เครื่องสีข้าวกล้องภูมิปัญญาพื้นบ้าน

เครื่องสีข้าวกล้องภูมิปัญญาพื้นบ้าน

       

                         

[kunnong]

การทำเครื่องสีข้าวกล้องนั้น ทำไม่ยาก แต่ต้องอาศัยความเพียร พยายามพอสมควร เครื่องสีข้าวกล้องเครื่องแรกที่เราขยายผลนั้น ครูก้อง ( นายธานี กิมใช่ย้ง)อดีตวิศวกรหนุ่มจาก จ.เพชรบูรณ์ เป็นผู้สอนและพาทำ สำหรับพื้นที่ตำบลนาแก้ว เราเริ่มขยายผลช่วงปลาย กันยายน 2551 ในครั้งนี้จัดทำเครื่องสีข้าวกล้องได้ 3 เครื่อง โดยได้ตั้งใช้งานจริงที่

1. บ้านกลาง หมู่ 10

2. บ้านนาเดื่อ หมู่ 2 คุ้มไผ่สีทอง

3. บ้านหนองผือ หมู่ 4 คุ้มผู้ใหญ่จันดี

สำหรับบ้านหนองผือ ทางทีมงานได้ขยายผลต่อ ขณะนี้สามารถทำเครื่องสีข้าวกล้องได้เพิ่มอีก 4 เครื่อง รับสั่งทำในราคาเครื่องละ 4-6 พันบาท

[ธ.วั ช ชั ย]

สวัสดีครับ

น่าสนใจมาก อยากไปดูครับ ติดต่อได้ที่ไหนครับ

[kunnong]

การติดต่อสำหรับผู้ที่สนใจเรื่องการทำเครื่องสีข้าวกล้องด้วยไม้ไผ่ ติดต่อโดยตรงที่

นางนงนุช เอี้ยงลักขะ

หัวหน้ากลุ่มงานเวชปฏิบัติครอบครัวและชุมชน

โรงพยาบาลโพนนาแก้ว

อ.โพนนาแก้ว

จ.สกลนคร 47230

โทร 0-4270-7005-6 ต่อ 141 หรือ 08-1717-7865

หรือครูผู้สอน

นายธานี กิมใช่ย้ง

บ้านแป้น หมู่ 10 ต.บ้านแป้น

อ.โพนนาแก้ว

จ.สกลนคร 47230

[ทีมประชาสัมพันธ์]

สำหรับผู้ที่สนใจเครื่องสีข้าวกล้องด้วยไม้ไผ่ ขณะนี้ ( 1-2 ธ.ค.51 ) โรงพยาบาลโพนนาแก้ว ร่วมกับ เครือข่ายสุขภาพบ้านกลาง นำโดย สอบต. พรแก้ว อาพันธ์ ได้นำเครื่องสีข้าวกล้องด้วยไม่ไผ่แบบมือหมุนไปสาธิตที่ซุ้มสาธารณสุขจังหวัด ณ บริเวณลานนิทรรศการ งานเกษตรแฟร์ ม.เกษตรศาสตร์ สกลนคร เชิญแวะชมได้คะ

[คุณนง]

ต้องแสดงความยินดีกับทีมพรรณานิคมที่ได้ทดลองใช้เครื่องสีข้าวกล้องฝีมือชาวโพนนาแก้ว ตอนนี้ทีมลุงนัฐและทีมผู้ใหญ่ติ๊กก็เตรียมอุปกรณ์สำหรับสานขึ้นรูปเครื่องสี อีก 2-3 เครื่อง คาดว่าจะน่าเป็นคิวของทีม จ.เชียงใหม่และทีม จ.หนองคายที่จะมีโอกาสได้ลองใช้

ที่สำคัญอาจารย์ใหญ่ของเรา ดร.ทพ.สุขสมัย สมพงษ์ นพ.ส.9 สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสกลนคร ก็สนใจ สั่งเครื่องอีก 1 ตัว

