แนะนำตัวเป็นน้องใหม่ ขอเปิดบันทึกแรกเป็นเรื่องเกี่ยวกับงานที่ทำก่อนก็แล้วกันนะครับ เริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่เราต้องเจอเป็นประจำ เริ่มเลยนะครับ.........

        แนะนำตัวเป็นน้องใหม่   ขอเปิดบันทึกแรกเป็นเรื่องเกี่ยวกับงานที่ทำก่อนก็แล้วกันนะครับ   เริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่เราต้องเจอเป็นประจำ   เริ่มเลยนะครับ.........

วิธีการเลือกผัก

                                        

มะเขือเปราะ ผลทรงกลมขนาดเท่าลูกมะนาว มีสีขาวอมเขียว กินได้ทั้งเป็นผักสดและใส่แกง เลือกซื้อลูกอ่อนกำลังกิน กลีบเลี้ยงที่ขั้วมะเขือจะหุ้มติดกับลูกมะเขือ เนื้อเยอะเมล็ดน้อย
 

ถั่วฝักยาว ถั่วฝักยาวสดมีเนื้อละเอียดและกรอบ มีกลิ่นและรสในตัวเองไม่มาก มีน้ำมาก เลือกซื้อฝักสีเขียวสด ฝักไม่บวมและไม่เหลือง

ต้นหอม เลือกซื้อที่ยังมีรากอยู่ ลำต้นแข็งแรงไม่เหี่ยวมีสีเขียวสด ใบกลมเรียวยาวปลายแหลม เก็บต้นหอมทั้งรากล้างน้ำให้สะอาดห่อด้วยกระดาษ แช่รากลงในถังน้ำ ต้นหอมจะเขียวสดอยู่ได้นาน
แตงกวา เลือกซื้อผิวสีเขียวปนขาว ผิวแตงยังมีนวลอ่อน ๆ เลือกลุกขนาดกลางไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป เนื้อแตงจะมีรศหวาน ถ้าลุกเล็กมากจะเป็นแตงอ่อนมีรสขมและยางมาก ส่วนแตงลุกใหญ่จะเป็นแตงแก่ม่เมล็ดมาก เนี้อน้อย

คะน้า เลือกคะน้าต้นขนาดกลางผักจะกรอบอร่อย ไม่มีรสขมและไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวมาก

 
ผักกาดหอม เลือกใบสดสีเขีนวอ่อน ต้นขนาดกลาง ใบจะมีรสหอมหวาน ถ้าใบเขียวมากจะมีรสขม เมื่อล้างผักกาดหอมเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำห่อด้วยกระดาษใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็นช่องผัก
 
ถั่วงอก ถั่วงอกในปัจจุบันที่นิยมกินกันมีมากมายหลายชนิด แต่ที่นำมาปรุงอาหารมากก็มีถั่วงอกที่เพาะมาจากเมล็ดถั่วเขียวและถั่วเขียวเมล็ดสีดำ นอกจากนี้ยังมีถั่วงอกหัวโตที่เพาะจากถั่วเหลือง

 

            บันทึกแรกขอแนะนำเท่านี้ก่อนนะครับ   แล้วจะเข้ามาเล่าเรื่องใหม่

                ขอบคุณที่เข้ามาอ่านครับ

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก  http://www.thetripnetwork.com/-60

            บรู๊ว                บรู๊ว          บรู๊ว