ครั้งแรกกับการทำซาลาเปา

       เมื่อสองวันที่ผ่านมาหลังจากที่ไปรับข้อสอบนักศึกษามาตรวจ รู้สึกว่าตัวเองกำลังเบื่อๆกับบางช่วงในชีวิต ก็เลยหยุดพักกิจกรรมต่างๆ แล้วหาหนังสือเก่าๆที่เก็บไว้นานแล้วมาเปิดอ่านเล่น บังเอิญไปเจอหนังสือเล่มหนึ่ง เป็นตำราทำอาหาร ก็เลยลองเอามาเปิดๆดู ปรากฎว่า รู้สึกเพลินมาก เพราะอ่านไป ก็นั่งคิดและจินตนาการไปว่า หากได้ลงมือทำคงจะสนุกน่าดู....

       หลังจากที่ไอเดียบังเกิดขึ้น ก็ไม่รอช้า ร้านขายของทำเบเกอรี่ก็อยู่ใกล้ๆบ้าน และในวันนั้น ยังไม่เย็นนัก ก็เลยตัดสินใจไปซื้อแป้งมาทำซาลาเปา แล้วก็เลยไปโลตัส หาซื้อหมูบด ต้นหอม ผักชี มาเตรียมตัวทำซะเลย...

       กลับมาถึงบ้านสี่โมงเย็น ก็เอาหนังสือตำราอาหารมากาง (555) แล้วก็เตรียมกล้องถ่ายรูปวางไว้ข้างๆตัว คิดว่ายังไงเสีย จะสำเร็จหรือไม่สำเร็จ ก็น่าจะถ่ายเก็บไว้ประจานตัวเอง หุหุหุ

       ว่าแล้วก็เริ่มลงมือปรุงใส้ซาลาเปาก่อนเลย โดยการเอาส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้า จะเท่าที่จะหามาได้ในวันนั้น อันได้แก่ หมูบด กระเทียมสับ ต้นหอม ผักชี เกลือ น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง  ปรุงเสร็จ หน้าตาก็ออกมาเป็นแบบนี้......

      

        หลังจากนั้นก็มาผสมแป้ง ประกอบด้วยแป้งสาลี ยีสต์ ผงฟู น้ำ เกลือและน้ำตาลทราย ขอบอกว่า ขั้นตอนนี้ นวดแป้งกันจนมือหงิก เมื่อยไปหมดทั้งแขนเพราะไม่มีเครื่องนวดแป้งคร๊าบ  พอนวดแป้งเสร็จก็นำไส้มาห่อ ปรากฎว่า หน้าตาสวยเกินความคาดหมาย ฮ่าๆๆๆๆ  ดูๆๆเลยคร๊าบบบ

      

       ห่อไส้เสร็จแล้ว ตามสูตรบอกว่า ต้องรอให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า แต่วันนั้นฝนตกอากาศเย็น แป้งเลยไม่ค่อยขึ้น รอจนเกือบชั่วโมงก็เลยเอาไปนึ่ง เพราะใจร้อน อยากชิมฝีมือตัวเอง หน้าตาออกมาอย่างนี้ครับ

       นึ่งเสร็จ อดใจไม่ไหว ก็เลยเอามาผ่าสำรวจดูความสวยงาม ฮ่าๆๆ ปรากฎว่า น่ากินมิใช่น้อย ส่วนรสชาดก็โอเค นี่ไงครับ น่ากินมั๊ย

วันหลังจะลองทำดูใหม่ หากใครได้ลิ้มอาจหลงใหล

และให้ชิมพร้อมกับแจกยากันท้องเสียให้ด้วยครับ

แล้วจะหาเมนูใหม่ช่วงปิดเทอมมาฝากอีกคร๊าบบ  พี่น้อง.............

ครูต่อ