ก็ขอเรียนรายละเอียดเพิ่มเติมตรงนี้ด้วยว่า การใช้เครื่องนี้ ผู้ใช้ต้องสามารถซ่อมบำรุงเองได้ อย่างน้อยน่าจะมีองค์ความรู้เกี่ยวกับการทำดินหิน หรือดินที่ทำลานข้าว ซึ่งเป็นองค์ความรู้พื้นฐานในการซ่อมบำรุงเครื่อง ที่สำคัญคือการใช้เครื่องนี้ต้องทำเป็นทีมจึงจะสนุกและได้เมล็ดข้าวที่สวย จากที่เราทดลองทำมา พบว่าการให้ผู้ชายที่กำลังแขนดีๆเป็นคนหมุนเครื่อง และให้ผู้หญิงเป็นทีมกระไท้ข้าว (ฝัดข้าว) เพื่อแยกกากออกจากเมล็ดข้าว แล้วให้ผู้สูงอายุและเด็กเป็นผู้เก็บแยกกากอีกทีหนึ่ง ถึงเป็นกิจกรรมที่ต้องทำงานเป็นทีมจริงๆ จึงจะ work

และที่สำคัญ ใครที่ต้องการลดรอบเอว ลดน้ำหนักหรือเผาผลาญแคลอรีที่เกินมา อย่างรวดเร็ว ต้องเป็นผู้หมุนเครื่อง(สีข้าว)เอง ประมาณ 15 นาที หัวใจจะเพิ่มอัตราเต้นสูงขึ้นได้ 60 - 70 % ของอัตราเต้นหัวใจขณะพัก หรือเท่าๆกับการวิ่ง Tempo ประมาณ 30 นาที หรือวื่ง 5,000 เมตร สำหรับข้อคิดเห็นนี้เป็นข้อมูลที่ดิฉันทดลองกับตัวเองและทีมงานนะคะ ใครที่มีเครื่องนี้ใช้งานก็ทดลองดูนะคะ ได้ข้อมูลอย่างไรอย่าลืมแลกเปลี่ยนกันด้วยคะ

[ครูอ้อย แซ่เฮ]

สวัสดีค่ะ

เรียนเชิญที่ เราชาวโกทูโน..มาทำอะไร..สนุกๆในวันตรุษจีนกันนะ

[ประดู่]

คือผมอยากทราบวิธีการสีข้าว และระบบของครื่องสีข้าวกล้องด้วยไม้ไผ่

้พราะสนใจในภูมิปัญญาชาวบ้าน แต่มีปัญหาคือ ผมอยู่ไกลเลยอยากจะติดต่อทางเมล์ได้ไม๋ครับ

สนใจมาก จิงๆๆๆ

[kunnong]

ชาวชุมชนมั่นยืนมีวิธีเพาะข้าวกล้องงอกที่สีด้วยเครื่องสีไม้ใผ่มาฝาก ลองทำดูนะคะ ง่ายๆ

1. ล้างข้าวกล้องน้ำหนักประมาณ 1 ขีด (100 กรัม )ให้สะอาด ใส่ถ้วยหรือจานก้นลึกก็ได้

2. เติมน้ำสะอาดให้ท่วมข้าว สูงประมาณ 1 ซม. แช่ข้าวทิ้งไว้ 12 ชม.

3. เมื่อแช่ข้าวครบ 12 ชม. ซาวข้าวขึ้นจากน้ำ ล้างให้สะอาด

4. นำผ้าฝ้ายมาชุบน้ำ บิดผ้าให้หมาด แล้วนำผ้าไปห่อข้าวกล้องที่ล้างแล้วในข้อ 3.

5. เก็บในภาชนะสะอาด พรมน้ำอีกเล็กน้อย พักไว้อีก 12 ชม.จะได้ข้าวกล้องงอกอายุ 24 ชม.

