ประเมินตนเอง

เมื่อพูดถึงการรับประทานผักและผลไม้ อาหารทรงคุณค่าที่ร่างกายต้องการ  มีคนไม่มากนักที่ปฏิเสธของดีเช่นนี้ แต่ข้าพเจ้ากลับรวมอยู่ในกลุ่มคนสิ้นคิดเหล่านั้นด้วย เพราะตั้งแต่จำความได้ ผักและผลไม้เป็นศัตรูคู่อาฆาตของข้าพเจ้าตลอดมา ไม่ใช่ว่าถึงขนาดรับประทานไม่ได้เลย หรือรับประทานแล้วอาเจียน แต่ถ้าเลือกได้ ข้าพเจ้าไม่คิดจะแตะต้องอาหารชนิดนี้แน่นอน

 

                                   

แต่ข้าพเจ้ารู้ดี ถึงคุณค่าและประโยชน์ของมัน หลายครั้งหลายหนที่พยายามแต่ก็ยังไม่เคยทำได้เกิน 2 สัปดาห์ พันธะสัญญาการเรียนรู้ครั้งนี้จึงเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ข้าพเจ้ามีขอบเขตเวลาที่เป็นรูปธรรมซึ่งจะช่วยบังคับให้ข้าพเจ้ารับประทานผักได้ ช่วยให้ข้าพเจ้าเรียนรู้ที่จะอดทน ฝืนใจตนเองให้ทำสิ่งที่ข้าพเจ้าไม่ชอบด้วยความมุ่งมั่นและตั้งใจ

เป้าหมายชีวิต

เป้าหมายเบื้องต้นที่ข้าพเจ้าคาดหวัง คือการรับประทานผักผลไม้ได้ทุกวันจนครบ 1 เดือน ตามระยะเวลาที่กำหนด และหากเป็นไปได้ เป้าหมายชีวิตของข้าพเจ้าคือ สามารถรับประทานผักได้อย่างไม่ต้องฝืนตลอดชีวิต

นอกจากนี้ ข้าพเจ้าหวังว่าตัวเองจะนำความอดทน การฝืนใจตนเองให้ทำในสิ่งที่ดีนี้มาประยุกต์ใช้ในการศึกษา เพื่อให้ข้าพเจ้าสามารถประสบความสำเร็จในชีวิตควบคู่ไปกับสุภาพที่แข็งแรง

วัตถุประสงค์การเรียนรู้

1. ไม่เห็นว่าผักเป็นของน่ารังเกียจอีกต่อไป

2. ไม่ถูกเพื่อนล้อว่าเป็นคนไม่รับประทานผักด้วย

3. กินไอศกรีมบานาน่าสปริท ได้

4. เมื่อได้เป็นหมอแล้ว สามารถแนะนำให้คนไข้รับประทานผักได้อย่างภาคภูมิใจ

                     

วิธีการเรียนรู้

รับประทานผักสลัดของร้านไก่รสทิพย์ทุกวัน (ปกติก็รับประทานอยู่แล้วแต่สั่งไม่เอาผักทุกครั้ง)

แนวทางการพิสูจน์ว่าได้เรียนรู้แล้ว

สามารถรับประทานผักได้จนเป็นเรื่องปกติ

แหล่งเรียนรู้

โรงอาหารคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

โรงอาหารหอ8หลังและร้านอาหารทั่วไป