ติดต่อ

เพิ่งรู้นะเนี่ย...ว่า...น้ำผึ้งก็บูดได้ด้วย

  มียีสต์บางชิดที่ทนต่อปริมาณน้ำตาลที่เข้มข้นในน้ำผึ้งได้ และเปลี่ยนน้ำตาลในน้ำผึ้งให้เป็นแอลกอฮอล์.....  
<<<<<น้ำผึ้งบูดหรือเสียได้>>>>>มียีสต์บางชิดที่ทนต่อปริมาณน้ำตาลที่เข้มข้นในน้ำผึ้งได้ และเปลี่ยนน้ำตาลในน้ำผึ้งให้เป็นแอลกอฮอล์ น้ำผึ้งที่มีความชื้นมากกว่า 19% จะเกิดการบูดหรือเสียได้ ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีอากาศร้อนชื้น มาตรฐานการผลิตน้ำผึ้งบ้านเรากำหนดให้มีความชื้นต่ำกว่า 21% ถ้ามากกว่านี้อาจบูดหรือเสียได้>>>>>

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 40645, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 5, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (keywords) #มหาวิทยาลัยนเรศวร#คณะวิทยาศาสตร์#นิสิต#สาขาชีววิยา

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (5)

ขอขอบคุณอาจารย์ sakura_chopin                  

  • เดือนก่อน (23-29 กย. 49) ผมไปเข้าค่ายปฏิบัติธรรมที่วัดท่ามะโอ
  • น้ำผึ้งขวดหนึ่งมีฟองขึ้นมาเรื่อยๆ

ผมนึกว่า ขวดอื่นจะไม่เสีย >

  • นำไปเจือจางน้ำดื่มช่วงเย็น > มีอาการคล้ายน้ำตาลในเลือดต่ำ (hypoglycemia) ซึ่งกินน้ำหวานแล้วไม่ทุเลาภายใน 1/2 ชั่วโมง + มีวันหนึ่งที่รู้สึกคล้ายหน้ามืดไปถึงประมาณ 1.5 ชั่วโมง
  • เรื่องนี้ทำให้ผมสงสัยว่า น่าจะได้รับสารที่ทำให้น้ำตาลเลือดต่ำ ซึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ แอลกอฮอล์
  • สงสัยอยู่เหมือนกันว่า จะเป็นยีสต์ที่เป็นส่าเหล้าในน้ำผึ้ง...

พออ่านบันทึกของอาจารย์แล้ว ทำให้เข้าใจดีขึ้นมาก

เรียนเสนอให้นำเอกสารอ้างอิง (reference) มาไว้ข้างท้ายบันทึกด้วยครับ

  • การมีเอกสารอ้างอิง หรือที่มาจะทำให้บันทึกน่าเชื่อถือเพิ่มขึ้นมาก...
  • เยี่ยมเลยครับ
  • ตามท่านอาจารย์หมอมา
  • อาจารย์ Beeman ไม่ยอมบอกครับ ว่าบูดได้

เพิ่งรู้เหมือนกันครับ ที่เคยรู้มาคือ ผมเก็บไว้เป็นปี ปรากฏว่ามันระเบิดกระจุยทั่วบ้านเลยครับ

  • แล้วมันจะมีรสชาติอย่างไรคะ
  • แม่เก็บไว้ข้ามปีเลย
  • ของอาจารย์จารุวัจน์ระเบิดกระจุยกระจายเลยหรอ
  • น่ากลัวจัง
  • อันตรายมากไหมคะ