น้ำพริก...มะอึก
ลูกมะอึก..ของป่า ไร้คนเหลียวแล
สวัสดีครับ เมื่อวันที่ 30 มิย. ที่ผ่านมา ผมและคณะไปตัดสินการประกวดกิจกรรมงานส่งเสริมการเกษตร ที่อำเภอเบตง ตอนขากลับคณะแวะตัดสินการประกวดกลุ่มยุวเกษตรกรดีเด่น เป็นกลุ่มเลี้ยงแพะ(ทางผ่าน) ซึ่งเป็นหน้าที่ของเจ้าหน้าที่จากกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกรเป็นกรรมการ ผมเองไม่ม่ส่วนเกี่ยวข้องในกิจกรรมนี้ ก็เดินเล่นรอบๆบ้านสมาชิกยุวและบ้านใกล้เรือนเคียง มีลองกองที่ออกผลซึ่งไม่มีการตัดแต่งให้วิจารณ์กันเล่น มีกล้วยไม้ป่าหลายต้น ว่านสาวกอด มอเตอร์ไซค์เก่าบ้างและพ่อค้าซื้อขี้ยาง หลายสิ่งหลายอย่างที่รายรอบอยู่ใกล้ๆกัน........เป็นธรรมชาติอย่างหนึ่งของมนุษย์ ที่จะแสวงหาสิ่งซึ่งหายากและเป็นของสงวน ของต้องห้ามเอามาไว้ในครอบครอง เช่นกล้วยไม้ป่าและนกชนิดต่างๆ...... สิ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติและไม่เป็นสิ่งหวงห้ามและเป็นประโยชน์แก่มนุษย์มากมายกลับไม่ได้รับการเหลียวแลเอาใจใส่ที่ควรและในบริเวณใกลัๆนั้นมีต้น(ไม้)พืชชนิดหนึ่ง ซึ่งฟื้นความทรงจำเมื่อสมัยอดีดได้ดีทีเดียว (หลายคนคงนึกว่าจะเล่าเรื่องกลุ่มยุวเกษตรกร)แต่เป็นต้นอะไรละครับ..ดูรูปแล้วรู้จักไหมครับ...เคยกินไหมครับ...กินได้ด้วยหรือนี่..ฮิๆๆ
มะอึก..... เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก อายุประมาณ 2 ปี สูงประมาณ 1-1.5 เมตรแตกต้นและทรงพุ่มคล้ายมะเขือพวง.... ลำต้นและใบมีหนามแหลม ใบเป็นแฉกๆ มีขนนุ่มๆปกคลุ่มทั่วใบ ดอกเป็นดอกช่อ มีดอกย่อย 3-5 ดอก ออกเป็นกระจุที่ซอกใบ ผลสุกสีเหลืองอมส้ม ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก
ประโยชน์...... ผลและรากละลายเสมหะ แก้ไอ ราก กระทุ้งพิษไข้หัวทุกชนิด(อาการไข้ที่ออกตุ่มออกหัวออกผื่นตามผิวหนัง ชาวบ้านแถวชนบทหรือคนแต่ก่อนมักจะเอาลูกมะอึกสุกมาตำน้ำพริก จะได้รสชาด.......ที่หอมและมีรสเปรี้ยวๆในตัว ผมเองไม่กินมานาน จนนึกรสชาดไม่ออกว่าเป็นอย่างไร..... แต่เห็นลูกมะอึกที่ไหนคิดถึงน้ำพริกยามยากในครั้งอคีดทุกที ..........สวัสดีครับ
คำสำคัญ (Tags): #มะอึก
หมายเลขบันทึก: 192214เขียนเมื่อ 4 กรกฎาคม 2008 22:21 น. ()ความเห็น (25)
น้ำลายไหล แผล่บๆ
อรุณสวัสดิ์ครับ ได้ชมธรรมชาติ ใบไม้ ต้นไม ผลไม้ สดชื่นแจ่มใส มีชีวิต มีชีวา ขอให้โชคดี มีความสุขครับ
สวัสดีครับ
- ไม่เคยกินสักที น่าจะอร่อย
- ที่ดีคือมีประโยชน์มาก ๆ ครับ
- ขอบคุณครับ
คนไทย กินปลาเป็นหลัก
กินผักเป็นพื้น
ปลูกข้าวเป็นหลัก
กินผักเป็นยา
......
