เดินทางไปเก็บข้อมูลที่หมู่บ้านปกาเกอญอบนดอยอินทนนท์ (บ้านแม่กลางหลวง)

ได้มีโอกาสเรียนรู้การผลิตกาแฟออกานิค แบบเรียนรู้กับพื้นที่ โอกาสดีๆอย่างนี้ ต้องขอถ่ายทอดความรู้เป็น clip วีดีโอให้ทุกท่านได้ชมไปพร้อมๆกับผมด้วย

การถ่ายทำครั้งนี้ เราไม่มีการเตรียมสคริปส์ครับ ว่ากันสดๆ พิธีกรและผู้ถ่ายคลิปดังกล่าวกำลังอยู่ในอาการมึนกาแฟที่เพิ่งชิมไปครับ

(รอบๆสถานที่ถ่ายทำ กลิ่นกาแฟคั่วใหม่ๆ หอมอบอวลไปทั่วบริเวณ)

 

 

หมู่บ้านแม่กลางหลวง เป็นหมู่บ้านปกาเกอญอ หมู่บ้านเล็กๆ ระหว่างทางไปดอยอินทนนท์ ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพเกษตรกร ปลูกกาแฟ ปลูกพืชเมืองหนาว และผลลิตที่ได้ เช่นเมล็ดกาแฟ ชาวบ้านเลือกที่จะผลิตกาแฟด้วยตนเอง ตั้งแต่กรรมวิธีการเก็บเมล็ดกาแฟ การตาก การกระเทาะเมล็ด รวมไปถึงการคั่ว บด จนกระทั่งได้ผงกาแฟสดที่หอมมากๆ ที่สำคัญเป็นออกานิกครับ

กลิ่นกาแฟที่หอมหวลไปทั่วบริเวณโรงคั่วบด เป็นคำตอบได้ว่า ทำไมหลายๆท่านจึงหลงไหลในกาแฟ...แค่กลิ่นก็ทำให้ awake ได้ดีมากๆแล้วครับ

คลิปวีดีโอนี้ ถ่ายทำเพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการสื่อสารที่ไร้พรมแดนความรู้ ใน gotoknow  ครับ อย่างน้อยเรื่องราวเล็กๆที่ผมนำเสนอนี้ จะได้เป็นส่วนหนึ่งในการเรียนรู้ของหลายๆท่าน

ขอให้มีความสุขในการรับชม Broadcast ของผมครั้งนี้ครับ

 

ฟังเพลงและ MV  น้ากาลาโต้   http://www.youtube.com/watch?v=WxRY3YqBXuM

 

 

 

ขอบคุณ

คุณศุภณัฐ เพิ่มพูนวิวัฒน์ นักวิชาการ สำนักสันติวิธีและธรรมาภิบาล,พิธีกร
และ ผมจตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร ผู้ถ่ายทำและผู้กำกับ