วุ้นเค้กหรือวุ้นแฟนซีนี้สามารถทำเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ ได้เช่นกันค่ะ ต้นทุนต่ำ และทำไม่ยาก เพียงแค่เราทำตัววุ้นให้อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติ ก็เป็นที่ชื่นชอบไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ชอบใจ... เค้กวุ้นแบบไทยๆ
วุ้นแฟนซี ด้านบนสีหวานๆ ด้านล่างเป็นวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน หอมๆ หวานๆ เป็นขนมวันเกิดแบบไทยๆแทนขนมเค้ก กินดีไม่มีไขมันทรานส์
•ไขมันทรานส์อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะhttp://gotoknow.org/blog/health2you/29904
วันนี้เป็นวันเกิดของคนใกล้ชิดที่สนิทสนมกันมากคนหนึ่งค่ะ อยากทำของให้ด้วยตัวเองมันเป็นความภูมิใจทั้งคนให้และคนรับ ทำเสร็จจัดใส่กล่องไปให้ที่บริษัทฯ จะได้ตัดแบ่งกันได้ทั่วถึงเพราะชิ้นใหญ่มาก ขนาด 4 ปอนด์
วุ้นแฟนซีนี้ทำง่ายๆค่ะ เพียงเราไปซื้อพิมพ์วุ้นที่มีขายตามร้านขายอุปกรณ์ทำขนม จะมีให้เลือกหลายแบบหลายขนาด ราคาไม่แพง และก็เตรียมส่วนประกอบในการทำวุ้น ก็มี วุ้นผง น้ำตาลทราย กะทิกล่อง UHT มะพร้าวอ่อน แป้งข้าวโพด และสีผสมอาหาร
ส่วนผสมวุ้นแฟนซีขนาด 4ปอนด์ ชิ้นนี้ประกอบด้วย
ส่วนที่1.สำหรับทำวุ้นใส...ส่วนผสม • วุ้นผงตรานางเงือก AA 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 110 กรัม,น้ำ 500 มิลลิลิตรและใบเตยหอม 1 ใบ(ใส่ลงในวุ้นขณะเคี่ยว)
วิธีทำ
•ผสมทุกอย่างรวมกัน เคี่ยวไฟปานกลางจนวุ้นละลาย ลักษณะใสไม่มีเม็ดๆ
***********
ส่วนที่ 2.สำหรับทำวุ้นกะทิ...ส่วนผสม • วุ้นผงตรานางเงือก AA 3 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทราย 420 กรัม,น้ำมะพร้าว 1 ลิตร,กะทิกล่อง UHT 500 มิลลิลิตร,น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร,เกลือป่น 2 ½ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ และเนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเล็กๆ 300 กรัม(2ผล)
วิธีทำ
1.ผสมวุ้นผง น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว ตั้งไฟเคี่ยวจนเดือด
2.ผสมกะทิ +น้ำเปล่า+แป้งข้าวโพด+เกลือป่น เข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในวุ้น(ข้อ1.)ต้มต่อจนเดือด เติมมะพร้าวลงไป ต้มให้เดือดอีกครั้งยกลง
วุ้นใสและวุ้นกะทิควรทำพร้อมๆกัน ถ้าไม่สะดวก ก็ให้เก็บวุ้นที่ทำก่อนใส่ภาชนะเก็บความร้อนไว้ อย่าให้แข็งเสียก่อน
3.เตรียมหยอดลงพิมพ์
•เริ่มจากหยอดวุ้นใสสีต่างๆก่อน (เราสามารถผสมสีได้ตามชอบใจค่ะ)
วันนี้จะใช้ผงโกโก้เป็นสีน้ำตาล,สีแดงอมชมพู ,สีเขียวแอ๊ปเปิ้ล,สีฟ้าและ สีเหลืองไข่
•จากนั้นรอให้แข็งเล็กน้อย จึงค่อยๆหยอด วุ้นกะทิสีขาวลงไป เบาๆน่ะค่ะ เดี๋ยวสีจะปนกัน ค่อยๆหยอดจากด้านข้าง วุ้นจะไหลไปรวมกันเองอย่างนุ่มนวล หยอดวุ้นกะทิสีขาวจนเกือบเต็ม
•รอให้หน้าตึงเริ่มแข็งนิดๆ(ถ้าแข็งมากจะแยกชั้น ตอนเคาะออกจากพิมพ์)
• เริ่มหยอดวุ้นกะทิสีเหลืองไข่จนเต็มพิมพ์
•วางจนวุ้นเย็น ปิดด้วยพลาสติก นำเข้าตู้เย็น 4-5 ชั่วโมง (หรือจนแข็ง)
•เคาะออกจากพิมพ์โดยวางบนภาชนะ หรือฐานรองเค้กได้เลยค่ะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะหนูรี สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดคนใกล้ชิดของหนูรีค่ะ เค้กวันเกิดน่ารักจังเลยค่ะ ...
มาสั่งเค้กวันเกิดให้คนพิเศษที่บ้านเช่นกันค่ะ สุดที่รักของคู่รักวัยดึกค่ะ ขอเป็นลูกฟุตบอล กับโน้ตเพลงนะคะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่ะ วันนี้วันเกิดคนพิเศษคุณปูด้วยเหรอค่ะ ฝากสุขสันต์วันเกิดด้วยน่ะค่ะ ให้มีความสุขกันทั้งครอบครัวเลยน่ะ...ขอบคุณค่ะ
แวะมาเยี่ยมคุณหนูรี
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ สบายน่ะค่ะ เดี๋ยวจะแวะไปค่ะ
พี่หนูรีคะ...สวยน่ารัก น่าทานมากค่ะ ...หิวแล้วค่ะ
สวัสดีค่ะคุณ หนูรี
* เค้กวุ้นแฟนซี สวย น่ารักค่ะ เคยซื้อทาน และเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่ ราคาแพงมากเลยค่ะ
* แต่ดูที่ หนูรี บอกวิธีทำเนี่ย เหมือนจะไม่ยากนะคะ
* เค้กวันเกิดที่ตกแต่งด้วยไวโอลีน กระดาษโน๊ตเพลง เก๋มากๆ ค่ะ
* ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
เป็นการส่งเสริมเรื่องการพอเพียงค่ะ
ปอชอบวุ้นกะทิคะ แต่หาคนทำอร่อยยาก
ทั้งๆที่ออกจะธรรมดา
วันเกิดพี่ อีกนาน
ขอเค้กวันครูละกัน ใกล้แล้ว
ชอบการเขียนเรื่องอาหารที่หนูรีทำค่ะ
เลยแวะมาอีกรอบค่ะ