คิดถึงสมัยที่ตนเองอยู่ที่บ้าน ก่อนไปเรียนต้องลุกมารดน้ำพืชผักสวนครัว (รั้วกินได้) พอเลิกเรียนก็กลับมารดน้ำอีกรอบ ได้เก็บกินเป็นระยะ ๆ ...
วิถีชีวิตเหล่านี้เรียบง่าย ..ง่ายงาม
แต่ตอนนี้ปลูกอะไรก็ไม่ขึ้นแล้ว ดินแห้ง อากาศร้อนกว่าที่เคยเป็นมา
คิดถึงชีวิตในวัยเด็กมากเลยครับ
โอย ! อันนี้ OOHOOH มีประสบการณ์ตรงเลยค่ะ ตอนทำงานที่ จ.ตรัง มีพี่คนนึงเค้าชอบทำน้ำพริกมะอึกมาก..วันไหนเค้าทำมานะคะ กินกับไข่เจียว หมูทอด "ร๊อยหยางแร่ง !" เดี๋ยวนี้หากินยากจังค่ะ..OOHOOH เอาผักชีมาฝากด้วยค้าบผม
อุ้ย ท่าทางจะ "ร๊อยหยางแร่ง !" กลืนน้ำลายเอื๊อกๆ
สวัสดีค่ะ
*0* วันนี้ที่บ้านทำน้ำพริกมะอึกใส่แมงดาพอดี
*0* มีผักสด และผักต้มเป็นเครื่องเคียงด้วยค่ะ
*0* มาเยี่ยมค่ะ
สวัสดีครับ คุณสุขสม
- มะอึกมีประโยชน์หลาย ขับเสมหะ แก้แผลฝีหนอง
- กินปนกับอาหาร กินเพียวๆกินย่กครับ
- ขอบคุณมาก
สวัสดีเจ้าค่ะ ลุงจ๋า
คิดถึงงงงงงง กอดดดดดดดด สบายดีไหมเจ้าค่ะ แวะมากินน้ำพริก เผ็ดหรือเปล่าเนี่ย คิคิ รักษาสุขภาพด้วยนะเจ้าค่ะ
เป็นกำลังใจให้เจ้าค่ะ --->น้องจิ ^_^
สวัสดีครับ ท่าน ผอ.
- รื่นรมร์ธรรมชาติที่สวยสะอาดตา
- กับดอกและผล มะอึก....ไม่ใช่สะอึก
- กินเป็นยา แก้แผลพุพอง ฝีหนอง
- ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับครู สุ
- ครูยังไม่เคยกินน้ำพริกมะอึก
- ถามหนูจิดู......อร่อยๆๆๆๆๆๆๆหรือเปล่า
- แต่มีคุณค่าทางยาสมุนไพรครับ
- ขอบคุณมากครับ
อ.แผ่นดิน
- คนไทย กินปลาเป็นหลัก กินผักเป็นพื้น
- ปลูกข้าวเป็นหลัก กินผักเป็นยา
- กินที่ปลูก ปลูกที่กิน
- พืชทุกอย่างล้วนเป็นสมุนไพร
- สงสารธรรมชาติ สงสารคนยุคใหม่
- ขอบคุณมากครับ
น้องโอ๋
- หรอยอย่างแรง.. หมูทอด ... ไข่เจียว.. น้ำพริกลูกอึก
- เรียงตามลำดับ..ใช่ไหม้
- ฮิๆๆๆ......ขอบคุณมั๊กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
หมอใบบุญ
- นี้ขนาดไม่มีรูปน้ำพริก มีแต่ลูกอึก ยังหรอยอย่างแรง
- ถ้ามีหมูทอด ไข่เจียว ของน้องโอ๋ จะหรอยขไหนหนาด
- ขอบคุณมากครับ
คุณน้องปุย
- บังเอิญจังเลย น้ำพริกมะอึกใส่แมงดา...กลิ่นหอมมาถึงที่นี้
- ผักเหนาะเยอะๆ สตอ ลูกเนียง ลูกเหรียง ชะอม มีแล้วยัง
