GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

ตลาดสด น่าซื้อ

โครงการตลาดสด น่าซื้อ กรมอนามัย

          "ตลาดสด น่าซื้อ"  เป็นมาตรฐานของตลาดสด  ที่กำหนดขึ้นโดยกรมอนามัย   เพื่อพัฒนาตลาดสดในประเทศไทยให้เป็นตลาดที่สะอาดได้มาตรฐานสำหรับให้บริการแก่ประชาชน   โดยมาตรฐานนี้ได้อิงตามกฏกระทรวงว่าด้วยสุขลักษณะของตลาด พ.ศ.2551

          ปัจจุบันมีตลาดสด  ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อ มากกว่าร้อยละ 80      ซึ่งไม่รวมตลาดสดใน กทม. 

          ตลาดสด อย่างไรที่เรียกว่า "ตลาดสด น่าซื้อ"  

          ในความคิดของเราๆ ท่าน ๆสิ่งที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคือ  สถานที่ต้องสะอาด  ไม่มีกลิ่นเหม็น  ภายในตลาดมีความเป็นระเบียบ   การจัดวางสินค้าสวยงามน่าซื้อ 

           ซึ่งเกณฑ์มาตรฐานเหล่านี้กำหนดไว้ 40 ข้อ  ส่วนหนึ่งก็มาจากสิ่งที่ทุกคนคิด โดยเรื่องสำคัญเช่น

-  ภายในตัวตลาดต้องมีการระบายอากาศ 

-   มีการจัดการดูแลควบคุมบริเวณแผง  ทางเดินในตลาด  ถนนรอบตลาด  ที่วางถังขยะ  ที่รวมขยะต้องสะอาดเรียบร้อย

-  ตลาดต้องไม่มีน้ำขังแฉะ  รางระบายน้ำเสียต้องใช้การได้  ไม่มีขยะ/น้ำเน่าอุดตัน 

-  ต้องมีห้องส้วมสะอาดแยกชาย-หญิง 

-  มีน้ำใช้พอเพียง 

-  การจัดวางสินค้าเป็นระเบียบ  ไม่ขวางทางเดิน 

-  ไม่วางสินค้าเกี่ยวกับอาหารบนพื้น  ควรวางสูงไม่ต่ำกว่า 60 เซนติเมตร  เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกโสโครกกระเด็นใส่

- มีการล้างตลาดครั้งใหญ่ตามหลักสุขาภิบาลอย่างน้อยเดือนละครั้ง

- การจัดการขยะ  ถังขยะถูกหลักสุขาภิบาล

- มีบ่อดักไขมัน

- โครงสร้างต้องแข็งแรง

และยังมีเกณฑ์ข้ออื่น ๆ อีกค่ะ  ซึ่งข้อที่กล่าวมาเป็นหลักที่ขาดไม่ได้

ในพื้นที่ที่บ้านของท่านมีตลาดสด น่าซื้อหรือยัง  มีภาพตลาดสะอาด ๆ มาฝากค่ะ

                              

                                

                               

                              

                                  

เป็นไงคะ... สภาพตลาด  สมเป็นตลาดสด น่าซื้อไหมคะ ? ลองทายกันเล่น ๆ ว่าตลาดอะไร  ตลาดนี้ขายของดีมีคุณภาพ   แต่ถ้ามาซื้อต้องกระเป๋าหนักค่ะ          ผู้เขียนเคยมาเมื่อเดือนที่แล้ว  ซื้อกับข้าวหมดเงินไป 500 แทบไม่ได้อะไร  ซื้อแกงถุงละ 50 บาทค่ะ  ตอนนั้นทุเรียนขีดละ 40 บาท                                    ถ้าเป็นบ้านนอกจะได้กับข้าวเต็มตะกร้ากินได้หลายวัน

      แต่อย่างไรก็ตาม  ตลาดที่พัฒนาแล้ว  ยังมีข้อที่แก้ไขกันยากสักนิด         คงต้องใช้เวลาอีกนาน  เช่น

