ผัก - ผลไม้ | อวัยวะที่อาจป้องกันได้ |
ผักตระกูลกะหล่ำ | ลำไส้ใหญ่ ลำไส้ส่วนปลาย กระเพาะปัสสาวะ ต่อมไธรอยด์ |
พืชตระกูลกระเทียม | กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร ลำไส้ใหญ่ |
ผลไม้ตระกูลส้ม มะนาว ฝรั่ง | กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร |
สตอเบอรี่ | ช่องปาก กล่องเสียง ตับอ่อน |
แคนตาลูป ผักใบเขียว | เต้านม |
ผลไม้สีเหลือง-ส้ม ผักสีเขียวเข้ม | ปอด กระเพาะอาหาร ช่องปาก กระเพาะปัสสาวะ |
เมล็ดพืช - ถั่ว | ลำไส้ใหญ่ เต้านม ตับ |
ธัญพืช ผัก-ผลไม้ ทุกชนิด | ลำไส้ใหญ่ |
ชาเขียว | กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก-ใหญ่ ตับ ตับอ่อน ผิวหนัง |
ขมิ้น | ลำไส้ใหญ่ เต้านม กระเพาะอาหาร |
ขอแสดงความคิดเห็นนะครับ
จากผลวิจัยทางการแพทย์ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันต่างชี้ชัดว่าการทานผักและผลไม้เป็นประจำจะช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ส่วนจะได้ภูมิอะไรมาคุ้มกันก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชผักที่เราทานเข้าไป
แต่ในปัจจุบันมีตัวแปรสำคัญเข้ามาเกี่ยวข้อง และผมเชื่อว่าการวิจัยแต่คุณประโยชน์โดยไม่ได้ชี้เรื่องอันตรายแอบแฝงก็จะเป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงไม่น้อย เพราะพืชผักที่เราซื้อหากันมารับประทานกันทุกวันนี้ต่างมีสารเคมีปนเปื้อนโดยเฉพาะยาฆ่าแมลง
พืชตระกูลกะหล่ำเป็นพืชที่ใช้เวลาในการเพาะปลูกนาน กว่าจะออกใบออกดอกนั้นไม่อาจคำนวนได้ว่าเกษตรกรต้องใช้ยาฆ่าแมลงไปจำนวนเท่าไหร่กว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตมาขาย
การทานพืชผักในปัจจุบันนอกจากจะคำนึงถึงคุณประโยชน์ที่ได้แล้ว การเลือกให้มากอีกสักนิด พิจารณาลงไปถึงฟาร์มที่มีคุณภาพเชื่อถือได้ กระบวนการผลิตที่ไม่พึ่งพาสารเคมี ก็น่าจะเป็นอีกหนทางหนึ่งที่ทำให้เราได้คุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์เต็มที่ ไม่พะวงเรื่องสารเคมีตกค้างอีกต่อไป
ขอบคุณครับ
นอต
สวัสดีคะ ดิฉันอ่านบันทึกนี้แล้ว อดจะแนะนำไม่ได้ ที่จะให้ได้ลองทำความรู้จักกับอาจารย์หมอวีรพัฒน์คะ ซึ่งอาจารย์หมอเขียนบันทึกเกี่ยวกับแพทย์แผนไทยเช่นกัน ลองเข้าไปแลกเปลี่ยนเรียนรู้กันนะคะ ที่ บล็อกก้าว(ย่าง อย่าง)ไทย และ เพียร เรียนรู้ อยู่เย็นเป็นสุขอย่างไทยๆ คะ