[Kunnong]

สูตรที่ 1 การทำน้ำข้าวกล้องงอกผสมธัญญพืช

ส่วนผสม

1. ข้าวกล้องงอกขาวดอกมะลิ 105 หรือปทุมธานี 70 กรัม หรือ 1 ถ้วย

2. ข้าวกล้องข้าวเหนียวดำ (ข้าวก่ำ) 30 กรัม หรือ ½ ถ้วย

3. ถั่วเหลืองนำมาล้าง ทำความสะอาด แล้วแช่น้ำค้างคืน 20 กรัม หรือ ½ ถ้วย

4. งาขาว นำมาคั่วจนมีกลิ่นหอม 20 กรัม หรือ ½ ถ้วย

5. น้ำ (สะอาด) 1,400 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมด ไปต้มในเครื่องทำน้ำนมถั่วเหลืองแบบอัตโนมัตินานประมาณ 20 นาที

2. นำมากรอง 2 ครั้ง ได้น้ำข้าวกล้องงอก ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามใจชอบ

3. ต้มฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

สูตรนี้เป็นสูตรที่พัฒนาโดยกองการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์คะ

[Kunnong]

สูตรที่ 2 การทำน้ำเอนไซม์จากข้าวกล้องงอกสด

ส่วนผสม

1. ข้าวกล้องงอก(สด)ดอกมะลิ 105 หรือปทุมธานี 70 กรัม หรือ 1 ถ้วย

2. ใบเตยล้างตัดเป็นท่อน 10 ใบ

3. น้ำ (สะอาด) 2 ลิตร

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ 2 ลิตรพอน้ำเดือด ใส่ใบเตยลงต้มประมาณ 15 นาที กรองน้ำต้มใบเตย

2. โขลกข้าวกล้องงอก(สด) ด้วยครกให้ละเอียด เติมน้ำใบเตยที่กรองไว้ คนให้ข้าวกล้องที่โขลกละลาย จะได้น้ำข้าวสีขาวขุ่น วางพักไว้ให้ข้าวตกตะกอน

3. ค่อยๆรินเอาแต่น้ำใสๆ จะได้น้ำเอนไซม์จากข้าวกล้องงอก ดื่มทันทีช่วยให้ร่างกายสดชื่น มีวิตามินสูง

4. สำหรับข้าวกล้องที่เหลือสามารถนำไปต้มเป็นโจ๊ก หรือข้าวต้ม ได้

สูตรนี้ชาวชุมชนมั่นยืนคิดค้นและปรุงขึ้นครั้งแรก วันที่ 2 พฤษภาคม 2552 ณ วัดพุทธโมกข์ บ้านนาเดื่อน้อย อ.โพนนาแก้ว จ.สกลนคร

[ชมรมพยาบาลชุมชนเพื่อสังคมสุขภาพดี]

ผู้ที่สนใจ ต้องการทดลองทำเครื่องสีข้าวกล้อง พร้อมภาพประกอบอย่างละเอียด อ่านได้ในบันทึก ข้าวของพ่อหลวง   ข้าวในดวงใจของเรา คะ

[ชมรมพยาบาลชุมชนเพื่อสังคมสุขภาพดี]

http://gotoknow.org/blog/longlive100years/328663 เป็นที่อยู่ของบันทึกข้าวของพ่อหลวง คะ

[kaka]

เข้ามาเก็บเกี่ยวเอาความรู้ครับ

[ชมรมพยาบาลชุมชนเพื่อสังคมสุขภาพดี]

วันนี้เครื่องสีข้าวกล้องเริ่มได้รับการสนใจ มีการขยายเครือข่ายไปที่ อ.เต่างอย จ.สกลนคร โดยได้รับสนับสนุนงบประมาณจาก อบจ.สกลนคร

• วันนี้  สมาชิกของเราที่ร่วมพัฒนามาด้วยกันได้ต่อยอดความสัมพันธ์และความรู้มากมาย
• เมื่อมีโอกาส  ชาวบ้านพร้อมจะเรียนรู้ และพึ่งตนเอง

 

มาง่าวแม่จัย

[อาร์ต]

อยากเรียนให้ทราบค่ะ...

ว่า..ได้ผลจริง ๆ ...

จากองค์ความรู้ที่ถอดจากภูมิปัญญา...

ข้าวใหม่ปีนี้ที่เสริมงาม..มีชาวบ้านจะลองมาใช้เครื่อง

..ขอบคุณคุณหมอ...

น้กส่งเสริมสุขภาพ....

และองค์ความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น..

