ตลาดสด น่าซื้อ

nana
  โครงการตลาดสด น่าซื้อ กรมอนามัย  

          "ตลาดสด น่าซื้อ"  เป็นมาตรฐานของตลาดสด  ที่กำหนดขึ้นโดยกรมอนามัย   เพื่อพัฒนาตลาดสดในประเทศไทยให้เป็นตลาดที่สะอาดได้มาตรฐานสำหรับให้บริการแก่ประชาชน   โดยมาตรฐานนี้ได้อิงตามกฏกระทรวงว่าด้วยสุขลักษณะของตลาด พ.ศ.2551

          ปัจจุบันมีตลาดสด  ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานตลาดสด น่าซื้อ มากกว่าร้อยละ 80      ซึ่งไม่รวมตลาดสดใน กทม. 

          ตลาดสด อย่างไรที่เรียกว่า "ตลาดสด น่าซื้อ"  

          ในความคิดของเราๆ ท่าน ๆสิ่งที่นึกถึงเป็นอันดับแรกคือ  สถานที่ต้องสะอาด  ไม่มีกลิ่นเหม็น  ภายในตลาดมีความเป็นระเบียบ   การจัดวางสินค้าสวยงามน่าซื้อ 

           ซึ่งเกณฑ์มาตรฐานเหล่านี้กำหนดไว้ 40 ข้อ  ส่วนหนึ่งก็มาจากสิ่งที่ทุกคนคิด โดยเรื่องสำคัญเช่น

-  ภายในตัวตลาดต้องมีการระบายอากาศ 

-   มีการจัดการดูแลควบคุมบริเวณแผง  ทางเดินในตลาด  ถนนรอบตลาด  ที่วางถังขยะ  ที่รวมขยะต้องสะอาดเรียบร้อย

-  ตลาดต้องไม่มีน้ำขังแฉะ  รางระบายน้ำเสียต้องใช้การได้  ไม่มีขยะ/น้ำเน่าอุดตัน 

-  ต้องมีห้องส้วมสะอาดแยกชาย-หญิง 

-  มีน้ำใช้พอเพียง 

-  การจัดวางสินค้าเป็นระเบียบ  ไม่ขวางทางเดิน 

-  ไม่วางสินค้าเกี่ยวกับอาหารบนพื้น  ควรวางสูงไม่ต่ำกว่า 60 เซนติเมตร  เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกโสโครกกระเด็นใส่

- มีการล้างตลาดครั้งใหญ่ตามหลักสุขาภิบาลอย่างน้อยเดือนละครั้ง

- การจัดการขยะ  ถังขยะถูกหลักสุขาภิบาล

- มีบ่อดักไขมัน

- โครงสร้างต้องแข็งแรง

และยังมีเกณฑ์ข้ออื่น ๆ อีกค่ะ  ซึ่งข้อที่กล่าวมาเป็นหลักที่ขาดไม่ได้

ในพื้นที่ที่บ้านของท่านมีตลาดสด น่าซื้อหรือยัง  มีภาพตลาดสะอาด ๆ มาฝากค่ะ

                              

                                

                               

                              

                                  

เป็นไงคะ... สภาพตลาด  สมเป็นตลาดสด น่าซื้อไหมคะ ? ลองทายกันเล่น ๆ ว่าตลาดอะไร  ตลาดนี้ขายของดีมีคุณภาพ   แต่ถ้ามาซื้อต้องกระเป๋าหนักค่ะ          ผู้เขียนเคยมาเมื่อเดือนที่แล้ว  ซื้อกับข้าวหมดเงินไป 500 แทบไม่ได้อะไร  ซื้อแกงถุงละ 50 บาทค่ะ  ตอนนั้นทุเรียนขีดละ 40 บาท                                    ถ้าเป็นบ้านนอกจะได้กับข้าวเต็มตะกร้ากินได้หลายวัน

      แต่อย่างไรก็ตาม  ตลาดที่พัฒนาแล้ว  ยังมีข้อที่แก้ไขกันยากสักนิด         คงต้องใช้เวลาอีกนาน  เช่น

-เรื่อง  ผู้ขายใช้มือหยิบอาหารพร้อมบริโภค   (เขาจะทำตามความเคยชิน  ตราบใดที่ยังมีคนซื้อ  เขาก็ไม่เปลี่ยนพฤติกรรมค่ะ)

-เรื่อง  การแต่งกายของผู้ขายอาหารพร้อมบริโภค  ต้องมีการใส่เสื้อมีแขน  เพื่อกันเหงื่อที่ไหลจากรักแร้ลงมาตามแขน  และหยดใส่อาหารได้   ถ้าเสื้อมีแขนก็จะช่วยซับเหงื่อได้   ผู้ขายควรใส่หมวกคลุมผมเพื่อป้องกันผมร่วงใส่อาหาร

-สุดท้ายคือเรื่องตู้ครอบ  ปกปิดอาหาร  วางเปิดโล่ง  เสี่ยงต่อการปนเปื้อนน้ำลายจากการพูด ไอ จาม ของคนซื้อคนขาย

       ท่านมีความคิดเห็นอย่างไร ? ต่อ 3 ข้อที่แก้ไขยาก  ขอบอกว่าความรู้ก็ให้แล้ว... 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน งานพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อม ศูนย์อนามัยที่ 8

คำสำคัญ (Tags)#ตลาดสด น่าซื้อ

หมายเลขบันทึก: 410515, เขียน: 26 Nov 2010 @ 16:46, แก้ไข, 19 Jun 2012 @ 08:30, สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน, ความเห็น: 44, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (44)

ขอบคุณค่ะ..สภาพคล้าย ตลาดบองมาเช่ ที่ประชาชื่นนะคะ..

คิม นพวรรณ
เขียนเมื่อ 26 Nov 2010 @ 18:02

สวัสดีค่ะ

สะอาด  น่าซื้อจริง ๆค่ะ เห็นของในภาพแล้วหิวเลยค่ะ พี่คิมเห็นหลายแห่งแล้วหันมาปูกระเบื้อง  แต่ว่า "เจ้าของขึ้นราคาค่าที่หรือเปล่า" คะ

มาเยี่ยมชมตลาดสดสะอาดและนำภาพดอกบัวมาฝากครับ


พรชัย
เขียนเมื่อ 26 Nov 2010 @ 21:11

คุณหมอได้ชมตลาดบ่อยจัง

อ่านแล้วได้แนวทางพัฒนาสุขภาพ คุ้มครองผู้บริโภคด้วยครับ

                         

nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 18:53

สวัสดีค่ะพี่ใหญ่ ตลาดที่เห็นคือ ตลาด อตก.ค่ะ

ทุเรียนหมอนทองน่ากินมากค่ะ

nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:14

สวัสดีพี่คิมค่ะ...

เรื่องค่าเช่าที่ ลองถามแม่ค้าที่ขายข้าวสาร พอดีเป็นคนจังหวัดเดียวกัน

เขาบอกว่าเสียค่าเช่าเดือนละสามหมื่นค่ะ

แต่ล็อคเล็กๆ ก็ราคาถูกกว่านี้

ที่นี่จึงต้องขายของราคาสูงหน่อย จึงจะคุ้มค่าเช่า

แกงถุงละ 50 บาท เท่าๆ กับบ้านนอก 20 บาท

ข้าวสวยถุงละ 10 บาท เท่าๆ กับบ้านนอก 5 บาท

ค่าจอดรถในตลาด 10 บาท ถ้าจอดนานเกิน 3 หรือ4ชั่วโมงเขาก็คิดเพิ่ม

พี่คิมปลูกผักกินเองดีแล้วค่ะ ทั้งประหยัด ไม่ต้องซื้อของแพง และยังได้สุขภาพด้วย

nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:18

สวัสดีค่ะ...อาจารย์โสภณ...

ขอบคุณค่ะ สำหรับดอกบัว

ดอกบัวดูสะอาดเป็นระเบียบ เปรียบกับตลาดที่ดูสะอาดๆ

nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:32

อาจารย์พรชัย ขอบคุณค่ะที่มาติดตามอ่านเป็นประจำ

สาระในเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารมีมากมายค่ะ

บางทีรู้มากก็ไม่ดีนะคะ กลายเป็นคนซื้ออะไรยาก ใคร ๆ ก็หาว่าเรื่องมาก

ที่บ้านจึงต้องทำกับข้าวเอง ไม่นิยมซื้อกับข้าวสำเร็จ เพราะบางครั้งซื้อไม่ลงจริงๆ

ยิ่งไปตรวจร้านอาหาร/ตรวจตลาดบ่อยๆ เห็นความสกปรก ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ

บางทีไปตรวจตลาด หนูตัวโต ๆ ยังออกมาโชว์ วิ่งไปวิ่งมา ไม่กลัวคน

♥อุ้มบุญ♥
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:38
  • เข้ามาเยี่ยมบันทึกพี่ NaNa
  • ได้แนวคิดเพียบเชียวค่ะ
nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:39

