รู้จักเห็ดขอน

     

       สัปดาห์ที่แล้ว  น้องสาวมาเยี่ยม  พร้อมของฝากจากสกลนคร นอกจากผักหวานอ่อนๆก็ยังมีขอนไม้ 5-6 ขอน เป็นขอนปลูกเห็ด เขาอัดเชื้อเห็ดลงในขอนไม้ ที่เห็นเป็นวงๆ นั่นแหละค่ะ แปลกตาดี อีก5-6เดือน ดอกเห็ดก็จะโผล่ออกมาให้ได้เก็บมาปรุงเป็นอาหาร ไม่ต้องไปเก็บเห็ดที่ในป่าเหมือนเดิมแล้ว น้องบอกว่าเป็น"เห็ดบด" เอามาปรุงอาหารอร่อยนัก 
      ข้างบ้านมีกอไผ่ มีหน่อไม้ออกตลอดปี ขาดต้นย่านาง เห็นทีต้องหามาปลูกให้ครบสูตรอาหารอร่อย แกงหน่อไม้ใส่เห็ด เมนูโปรด
       อยู่พอเพียงก็เพียงพอค่ะ