๆๆ...และที่ชงแล้ว...มีกลิ่นกาแฟหรือกลิ่น..ขี้ที่หอมหวล..ด้วยมวลนั้น....แถม..ถ้วยละห้าร้อย...ละลายอยู่ในถ้วย..อ้ะๆๆๆ.....(ไม่อยากชิมเจ้าค่ะกลัวราคา..อ้ะๆแต่แอบบอกหน่อยที่ไหนในเมืองกาญจน์ ..จะตามไปดู..อ้ะ..คราวหน้านะคะคุณมะเดื่อ....
สวัสดีจ้ะยายธี 
อยากทราบเหรอว่ากาแฟที่ว่านี้อยู่ส่วนใดของเมืองกาญจน์ฯ เอาเป็นว่าอยู่ใน อ.เมือง ฯ ละกัน ถ้าบอกไป คุณมะเดื่อจะกลายเป็นพรีเซ็นเตอร์ไปนะ จึงไม่บอกละ ถ้าซี้อเป็นกิโลก็ได้ ขั้นต่ำอยู่ที่ หกพันบาท ขั้นสูงก็หลักแสนจ้ะ ขึ้นอยู่กับเกรดของกาแฟจ้ะ สู้ไหมจ๊ะยายธี แต่สำหรับคุณมะเดื่อขอบ๊ายบายนะจ๊ะ