ขอบคุณอาจารย์วิรัตน์ คำศรีจันทร์ ที่ให้เกียรติมาทักทายค่ะ

ดิฉันชอบอ่านเรื่องเกี่ยวกับชุมชนคนหนองบัว วัฒนธรรมประเพณีเก่าแก่ของที่นี่ซึ่งไม่เคยทราบมาก่อน

nana
เขียนเมื่อ 27 Nov 2010 @ 19:43

น้องอุ้มบุญ....มีความสุขในวันหยุดนะคะ

ตอนนี้ที่ป่าติ้วคงจะหนาว ผักจะงามตอนหน้าหนาว

ที่นี่เดี๋ยวหนาวเดี๋ยวร้อน ทำให้พี่เป็นหวัด ทั้งที่ไม่เคยเป็นมานานแล้ว

มาแอ่วตลาดสดด้วยคน

เสียดายไม่ได้ไปร่วม  กีฬา 3 ศูนย์เขต

ที่นครสวรรค์ค่ะ

-สวัสดีครับ..

-สบายดีนะครับ

-แวะมาเทีียวตลาดสดน่าซื้อ...

-หวังว่า..ตลาดพรานกระต่าย..คงจะน่าซื้อแบบนี้....เร็ว ๆ นี้...555

-เก็บ "บะตันขอ" มาฝากครับ.....ผลไม้ป่ายามหนาว ๆ ครับ

-

nana
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 10:18

ขอบคุณพี่เขี้ยว ที่แวะมาแอ่วตลาดสด

ทำงานเขต 10 ก็ดีตรงที่ ทิวทัศน์สวย ๆ เยอะนะคะ

nana
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 10:19

คุณเพชรน้ำหนึ่ง

"บะตันขอ" เพิ่งรู้จักค่ะ

สวัสดีค่ะ

ตลาดสะอาด อาหารน่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ

โดยเฉพาะทุเรียน พี่ดาชิมสักหน่อยท่าจะดีนะคะ

              

nana
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 20:39

ดีแน่ค่ะพี่ดา...ทุเรียนน่าชิมมากที่สุด...แค่ชิมนะคะ..อิอิ

บุษรา
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 20:43
  • สวัสดีค่ะ
  • เป็นตลาดที่น่าซื้อหมดทุกอย่างเลย..... โดยเฉพาะของกิน ....ชอบบริเวณที่ขายของก็สะอาด....
  • ขอบคุณค่ะ

                               

บุษรา
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 21:00
  • สวัสดีค่ะ
  • อยากจะบอกพี่สาวว่า พะโต๊ะฝนยังตกทุกวันเลยค่ะ "เสียหายไปหลายแสนแล้วค่ะ ตัดยางไม่ได้" ....... อิอิ
  • อากาศกำลังสบาย ๆ ไม่หนาวค่ะ
  • ขอบคุณสำหรับความห่วงใยที่มีให้กันค่ะ

                        น่ารักมั๊ยค่ะ

ธรรมทิพย์
เขียนเมื่อ 30 Nov 2010 @ 21:53
  • สวัสดีค่ะ  คุณnana
  • ตลาดอยู่ที่ไหนละคะ ? ถ้าไม่ไกลเกินไปจะตามไปซื้อค่ะ
  • ขอบพระคุณที่แบ่งปันความรู้และเรื่องราวดี ๆ
  • ปัญหา ๓ ข้อของแม่ค้านับว่าเป็นภาพชินตาจริง ๆ ค่ะ
    หากแก้ไขได้  คนซื้อคงสบายใจขึ้นนะคะ
nana
เขียนเมื่อ 04 Dec 2010 @ 19:38

สวัสดีวันหยุดจ้าน้องบุษรา

หยุดหลายวัน...ไปเที่ยวไหนรึปล่าวจ๊ะ..

ไข่แดงรูปหัวใจ สวยดีนะ

คิดถึงเสมอ

อยากให้ทุกตลาดเป็นแบบนี้จัง  ความเป็นระบบระเบียบ  สะอาด  จัดร้านได้สวยงามน่าเดินชมจับจ่ายใช้สตางค์จริงๆ โครงการนี้ยอดเยี่ยม  เป็นการทำงานเชิงรุก  ชื่นชม  ขอให้ประสบความสำเร็จครับ

พี่นานา ถ้าจำไม่ผิด เเปลงนาโซน โกรกพระ นครสวรรค์ ข้าวดีด ข้าวเด้ง เป็นที่นิยม

แบบจำใจ ส่วนทนไม่ไหวก็หนีไปทำนาดำ กว่า 50% ครับ

ขจิต ฝอยทอง
เขียนเมื่อ 07 Dec 2010 @ 16:30
  • พี่ณาข้อ 3 ท่ทางจะทำได้ยาก
  • น้องส่งเมล็ดผักไปแล้ว
  • ให้ทายว่ามีเมล็ดอะไรบ้าง
  • ผักถึงแล้วแจ้งด้วยนะครับ
krukorkai
เขียนเมื่อ 08 Dec 2010 @ 17:34

