ผักสวนครัวรั้วกินได้...มีดินที่ไหนก็ปลูกที่นั่น
สวัสดีครับ วันนี้จะขอนำรูปหลังสำนักงานเกษตรจังหวัดตราดมีให้ชมกันครับ สำนักงานเกษตรจังหวัดตราดแห่งนี้เป็นที่สิงสถิตย์ของผมมากว่า 3 ปีแล้ว ผมเองมีความผูกพันกับสถานที่แห่งนี้มาก มันคือที่ทำงาน ที่เที่ยว(สำหรับผม) รวมถึงเป็นที่นอนในบางครั้ง
หลังสำนักงานเกษตรจังหวัดตราด มีพื้นที่เล็กๆที่จัดเป็นสวนหย่อม ไม่มีต้นไม้ใหญ่ๆ มีแต่ต้นมังคุด 4-5 ต้น ศาลา 2 หลัง บ่อน้ำ 1 บ่อ แต่เต็มไปด้วยต้นไม้นานาชนิด โดยเฉพาะผักสวนครัว ในบางวันก็มีการทำกับข้าวกินกัน กับข้าวที่ทำส่วนใหญ่ก็ใช้พืชผักที่ปลูกหลังสำนักงานนี่แหละครับ เช่นผักน้ำพริก ซึ่งทั้งพริกมะนาวและมะอึกที่หลังสำนักงานก็มีอยู่ ผักเคียงก็เช่นถั่วพลู ไข่เจียวชะอม ผักมันปู ฯลฯ ซึ่งหลังสำนักงานก็มีปลูกอยู่เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีกระเพรา ตะไคร้ ข่า หรือในบางครั้งก็เอาใบของต้นแป๊ะตำปึงซึ่งเป็นสมุนไพร มาผัดน้ำมันหอยก็อร่อยดี ยังมีต้นผักหวานที่เด็ดยอดกันบ่อยมากจนแตกไม่ทัน นอกจากนี้ยังมีผักไฮโดรโปรนิคอีก 1 ถาดใหญ่ที่พี่ๆเขาปลูกไว้ นอกจากนี้ในช่วงพฤษภาคมจะเป็นช่วงที่มังคุดสุกก็จะมีมังคุดให้รับประทานอย่างเหลือเฟือ
วันนี้จึงขอนำภาพพืชผักหลังสำนักงานมาให้ชมกันครับ
ผักมันปูใช้จิ้มน้ำพริกกินได้
ข่าก็มีปลูกไว้
พริกที่มีไว้ให้เก็บเอาไปตำน้ำพริกได้ตลอด
ชะอมเอาไว้เจียวกับไข่ อร่อยมาก
ถั่วพู 1 ค้าง เอาไว้กินกับน้ำพริกกะปิ
มะนาวก็มีปลูกเอาไว้
อันนี้ผักหวานบ้าน เก็บบ่อยจนแตกยอดไม่ทัน
เมนูเด็ด แป๊ะตำปึงผัดน้ำมันหอย
ความเห็น (24)
สวัสดีค่ะน้องชาย ...สุดทางบูรพา
- ใจตรงกันเลยค่ะ ครูอ้อยกำลังจะเข้ามาอ่านบันทึกนี้
- พ่อบ้านของครูอ้อย เอาผักหวานไปปลูกที่โคราชค่ะ ไม่รู้ว่าจะงามเหมือนในภาพหรือเปล่าค่ะ
- ชะอมน่ากินนะคะ ผักริมรั้วเยอะแบบนี้ แม่ค้าขายผักค้อนแย่เลย เวลาไปตลาดน่ะค่ะ
- ผักมันปู ครูอ้อยชอบมากค่ะ กินกับลาบ ก็อร่อยนะคะ
- วันหลังครูอ้อยจะมาแอบขโมยเก็บผักไปกินนะคะ
- มาเที่ยวสวนผักแดนสวรรค์ในอนาคต ของครูอ้อยนะคะ
- สวัสดีครับครูอ้อย
- ผักพวกนี้คือผักที่กินบ่อยๆครับ ปลุกไว้ก้ประหยัดดีครับ
- ส่งรูปต้นสำรองไปให้ดูแล้วนะครับ
อาจารย์สร้อย (ผศ.จันทรัตน์) เคยนำแป๊ะตำปึง มาชงเป็นชา ไม่รู้ว่านำมาผัดน้ำมันหอยก็ได้ แสดงว่าเป็นพืชที่ทรงคุณค่ามากนะครับ
ต้องหามาปลูกซะแล้ว
- สวัสดีครับอาจารย์เอก
- แปะตำปึง เป้นสมุนไพรแก้โรคเบาหวานครับ นำมาผัดกินอร่อยครับ แถมยังปลูกง่าย โตไวครับ
- ขอบคุณครับที่เข้ามาเยี่ยมเยียน
- สวัสดีครับ ถ้าคุณประดิษฐ์เป็น กุ๊ก หรือ เชฟ ร้านของคุณคงขายดีน่าดูนะ
- ที่บ้านพักผมก็มีผักหลายอย่างเหมือนกันครับ แต่จะมี พวกเพลี้ยต่างๆ มารบกวนอยู่เรื่อย เพราะอยู่ในเมือง รอบๆข้างไม่ค่อยมีต้นไม้ มีแต่บ้านของเกษตร แมลงเลยมารุมกันเลยครับ
- สวัสดีค่ะ อาจารย์
- ป้าแดงว่าจะไปหาอะไรทาน แต่ก็ไม่ยอมไปซักที
