มะปรางหวานไข่ไก่ มะยงชิดท่าอิฐ

 

 

 

 

 

ผมเป็นคนที่ชอบมะปรางและมะยงชิดมากครับ มีประสบการณ์พอสมควรครับ
ความแตกต่างระหว่างมะปรางกับมะยงชิดมีดังนี้ครับ
มะปรางมีทั้งพันธ์ผลขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่
มะปรางมี 2 ชนิด คือ
1. มะปรางหวานเมื่อยังดิบ มีรสมัน ไม่เปรี้ยว เมื่อสุกจะหวาน ผิวสีเหลือง และเหลืองอ่อน รับประทานได้ทั้งเปลือกแต่จะคันคอ
2. มะปรางเปรี้ยว เขาเรียกว่ากาวาง คือเปรี้ยวจนแม้แต่นกกามาจิกแล้วยังต้องรีบวางด้วยความเปรี้ยวครับ

ส่วนมะยง(ชิด) (ความจริงคือมะปรางชนิดหนึ่งแต่แตกต่างกันที่คุณสมบัติของเปลือก)  แบ่งได้ 2 ชนิด เช่นกัน
1. มะยงชิด เมื่อดิบมีรสเปรี้ยว เมื่อสุกผิวเปลือกเป็นสีส้มสด สวยงามมาก สวยกว่ามะปรางทุกชนิด มะยงชิดเมื่อสุก จะมีรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ แต่เมื่อปอกเปลือกออกจะหวานฉ่ำ เพราะความเปรี้ยวอยู่ที่เปลือกของมันครับ
2. มะยงห่างจะมีรสเปรี้ยว ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม


กรณีของ มะปรางกลายพันธ์ ผมคิดว่า
1. ถ้ากิ่งพันธ์ได้มาจากการทาบกิ่ง ต้นนี้ไปทาบกิ่งต้นที่เปรี้ยวมาครับ คือถูกแหกตา
       และถ้ากิ่งพันธ์นี้เป็นกิ่งพันธ์ดี แต่กิ่งอาจตายภายหลัง ต้นตอยังอยู่จึงแตกกิ่งขึ้ยมาทดแทน ต้นตอที่และครับคือต้นตอที่เปรี้ยวครับ
2. ได้มากจากการเพาะเมล็ดแล้วมีการกลายพันธ์ครับ

ปกติมะปรางปลูกให้รอดยาก บางคนซื้อพันธ์มาปลูก 10 ต้น จะเหลือแค่ 2-3 ต้นเท่านั้น สนนราคาพันธ์มะปรางมีตั้งแต่ต้นละ 500 บาท ถึง 2,000 บาทครับ
มะปรางเป็นพืชที่เจริญเติบโตช้ามากครับ ปลูก2-3 ปีแรกแทบไม่โตเลยครับ