- กินแล้วกลิ่น........ทั้งบ้าน
- ขอบคุณมากครับ
หลานจิ
- หลานจิกลับบ้านทุกวันศุกร์ จริงหรือ
- ลุงสบายดี...เจ็บเอวเจ็บหลังเล็กน้อย
- ตามประสาคนแก่ นั่นแหละ
- ตั้งใจศึกษาอ่านเขียน..นะหลานนะ
หลานจิ
- หลานจิกลับบ้านทุกวันศุกร์ จริงหรือ
- ลุงสบายดี...เจ็บเอวเจ็บหลังเล็กน้อย
- ตามประสาคนแก่ นั่นแหละ
- ตั้งใจศึกษาอ่านเขียน..นะหลานนะ
สวัสดีครับพี่ยาว
เห็นด้วยครับที่บอกว่า คนเราชอบเอาของที่เขาห้ามมาครอบครอง แล้วก็ขอเพิ่มต่อว่า คนเราก็แปลกอีกอย่างหนึ่งคือ ชอบห้ามตอนที่เขาจะทำ พอเขาทำไม่ได้แล้วขอให้เขาไปทำอีก เช่น พอตายแล้ว บอกว่า ให้ไปที่ชอบๆ (ตอนไปได้ไม่ยอมให้ไป ฮิฮิ)
- สวัสดีค่ะ ชอบทานน้ำพริก
- แต่ทานไปต้องมีแก้วน้ำวางไกล้ๆ
- ผักพื้นบ้านหลายชนิด มีประโยชน์แต่คนมักลืมเลือนไปนะคะ
หวัดดีหัวค่ำๆ ค่ะพี่บ่าวเกษตรฯ
* ...
* ลูกอึก ... แม่อี๋ปูชอบอย่างแรง
... เอามาแกงเผ็ด แกงพริก (ถ้าจำไม่ผิดค่ะ:)
- - มะอึก นึกถึง น้ำพริกสาว
- - มะเฟือง ห้าว มะพร้าวฝาน
- - มะยม บ่มรัก ไปเนิ่นนาน
- - พ่อกับแม่ ที่บ้าน จึงรักกัน ... นานนม
* อยากเห็นว่านสาวกอด จังค่ะ .. เคยได้ยิน
แต่ลานสาวกอด :) ของทางเหนือ ค่ะ..
* ...
ขอบคุณล่วงหน้า และหวังเหวิดสุขภาพค่ะ อย่าโหมงานหนักค่ะ
แสร้งว่า ... แด่พี่บ่าวค่ะ ...
สวงัสดีครับ อ.จารุวัจน์
- กลับมาแล้วครับ โทษทีที่มาช้า
- อย่างว่าคนเรา ลางเนื้อชอบลางยา
- พอตายให้ไปที่ชอบๆ ฮิๆๆ
สวัสดีครับ อ.นารี
- กลัวเผ็ดใช่ไหมครับ
- มะอึกแก้อาการรักษาโรคหลายชนิด
- พืชผักพื้นบ้านล้วนเป็นยาครับ
- ขอบคุณมากครับ
น้องปู
- มาช้าดีกว่าไม่มา..ไปสัมมนาที่สุราษ
- กลอนเพราะดีมีความหมาย
- สุภาพย่ำแย่พอสมควร อย่างว่าสังขารไม่ใข่ของเรา
- ทำใจลำบาก
- จะเอาว่านสาวกอดมาให้ดู
- ขอบคุณมากครับ
+ หวัดดีท่านพี่ยาว....
+ ยุ่งมากใช่ไหมค่ะ...
+ คืดถึงค่ะ...มาดูลูกอึกค่ะ...
+ ชอบกินเหมือนกัน...ยำลูกอึกใส่กุ้งแห้ง...และน้ำชุบลูกอึก..สุด ๆ เลยค่ะหรอย..
+ คิดถึงมากมายค่ะ....รักษาสุขภาพกายและใจด้วยค่ะ
ว่ากันว่า ถ้านำมาผ่าแล้วต้มใส่เกลือนิดนึง นำมาอมตอนเช้าประมาณ15นาทีแก้ฟันผุได้ครับ