ผักหวานป่า

ตุณลุงทองมาก  พงษ์ละออ  อายุ 67 ปี  อดีตผู้ใหญ่บ้านนาข่า  ตำบลนาข่า  อำเภอมัญจาคีรี  จังหวัดขอนแก่น   เป็นวิทยากรเกษตรถ่ายทอดความรู้ในการขยายพันธุ์ผักหวานป่าโดยการทุบราก มานานหลายปี

        ต้นผักหวานต้นแรกเกิดขึ้นในสวนของคุณลุงเมื่อคุณลุงยังเป็นเด็กเล็กๆ  จากวันนั้นถึงวันนี้ผักหวานต้นนี้ก็ให้ผลผลิตทุกปี ระหว่างเดือนกุมภาพันธุ์- มิถุนายน   ขณะนี้อายุน่าจะกว่า 60 ปีแล้ว

       

                     

 

     เมื่อเป็นหนุ่ม  คุณลุงได้ไถพื้นที่เพื่อปลูกพืชไร่  ผานไถซึ่งเป็นเหล็กได้ไปกระทบกับรากต้นผักหวานนี้  เกิดเป็นแผล  และไม่นานก็เกิดต้นอ่อนขึ้นตรงรอยแผลนั้น... คุณลุงจึงค้นพบภูมิปัญญา ขยายพันธุ์ผักหวานโดยการทุบราก   เกิดต้นลูก  ต้นหลานขึ้นรอบๆต้นแม่  สามารถเก็บผลผลิตได้เป็นกอบเป็นกำ

 

                      

 

          อย่างไรก็ตาม  การทุบราก จะทำได้เฉพาะในสวนที่มีต้นผักหวานเกิดอยู่แล้วเท่านั้นไม่สามารถย้ายต้นอ่อนไปปลูกที่อื่นได้

        คุณลุงพบทางเลือกใหม่  ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด

        ทุกๆปี ในปลายเดือนเมษายน  จะพบผลสุกของผักหวานเหล่านี้  คุณลุงจึงนำมาเพาะดู  ลองผิดลองถูก จนค้นพบ วิธีเพาะที่เหมาะสม

 

      ภาพนี้คะแสดงผลสุกของผักหวานป่า   ขนาดเท่าผลมะไฟ   คุณลุงจำหน่ายกิโลกรัมละ 150 บาท ( 1 กก มีประมาณ 150 ผล)  มีเฉพาะปลายเดือนเมษายนเท่านั้น  ใครสนใจจองได้

                      

        เทคนิคการเพาะเมล็ดผักหวานป่า ทำได้ดังนี้

  1. นำผลสุกมาล้างน้ำ   ขยี้เปลือกและเนื้อของผลเททิ้งให้เหลือเฉพาะเมล็ด  ลักษณะคล้ายเมล็ดบัว
  2. ล้างอีกครั้งโดยน้ำแช่ผงซักฟอก  เพื่อความมั่นใจว่าเนื้อลอกออกไปหมดแล้ว  เพราะเนื้อผลผักหวานมีรสหวาน  เชื้อราชอบ และถ้าเกิดเชื้อราแล้วเมล็ดจะเสื่อมความงอก
  3. นำเมล็ดที่ล่อนแล้วไปผึ่งลมให้แห้ง  สามารถเก็บไว้ได้ 15 วัน (ห้ามโดนแดด)
  4. เตรียมวัสดุปลูก โดยการนำดินจอมปลวกหรือดินเหนียวผสมกับใบไม้ผุเช่นใบไผ่  กับปุ๋ยคอก  อัตราส่วน  ดินผสม : ปุ๋ยคอก  10: 3   แล้วจึงนำดินใส่ในถุงเพาะสีดำ
  5. นำเมล็ดลงปลูก  ไม่นานเมล็ดจะงอกคล้ายถั่วงอก   ผักหวานมีรากเดี่ยว ระวังอย่าให้กระทบกระเทือนเด็ดขาด ไม่งั้นถ้าไม่ตายก็เลี้ยงไม่โต
  6. คอยดูว่าต้นอ่อนสูงขึ้นไม่เกิน 3 นิ้ว ต้องรีบนำไปปลูก  ถ้าเกินนี้แล้วพบว่ารากจะยาวไปถึงพลาสติกแล้วเมื่อเราดึงถุงออก ปลายรากจึงมักจะขาด

        เทคนิคนี้คุณลุงแนะนำอย่างไม่หวงวิชา   ถ้าสนใจติดต่อคุณลุงนะคะ  081-0593126