ที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้...และประสบการณ์ตรงได้ยอย่างดีเยี่ยม

.....................คาระวะ..ในวิธีคิด...

จากลำปาง..ทั้งทีมค่ะ...

ลำปางหนาวหมาก..สกลคงไม้แพ้กัน..รักษาสุขภาพด้วยค่ะ...

[kungnong]

ด้วยความยินดี คะ

ขอกุศลกรรมงอกงามโดยรอบทีมลำปาง ทุกคน นะคะ

ที่ลำปางคงหนาวหนัก หวังว่าจิตใจยังคง อบอวน ด้วยไอรัก และความอบอุ่นของทีมงานนะคะ รักษาตัวด้วยคะ

สกลนครอากาศกำลังสบายๆ หมอกสวย ฟ้าใส ดอกหญ้าแข่งกันบานสวยมากคะ

เมื่อวานนี้ ลองเก็บเกี่ยวข้าวหอมนิลที่ปลูกไว้ในโรงพยาบาล พอได้ผลผลิตแล้วชื่นใจจริงๆ

ถ้ามีเวลา แวะมาเยี่ยมเยือน ก็ยินดีต้อนรับคะ

[อิคคิว]

อยากทราบวิธีการทำและเป็นเจ้าของสักเครื่องค่ะ

ศิษย์เก่าสกลราช  อยู่ที่กาฬสินธุ์

ขอความอนุเคราะห์ข้อมูลสถานที่ดูงานวิธีการทำทางmail ด้วยนะคะ

[kunnong]

ยินดี ต้อนรับศิษย์สกลราช

ถ้าสนใจ ส่งรายละเอียด ที่อยู่มาที่

กลุ่มงานเวชปฏิบัติครอบครัวและชุมชน

โรงพยาบาลโพนนาแก้ว จ.สกลนคร 47230

ทางเราจะจัดส่งเอกสารไปให้คะ

[Yossawat Dechpon.]

ผมอยู่พะเยา ครับ สนใจเกี่ยวกับเครื่องสีข้าวกล้อง และ วิธีการทำข้าวกล้องงอก ครับ ทำอย่างไรถึงจะทราบเรื่องและรายละเอียด เครื่องสีข้าวกล้อง และ ข้าวกล้องงอก ครับ

[kunnong]

ศึกษาจากบันทึก ข้าวของพ่อ...ข้าวในดวงใจคะ

และมีชาวลำปาง คุณอาร์ต ได้เครื่องสีข้าวกล้องไปใช้ 2 เครื่อง

[nang]

โรงเรีนรหนองกี่พิทยาคม อำเภอหนองกี่ จังหวัดบุรีรัมย์ ก็สนใจเครื่องสีข้าวเช่นกันคะ

[kunnong]

ถึง ชาวโรงเรียนหนองกี่

• ถ้าสนใจ ก็ทดลองทำดูนะคะ   ยินดีแลกเปลี่ยนคะ

[บุญยืน ไชยเชตุ]

สนใจเครื่องสีข้าว ราคาเท่าไร อยากได้ตอบทางเมลก็จะดีค่ะ

[ครูดอย]

โรงเรียนผมอยากซื้อ2เครื่อง อยู่เชียงใหม่ ทำอย่างไรครับ ราคาเท่าไหร่ครับ อยากได้ ของเร็วๆเพราะเดือน พ.ย.นี้ จะเกี่ยวข้าวแล้วครับขอเมตาช่วยตอบด่วนครับ ขอบคุณมากครับ

[มนทอง]

ขอขอบคุณรูปภาพนะคะ เมื่อไหร่คุณหมอจะได้ไปวิ่งด้วยกันอีก

[kunnong]

วันนี้มีเครื่องสีข้าวเสร็จพร้อมใช้งาน. 2. ตัว ฝีมือครูภูมิปัญญา ลงดา นาพรม. กับ ครูพระเนตร. กระบอกโท. บ้านนาเดื่อ ผู้ที่ต้องการใช้งาน. ติดต่อมาได้คะ.   ถ้าสนใจอยากเรียนรู้. ก็ยินดีแลกเปลี่ยน คะ