-เรื่อง  ผู้ขายใช้มือหยิบอาหารพร้อมบริโภค   (เขาจะทำตามความเคยชิน  ตราบใดที่ยังมีคนซื้อ  เขาก็ไม่เปลี่ยนพฤติกรรมค่ะ)

-เรื่อง  การแต่งกายของผู้ขายอาหารพร้อมบริโภค  ต้องมีการใส่เสื้อมีแขน  เพื่อกันเหงื่อที่ไหลจากรักแร้ลงมาตามแขน  และหยดใส่อาหารได้   ถ้าเสื้อมีแขนก็จะช่วยซับเหงื่อได้   ผู้ขายควรใส่หมวกคลุมผมเพื่อป้องกันผมร่วงใส่อาหาร

-สุดท้ายคือเรื่องตู้ครอบ  ปกปิดอาหาร  วางเปิดโล่ง  เสี่ยงต่อการปนเปื้อนน้ำลายจากการพูด ไอ จาม ของคนซื้อคนขาย

       ท่านมีความคิดเห็นอย่างไร ? ต่อ 3 ข้อที่แก้ไขยาก  ขอบอกว่าความรู้ก็ให้แล้ว... 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

คำสำคัญ (keywords): ตลาดสด น่าซื้อ
หมายเลขบันทึก: 410515
เขียน:
แก้ไข:
ความเห็น: 44
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน

ความเห็น (44)

ขอบคุณค่ะ..สภาพคล้าย ตลาดบองมาเช่ ที่ประชาชื่นนะคะ..

สวัสดีค่ะ

สะอาด  น่าซื้อจริง ๆค่ะ เห็นของในภาพแล้วหิวเลยค่ะ พี่คิมเห็นหลายแห่งแล้วหันมาปูกระเบื้อง  แต่ว่า "เจ้าของขึ้นราคาค่าที่หรือเปล่า" คะ

มาเยี่ยมชมตลาดสดสะอาดและนำภาพดอกบัวมาฝากครับ


คุณหมอได้ชมตลาดบ่อยจัง

อ่านแล้วได้แนวทางพัฒนาสุขภาพ คุ้มครองผู้บริโภคด้วยครับ

                         

สวัสดีค่ะพี่ใหญ่ ตลาดที่เห็นคือ ตลาด อตก.ค่ะ

ทุเรียนหมอนทองน่ากินมากค่ะ

สวัสดีพี่คิมค่ะ...

เรื่องค่าเช่าที่ ลองถามแม่ค้าที่ขายข้าวสาร พอดีเป็นคนจังหวัดเดียวกัน

เขาบอกว่าเสียค่าเช่าเดือนละสามหมื่นค่ะ

แต่ล็อคเล็กๆ ก็ราคาถูกกว่านี้

ที่นี่จึงต้องขายของราคาสูงหน่อย จึงจะคุ้มค่าเช่า

แกงถุงละ 50 บาท เท่าๆ กับบ้านนอก 20 บาท

ข้าวสวยถุงละ 10 บาท เท่าๆ กับบ้านนอก 5 บาท

ค่าจอดรถในตลาด 10 บาท ถ้าจอดนานเกิน 3 หรือ4ชั่วโมงเขาก็คิดเพิ่ม

พี่คิมปลูกผักกินเองดีแล้วค่ะ ทั้งประหยัด ไม่ต้องซื้อของแพง และยังได้สุขภาพด้วย

สวัสดีค่ะ...อาจารย์โสภณ...

ขอบคุณค่ะ สำหรับดอกบัว

ดอกบัวดูสะอาดเป็นระเบียบ เปรียบกับตลาดที่ดูสะอาดๆ

อาจารย์พรชัย ขอบคุณค่ะที่มาติดตามอ่านเป็นประจำ

สาระในเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารมีมากมายค่ะ

บางทีรู้มากก็ไม่ดีนะคะ กลายเป็นคนซื้ออะไรยาก ใคร ๆ ก็หาว่าเรื่องมาก

ที่บ้านจึงต้องทำกับข้าวเอง ไม่นิยมซื้อกับข้าวสำเร็จ เพราะบางครั้งซื้อไม่ลงจริงๆ

ยิ่งไปตรวจร้านอาหาร/ตรวจตลาดบ่อยๆ เห็นความสกปรก ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ

