ร้านอาหารชุมชน "จีนยูนนาน" สันติชล ชุมชนท่องเที่ยว
เมื่อวานนี้ผมได้ไปจัดเตรียมสถานที่ พูดคุยกับ "อาฉิว" เรื่องเมนูอาหารยูนนานสำหรับต้อนรับผู้มาเยือน กลุ่ม "สนุก"ในวันนี้ตามที่เขียนบันทึก เรื่อง "มาดูทีเด็ด จีนยูนนานชุมชนท่องเที่ยวแม่ฮ่องสอนต้อนรับกลุ่ม SANUK"
วันนี้เรามีเมนูแนะนำน่าสนใจ และคิดว่าจะเอร็ดอร่อย ถูกใจผู้มาเยือนเป็นอย่างยิ่ง
เมนูTo day
ขาหมูพันปี
หม่านโถ
ปลานึ่งซีอิ้ว
ยำใบชา
ยำสาวน้อยยูนนาน
ตุ๋นไก่กระดูกดำยาจีน
หวางเฟิงทอด
ผัดถั่วยูนนาน
เสริฟพร้อมชาอู่หลงก้านอ่อน ร้อนๆ ในบรรยากาศของจีนยูนนานบ้านสันติชล เคล้าเสียงเพลงบรรเลงจากขลุ่ยพลิ้วไหวประสานกับเสียงธรรมชาติอันพิสุทธิ์ของหมู่บ้าน
ช่วงกลางคืน เราจะมีการต้อนรับ นักท่องเที่ยวอีกครั้ง ด้วยการแสดงศิปวัฒนธรรมของชาวจีนยูนนานประมาณ ๔ ชุด เริ่มด้วยรำพัดยูนนานที่อ่อนหวานแบบสาวจีน ปิดท้ายด้วย การแสดงกังฟู-อันเข้มแข็ง ของหนุ่มๆเยาวชน
ทั้งหมดเป็นกิจกรรมที่ชุมชนไว้คอยต้อนรับนักท่องเที่ยวกลุ่มใหญ่ๆที่มาเยือน
เรายินดีต้อนรับทุกท่าน ที่มาเยือนชุมชนท่องเที่ยวของเราครับ
"หนี่ห่าว" ครับ
ความเห็น (6)
น่าสนใจมาก ๆ เลยครับ
อ่านแล้วคิดถึงอาหารไทยเลยครับ น่าจะมีการเก็บข้อมูล ประวัติ ความเป็นมา คุณค่าทางอาหาร และเสนอทางสาธารณะชนเยอะ ๆ ครับ
หนี่ห่าว ครับ อาจารย์ปภังกร
ตอนนี้เรามีงานวิจัยเพื่อท้องถิ่น ในชุมชนจีนยูนนาน บ้านสันติชล และส่วนหนึ่งของกระบวนการเรามีการเก็บข้อมูลองค์ความรู้ตรงนี้ไว้อย่างครบถ้วน โดยนักวิจัยชาวบ้าน และเยาวชนนักวิจัยครับ
โอกาสหน้าผมอาจจะเสนอเป็นเมนูๆไป ...
ว่าแต่คนมาเยี่ยมอาจรู้สึกหิวบ้างนะครับ
ขอบคุณมาก ๆ เลยครับ
ผมคนหนึ่งครับที่ยืนยันได้ว่า "อ่านแล้วหิว" สงสัยน้ำหนักจะต้องเพิ่มหลายกิโลครับ ถ้าเข้าไปอ่านบ่อย ๆ ครับ
หนี่ห่าวครับ คุณ Nidnoi
นอกจากอาหารรสเลิศและชาชั้นดีแล้ว (เทียบกับเออร์เกรย์)เชียวนะครับ ที่นี่ยังมีของดีของชุมชนมากมาย กับบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติหาได้ยากในเมืองใหญ่
แต่หาได้ที่นี่ครับ คุณNidnoi มาแล้วผมฟันธง ว่าต้องชอบแน่ๆครับ
- ตามคุณ nidnoi มาดู
- น่ากินมากเลย
