ข้าวจี่

ข้าวจี่เป็นอาหารประจำชาติอีสานที่น่ารับประทาน  ถ้าเติมสมุนไพรลงไปจะเพิ่มคุณค่าให้อาหารอย่างยิ่ง  มาลองทำดูไหมคะ

ขั้นตอนการทำข้าวจี่สมุนไพรไล่ลม มีดังนี้

1. ขอความช่วยเหลือในการนึ่งข้าวเหนียว (เพราะไม่สามารถ)

2. นั่งรอข้าวเหนียวสุก  ระหว่างนี้ก็ทำอะไรก็ได้ที่ชอบ ๆ

3. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ ดังนี้

   3.1 ไข่ไก่สด

   3.2 ใบมะกรูดแก่ๆ เพราะจะช่วยให้มีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน นำมาสับให้ละเอียด

   3.3 ซีอิ๊วขาว เกลือ ตามชอบ

4. นำวัตถุดิบมาผสมให้เข้ากัน

5. ปั้นข้าวเหนียวขนาดและรูปร่างตามชอบ (ถ้ามีเด็กๆ ช่วยทำจะเพิ่มความสร้างสรรค์ได้มาก)

6. นำข้าวเหนียวที่ปั้นแล้วไปปิ้งไฟอ่อนๆ

7. เมื่อข้าวเหนียวเริ่มสุกนำมาจุ่มลงในไข่ที่เตรียมไว้

8. นำปิ้งไฟ พอสุกเสริฟร้อนๆ

เท่านี้ก็จะได้ข้าวจี่สมุนไพรไล่ลมรับประทานกับคนที่ถูกใจ  ถ้ามีปลาร้าสับจะช่วยเพิ่มความอร่อยของข้าวจี่นะคะ