น้ำข้าวกล้องงอก

สรรพคุณ เพียบ! แบบนี้ พลาดได้อย่างไร จริงมะ พี่น้องงงงง

ในช่วงนี้ คนรักสุขภาพทั้งหลาย คงรู้ว่า น้ำข้าวกล้องงอก มาแรง สรรพคุณ เพียบ! แบบนี้ พลาดได้อย่างไร จริงมะ พี่น้องงงงง

วันแรกๆ ที่ดูข่าว ก็เฉยๆ จนมี แฟนคลับอาหารสุขภาพ เอามาฝาก อยากให้ชิม นั่นแหละ เลยเกิดความอยากทดลองทำเองดูบ้าง

ว่าแล้ว ก็นั่ง search ใน internet โห มีคนเขียนสูตร วิธีการทำน้ำข้าวกล้องงอก มากมาย ก็เลยผสมผสานหลายๆตำรา เข้าด้วยกัน เพื่อให้เหมาะกับอุปกรณ์ที่มีในบ้าน

การทดลองปฏิบัติการ น้ำข้าวกล้องงอก ครั้งที่ 1จึงเริ่มขึ้น

· การแช่ข้าว ไม่มีปัญหา แช่ครั้งแรก ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้น ห่อด้วยผ้าขาวบางชุ่มน้ำ ใส่กล่องพลาสติก แล้วเอาออกมาล้างทุก 6-8 ชั่วโมง กันข้าวบูด ประมาณ 24-36 ชั่วโมง ข้าวจะงอกออกมาเล็กๆ ให้เห็น

· ต้มข้าวที่งอก เหมือนต้มข้าวต้ม ใส่น้ำเยอะๆ ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้านี่แหละ พอข้าวสุก เอาข้าวและน้ำ ใส่เครื่องปั่น ผลที่ได้ กลิ่นหอม หน้าตาเหมือนที่เคยกิน แต่ว่ามันข้นมากไป กินลำบาก แถมกากข้าวที่กรองออกมา ก็ไม่น่าจะกินได้ ชิมดูก็ไม่อร่อย ต้องทิ้งไปด้วยความเสียดาย เลยนั่ง search ต่อว่า ต้องมีวิธีการอื่นอีกแน่ๆ

การทดลองปฏิบัติการน้ำข้าวกล้อง ครั้งที่ 2 ตามมา

· คราวนี้ ต้มข้าวกับหม้อหุงข้าวไฟฟ้าเหมือนเดิม ใช้ระยะเวลาต้มก็คือหลังน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้ก็ขยันคนๆ ข้าว เปิดฝาหม้อ ถ้าปิดก็แง้มๆไว้ เหตุผล สองประการคือ ตามสูตรคือไม่ให้น้ำเดือดมากไป สองคือ เราใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวปกติ พอเดือดมากๆ เผลอแป๊บเดียว บางทีน้ำข้าวจะล้นหม้อออกมาเลอะเทอะ ข้อสำคัญ เสียดายน่ะ

· หลังต้มประมาณ 20 นาที สังเกตน้ำข้าวที่ได้ จะเริ่มข้นๆ ข้าวเริ่มสุก เม็ดจะบานๆเล็กน้อย ตอนนี้ ก็รีบตักน้ำ ใช้กระชอนกรอง เม็ดข้าว ตักให้แห้ง แล้วปล่อยให้ข้าวหุงต่อไป จนน้ำแห้งสนิท เหมือนการหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าปกติ นี่แหละค่ะ

แค่นี้ เราก็ได้น้ำข้าวกล้องงอกไว้กินเองแล้วค่ะ ทำง่ายๆ ใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่ในบ้านเราเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อหม้อต้มใหม่ ข้อสำคัญ เวลาเบื่อที่จะทำแล้ว คนที่บ้านจะได้ไม่ต่อว่าเอานะคะ 555

เขียนใน GotoKnow โดย สิริพรรณ ธีระกาญจน์
ใน ตึกเขียวดอทคอม

คำสำคัญ (Tags): #น้ำข้าวกล้องงอก

หมายเลขบันทึก: 245747เขียนเมื่อ 1 มีนาคม 2009 22:18 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 20:22 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่าน