ปลากับสุขภาพตา

เราๆ ท่านๆ คงจะทราบกันดีว่า การกินปลาดีกับสุขภาพหลายอย่าง โดยเฉพาะสุขภาพหัวใจ เส้นเลือด และสมอง

วันนี้มีข่าวดีสำหรับคนกินปลา เพราะว่า อาจจะมีส่วนช่วยป้องกันโรคตาเสื่อม หรือตาบอดในคนสูงอายุได้ครับ

<p>ยุคนี้คนเรามีแนวโน้มจะมีอายุยืนขึ้น นั่นเป็นข่าวดี ทว่า...ธรรมชาติของข่าวดีมักจะตามมาด้วยข่าวร้าย</p>

ข่าวร้ายคือ คนสูงอายุมีความเสี่ยงต่อโรคจอตาเสื่อม (age-related maculopathy / ARM) มากขึ้น โรคนี้อาจทำให้การสูญเสียการมองเห็นบางส่วน... จนถึงตาบอดได้

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า โรคจอตาเสื่อมในคนสูงอายุ (ARM) มีความสัมพันธ์กับการกินไขมันสูงเกิน

อาจารย์ ดร.จี จิน หวัง แห่งมหาวิทยาลัยซิดนีย์ ออสเตรเลีย ทำการศึกษาในคนสูงอายุ 3,600 คน ติดตามไปนาน 5 ปี

• กลุ่มคนที่กินปลามาก(อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง)มีความเสี่ยงต่อโรคจอตาเสื่อมในคนสูงอายุน้อยกว่ากลุ่มที่กินปลาน้อย(น้อยกว่าเดือนละ 1 ครั้ง) 40 %
• กลุ่มตัวอย่างที่กินปลาสัปดาห์ละ 3 ครั้งเป็นโรคจอตาเสื่อมในคนสูงอายุน้อยกว่ากลุ่มอื่นๆ

อาจารย์หวังท่านสันนิษฐานว่า ผลดีของการกินปลาต่อสุขภาพตาน่าจะเป็นผลจากการได้รับน้ำมันโอเมก้า-3

น้ำมันโอเมก้า-3 ซึ่งพบมากในปลาที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะปลาทะเล(ปลาน้ำจืดก็มีแต่น้อยกว่า) นอกจากนั้นยังพบมากในน้ำมันเมล็ดแฟล็ก (flaxseed) น้ำมันวอลนัท และน้ำมันถั่วเหลือง

ขอแสดงความยินดีกับท่านผู้อ่านที่กินปลาทะเล หรือน้ำมันปลาเป็นประจำทุกสัปดาห์อยู่แล้ว ขอให้ท่านผู้อ่านทุกท่านมีสุขภาพตาดีไปนานๆ

นอกจากปลาแล้ว... การควบคุมน้ำหนัก(ไม่ให้อ้วน) การไม่กินเกลือมากเกิน การออกกำลังกาย การใช้แรงในชีวิตประจำวันก็มีส่วนช่วยป้องกันดวงตาจากโรคเบาหวาน และความดันเลือดสูง โรคมหาอำนาจที่ทำลายอวัยวะแทบทั้งตัว... รวมทั้งดวงตา

แหล่งข้อมูล:                                                                                        

• ขอขอบคุณ > http://go.reuters.com/newsArticle.jhtml;jsessionid=UB4KWKHAIDGK0CRBAEKSFEY?type=healthNews&storyID=12834589 > July 13, 2006. // source: Archives of Ophthalmology. July 2006.
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > ๑๔ กรกฎาคม ๒๕๔๙ > 26 กันยายน 2550.
• ขอแนะนำบล็อกบ้านสาระ > http://gotoknow.org/blog/talk2u

</font>