บางทีไปตรวจตลาด หนูตัวโต ๆ ยังออกมาโชว์ วิ่งไปวิ่งมา ไม่กลัวคน

  • เข้ามาเยี่ยมบันทึกพี่ NaNa
  • ได้แนวคิดเพียบเชียวค่ะ

ขอบคุณอาจารย์วิรัตน์ คำศรีจันทร์ ที่ให้เกียรติมาทักทายค่ะ

ดิฉันชอบอ่านเรื่องเกี่ยวกับชุมชนคนหนองบัว วัฒนธรรมประเพณีเก่าแก่ของที่นี่ซึ่งไม่เคยทราบมาก่อน

น้องอุ้มบุญ....มีความสุขในวันหยุดนะคะ

ตอนนี้ที่ป่าติ้วคงจะหนาว ผักจะงามตอนหน้าหนาว

ที่นี่เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อน ทำให้พี่เป็นหวัด ทั้งที่ไม่เคยเป็นมานานแล้ว

มาแอ่วตลาดสดด้วยคน

เสียดายไม่ได้ไปร่วม  กีฬา 3 ศูนย์เขต

ที่นครสวรรค์ค่ะ

-สวัสดีครับ..

-สบายดีนะครับ

-แวะมาเทีียวตลาดสดน่าซื้อ...

-หวังว่า..ตลาดพรานกระต่าย..คงจะน่าซื้อแบบนี้....เร็ว ๆ นี้...555

-เก็บ "บะตันขอ" มาฝากครับ.....ผลไม้ป่ายามหนาว ๆ ครับ

-

ขอบคุณพี่เขี้ยว ที่แวะมาแอ่วตลาดสด

ทำงานเขต 10 ก็ดีตรงที่ ทิวทัศน์สวย ๆ เยอะนะคะ

คุณเพชรน้ำหนึ่ง

"บะตันขอ" เพิ่งรู้จักค่ะ

สวัสดีค่ะ

ตลาดสะอาด อาหารน่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ

โดยเฉพาะทุเรียน พี่ดาชิมสักหน่อยท่าจะดีนะคะ

              

ดีแน่ค่ะพี่ดา...ทุเรียนน่าชิมมากที่สุด...แค่ชิมนะคะ..อิอิ

  • สวัสดีค่ะ
  • เป็นตลาดที่น่าซื้อหมดทุกอย่างเลย..... โดยเฉพาะของกิน ....ชอบบริเวณที่ขายของก็สะอาด....
  • ขอบคุณค่ะ

                               

  • สวัสดีค่ะ
  • อยากจะบอกพี่สาวว่า พะโต๊ะฝนยังตกทุกวันเลยค่ะ "เสียหายไปหลายแสนแล้วค่ะ ตัดยางไม่ได้" ....... อิอิ
  • อากาศกำลังสบาย ๆ ไม่หนาวค่ะ
  • ขอบคุณสำหรับความห่วงใยที่มีให้กันค่ะ

                        น่ารักมั๊ยค่ะ

  • สวัสดีค่ะ  คุณnana
  • ตลาดอยู่ที่ไหนละคะ ? ถ้าไม่ไกลเกินไปจะตามไปซื้อค่ะ
  • ขอบพระคุณที่แบ่งปันความรู้และเรื่องราวดี ๆ
  • ปัญหา ๓ ข้อของแม่ค้านับว่าเป็นภาพชินตาจริง ๆ ค่ะ
    หากแก้ไขได้  คนซื้อคงสบายใจขึ้นนะคะ

สวัสดีวันหยุดจ้าน้องบุษรา

หยุดหลายวัน...ไปเที่ยวไหนรึปล่าวจ๊ะ..

