ต้มเนื้อไม่ให้เหนียว และคงคุณค่า
ก่อนอื่นตั้งนำให้เดือดพล่าน แล้วใส่เนื้อลงไป ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณ 5 นาที จึงค่อยลดไฟลงให้นำเดือดปุด ๆ แต่ถ้าเนื้อชิ้นใหญ่ ต้องต้มนานกว่านี้ วิธีทำแบบนี้จะได้เนื้อที่สุก และ ไม่เหนียว แถมได้คุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ลองทำดูนะคะ.