- เข้ามาอ่านบันทึกนี้ ยิ่งหิวเข้าไปใหญ่ ห้องร้องเลยค่ะ อิอิอิ
- ขอบคุณค่ะ
- สวัสดีครับอาจารย์ JJ
- ผักผลไม้ดีต่อสุขภาพมากครับ
- ขอบคุณครับที่เข้ามาเยี่ยม
- สวัสดีครับคุณ mr. thongsook takamsang
- มีดินที่ไหนก้ปลูกที่นั่นแหละครับ หากดินไม่ดีก้ปรับปรุงดิน หากไม่มีดินก็ไฮโดรโปรนิคครับ
- ขอบคุณครับที่เข้ามาแลกเปลี่ยนเรียนรู้
- สวัสดีครับพี่หนุ่มร้อยเกาะ
- บททดสอบชาวเกษตรอย่างเราเลยครับว่าจะจัดการอย่างไรกับศัตรูพืช ผมเคยเอาน้ำผงซักฟองรดทุกวันก็ใช้ได้นะครับ ไม่มีมากวนอีกเลย
- สวัสดีครับป้าแดง
- ขอบคุณครับที่เข้ามาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้
สวัสดีค่ะ
ไม่เห็นมีต้นกาแฟเลยนะ
เอิ้ก ๆๆๆ
แวะมาเยี่ยมคะ เหมือนสวนในฝันเลย ต้องหาโอกาสไปเยี่ยมที่จังหวัดสักครั้ง ไม่ได้ไปนานแล้ว นานมาก....จนจำไม่ได้แล้ว
- สวัสดีครับ coffee_mania
- ไม่ได้ปลูกครับ กาแฟอ่ะ สงสารแม่ค้ากลัวจะขายของไม่ได้เลย
- สวัสดีครับ ผอ.ธุวนันท์ พานิชโยทัย
- ยินดีกับตำแหน่งใหม่ด้วยครับ
- ปลูกเอาไว้กินครับ ไม้ดอกไม้ประดับสวยๆก็มีเยอะครับ ไว้จะถ่ายรูปมาให้ดูกันครับ
หวัดดีครับตามมาดูผักสวนครัวไปจิ้มน้ำพริกครับ อิอิ ผมเพิ่งรู้ว่าแป๊ะตำปึงเอาไปผัดกินได้ เพราะทุกวันนี้เอาไปกินเป็นผักจิ้มน้ำพริกหรือกินกับแกงส้ม แกงเผ็ด วันนี้จะลองครับที่บ้านปลูกไว้เยอะใบใหญ่มากครับ
- สวัสดีครับพี่ บัณฑูร - ทองตัน
- ใส่พริกสักเม็ดสองเม็ดจะช่วยให้อร่อยขึ้นเยอะเลยครับ เพราะว่าหากใส่น้ำมันหอยอย่างเดียวจะค่อนข้างจืดไปหน่อย
- ลองผัดไฟแดงดูครับกินได้อร่อยดีทีเดียว
ต้นฮวานง็อกกับต้นแปะตำปึง ใช่ต้นเดียวกันหรือ
ปล่าวค่ะ เห็นสรรพคุณเหมือนกัน
- สวัสดีครับคุณธนบุรี
- ต้นฮว่านง๊อกกับแป๊ะตำปึงเป็นคนละต้นกันครับ ลักษณะใบอาจจะคล้ายกันคือเรียวยาว แต่ต้นนั้นฮว่านง๊อกจะแข็งกว่าแป๊ะตำปึงเยอะ
- ที่สรรพคุณเหมือนกันอาจจะเป็นเพราะยังไม่มีการวิจัยที่แน่นอนว่าทำสรรพคุณเด่นคืออะไร คนที่กินเข้าไปแล้วอาการไหนหายก็จะบอกต่อๆกันไปครับทำให้สรรพคุณครอบจักรวาล
ทราบว่า แป๊ะตำปึง มีสรรพคุณทางยา ประเภทสมานแผลภายใน ไม่แน่ใจว่าถูกต้องไหม ทีนี้ เคยอ่านหนังสือเจอว่าถ้าจะกินสมุนไพรสดใดๆ เพื่อให้เกิดผลทางยารักษาโรค ต้องเด็ดยอดสดกิน วันละ 7 ยอด เท่านั้น เผอิญวันหนึ่ง..สั่งลาบแดง..ดิบๆ..ใช้ยอดแป๊ะตำปึงเป็นผักแกล้ม..กินมากกว่า 7 ยอด... จุกเสียด..เหมือนหายใจไม่ออก...เพื่อนบอกว่า..ไม่น่าจะใช่ผลจากผักแป๊ะตำปึง..แต่เกิดจากลาบแดงที่ว่าน่ะแหละ..รบกวนขอทราบรายละเอียดเกี่ยวกับผักตัวนี้หน่อยนะคะ
เหมือนสำนักงานเราเลยเอ็กซ์ ปลูกสารพัดผัก ยอดไปเลย พอเที่ยงก้อเอามาทำกับข้าว กินแล้วสบายใจ ไร้สารพิษเนอะว่าไม๊ ตอนนี้เราอยู่สำนักงานเกษตรจังหวัดกระบี่กะพี่ติ๋ว แล้วก้อมีพี่ปีพี่จิน อยู่สำนักงานเกษตรอำเภอ เผอิญมาเจอเอ็กซ์บรรยายพร้อมภาพ ดีจังเลย
มองไม่เห็นค่ะ