ข้าวหอมทองหรือข้าวฮางเป็นข้าวที่ทำมาจากข้าวที่ยังไม่แก่จัดนำมานึ่งและนำไปตากแดดให้แห้งแล้วจึงนำไปสีตามโรงสีข้าวต่างๆ

ข้าวหอมทองหรือข้าวฮาง

       เป็นสินค้า  OTOP  ของบ้านนาบ่อ  ตำบลปลาโหล  อำเภอวาริชภูมิ    จังหวัดสกลนคร  ถ้าท่านมีโอกาสได้ไปเที่ยวหรือผ่านอำเภอ วาริชภูมิท่านอย่าลืมแวะซื้อสินค้า OTOP  ที่ชื่อข้าวหอมทองหรือข้าวฮาง  นะค่ะ
       เรามาติดตามกันซิค่ะว่า  ข้าวหอมทองหรือข้าวฮาง  มีวิธีการทำอย่างไร

 กระบวนการผลิต
       นำข้าวที่ยังไม่แก่จัด ประมาณ 85% ที่เตรียมไว้จะแปรรูปเป็นข้าวหอมทองนำมาแช่น้ำประมาณ 12 ชั่วโมง เลือกเมล็ดทีลีบออก แล้วนำมานึ่งสุกต่อจากนั้นนำไปผึ่งลมให้แห้ง (ประมาณ 2 วัน)จึงนำไปสีเป็นข้าวสารเมื่อได้ข้าวสารแล้วนำไปผึ่งลมให้แห้งสนิทจึงนำบรรจุถุง
 
การใช้/ประโยชน์
สำหรับรับประทาน