ไข่แดงรูปหัวใจ สวยดีนะ

คิดถึงเสมอ

อยากให้ทุกตลาดเป็นแบบนี้จัง  ความเป็นระบบระเบียบ  สะอาด  จัดร้านได้สวยงามน่าเดินชมจับจ่ายใช้สตางค์จริงๆ โครงการนี้ยอดเยี่ยม  เป็นการทำงานเชิงรุก  ชื่นชม  ขอให้ประสบความสำเร็จครับ

พี่นานา ถ้าจำไม่ผิด เเปลงนาโซน โกรกพระ นครสวรรค์ ข้าวดีด ข้าวเด้ง เป็นที่นิยม

แบบจำใจ ส่วนทนไม่ไหวก็หนีไปทำนาดำ กว่า 50% ครับ

  • พี่ณาข้อ 3 ท่ทางจะทำได้ยาก
  • น้องส่งเมล็ดผักไปแล้ว
  • ให้ทายว่ามีเมล็ดอะไรบ้าง
  • ผักถึงแล้วแจ้งด้วยนะครับ

สวัสดีค่ะ  แวะมาเดินตลาดน่าซื้ออีกที น่ากินจัง หิวแล้วๆๆๆๆ

                   

สบายดีนะคะ

ขอบคุณค่ะ คุณ  nana ที่แวะไปเที่ยวภูทอก

ว่างๆ ไปขึ้นเขาลองดูนะคะ

                 

 

 

ค่ะ..ครูปอสอง ขอบคุณค่ะ

น้องต้นกล้า พี่ก็ไม่ค่อยได้ไปแถวๆนั้นจ้า

ทำนาก็ยากเหมือนกันเนาะ

ผักผลไม้น่าทานจัง ทางใต้ตอนนี้ผักแพงมากครับ

สวัสดีค่ะคุณวอญ่า น่าเห็นใจทางใต้ ผักแพงจริง ๆ

ไปใต้เมื่อปลายเดือนตุลา ขนาดขมิ้นที่ใช้แกง เคยราคาถูก ปรากฎว่าโลละ 70 ยังตกใจว่าทำไมแพง

             

ขอขอบคุณมิตรภาพและบันทึกดีๆที่ได้รับมาตลอดปีนี้ และขอส่งความสุขสำหรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงค่ะ..

(บัตรอวยพร ดอกม่วงเทพรัตน์ ของมูลนิธิรามาธิบดีฯ ) คลิ๊กที่:

http://gotoknow.org/blog/nongnarts3/348844

สวัสดีค่ะ

มาสวัสดีปีใหม่

หวังว่าจะมีความสุข สงบ ตลอดปีใหม่นี้นะคะ

พี่ใหญ่คะ ขอบคุณสำหรับ ดอกม่วงเทพรัตน์ สวยน่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม

และมิตรภาพที่ดีตลอดมาค่ะ

คุณณัฐลดา ขอบคุณค่ะที่มีดอกไม้สวย ๆ มาสวัสดีปีใหม่

อายนิดๆที่จะบอกว่า ยังไม่ได้ทำ ส.ค.ส.ค่ะ

ก็ขอสวัสดีปีใหม่ด้วยใจ และมิตรภาพที่ดีต่อกันตลอดมา

  • สวัสดีค่ะ
  • บุษราแวะมาทักทายยามค่ำคืน พี่สาวคนสวยสบายดีนะค่ะ
  • มีความสุขกับทุก ๆ วัน
  • ขอบคุณค่ะ

                                

สวัสดีปีให่ค่ะ

สวัสดีค่ะ...

  • สวัสดีค่ะ
  • สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๔ ขอให้ คุณ nana มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง  สุข สดชื่น สมหวัง ดั่งใจปอง ตลอดปี และตลอดไปนะคะ" 
  • ขอบคุณค่ะ

                                      

มาชมตลาดสด และนำภาพพระมาอำนวยพระปีใหม่2554 นี้ขอพระคุ้มครองตลอดปีนะครับ


สวัสดีค่ะ

  • น่าซื้อทุกอย่างเลยนะคะ
  • โดยเฉพาะผลไม้ โปรดมาก  ๆ ค่ะ
  • แวะมาส่งความสุขรับปีใหม่ค่ะ
  • Large_cats123013

สวัสดีครับ ยินดีที่ได้รู้จักครับ ตลาดสุดยอดเลยครับ

โรงแรมที่ลาว คืนละ 125,000 กีบ ครับ คิดเป็นไทยก็ 500 บาท ครับผม