สวัสดีค่ะ  แวะมาเดินตลาดน่าซื้ออีกที น่ากินจัง หิวแล้วๆๆๆๆ

                   

สบายดีนะคะ

ขอบคุณค่ะ คุณ  nana ที่แวะไปเที่ยวภูทอก

ว่างๆ ไปขึ้นเขาลองดูนะคะ

                 

 

 

nana
เขียนเมื่อ 09 Dec 2010 @ 17:00

ค่ะ..ครูปอสอง ขอบคุณค่ะ

nana
เขียนเมื่อ 09 Dec 2010 @ 17:04

น้องต้นกล้า พี่ก็ไม่ค่อยได้ไปแถวๆนั้นจ้า

ทำนาก็ยากเหมือนกันเนาะ

ผักผลไม้น่าทานจัง ทางใต้ตอนนี้ผักแพงมากครับ

nana
เขียนเมื่อ 13 Dec 2010 @ 08:51

สวัสดีค่ะคุณวอญ่า น่าเห็นใจทางใต้ ผักแพงจริง ๆ

ไปใต้เมื่อปลายเดือนตุลา ขนาดขมิ้นที่ใช้แกง เคยราคาถูก ปรากฎว่าโลละ 70 ยังตกใจว่าทำไมแพง

             

ขอขอบคุณมิตรภาพและบันทึกดีๆที่ได้รับมาตลอดปีนี้ และขอส่งความสุขสำหรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงค่ะ..

(บัตรอวยพร ดอกม่วงเทพรัตน์ ของมูลนิธิรามาธิบดีฯ ) คลิ๊กที่:

http://gotoknow.org/blog/nongnarts3/348844

ณัฐรดา
เขียนเมื่อ 15 Dec 2010 @ 16:43

สวัสดีค่ะ

มาสวัสดีปีใหม่

หวังว่าจะมีความสุข สงบ ตลอดปีใหม่นี้นะคะ

nana
เขียนเมื่อ 15 Dec 2010 @ 19:50

พี่ใหญ่คะ ขอบคุณสำหรับ ดอกม่วงเทพรัตน์ สวยน่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม

และมิตรภาพที่ดีตลอดมาค่ะ

nana
เขียนเมื่อ 15 Dec 2010 @ 19:55

คุณณัฐลดา ขอบคุณค่ะที่มีดอกไม้สวย ๆ มาสวัสดีปีใหม่

อายนิดๆที่จะบอกว่า ยังไม่ได้ทำ ส.ค.ส.ค่ะ

ก็ขอสวัสดีปีใหม่ด้วยใจ และมิตรภาพที่ดีต่อกันตลอดมา

บุษรา
เขียนเมื่อ 15 Dec 2010 @ 20:03
  • สวัสดีค่ะ
  • บุษราแวะมาทักทายยามค่ำคืน พี่สาวคนสวยสบายดีนะค่ะ
  • มีความสุขกับทุก ๆ วัน
  • ขอบคุณค่ะ

                                

สามสัก(samsuk)
เขียนเมื่อ 19 Dec 2010 @ 08:45

มนัสดา
เขียนเมื่อ 19 Dec 2010 @ 16:05

สวัสดีปีให่ค่ะ

บุษยมาศ
เขียนเมื่อ 19 Dec 2010 @ 20:22

สวัสดีค่ะ...

บุษรา
เขียนเมื่อ 20 Dec 2010 @ 13:01
  • สวัสดีค่ะ
  • สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๔ ขอให้ คุณ nana มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง  สุข สดชื่น สมหวัง ดั่งใจปอง ตลอดปี และตลอดไปนะคะ" 
  • ขอบคุณค่ะ

                                      

มาชมตลาดสด และนำภาพพระมาอำนวยพระปีใหม่2554 นี้ขอพระคุ้มครองตลอดปีนะครับ


สวัสดีค่ะ

  • น่าซื้อทุกอย่างเลยนะคะ
  • โดยเฉพาะผลไม้ โปรดมาก  ๆ ค่ะ
  • แวะมาส่งความสุขรับปีใหม่ค่ะ
  • Large_cats123013

สวัสดีครับ ยินดีที่ได้รู้จักครับ ตลาดสุดยอดเลยครับ

โรงแรมที่ลาว คืนละ 125,000 กีบ ครับ คิดเป็นไทยก็ 500 บาท ครับผม