ต้มเนื้อไม่ให้เหนียว และคงคุณค่า
ก่อนอื่นตั้งนำให้เดือดพล่าน แล้วใส่เนื้อลงไป ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณ 5 นาที จึงค่อยลดไฟลงให้นำเดือดปุด ๆ แต่ถ้าเนื้อชิ้นใหญ่ ต้องต้มนานกว่านี้ วิธีทำแบบนี้จะได้เนื้อที่สุก และ ไม่เหนียว แถมได้คุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ลองทำดูนะคะ.
บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย Anonymous Anonymous ใน กลุ่มงานโภชนวิทยา
หมายเลขบันทึก: 21036, เขียน: 2006-03-27 09:17:24+07:00 +07 Asia/Bangkok, แก้ไข, 2012-06-07 19:42:15+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก