มีเคล็ดลับพิเศษ เขาให้ใส่ข้าวสาร ในเครื่องแกง

   อาหารชนิดหนึ่งที่คน เมืองชล เขาชอบทำรับประทานกัน ก็คือ แกงป่าปลาเห็ดโคน ปลาเห็ดโคนอาจฟังแปลก เป็นปลาน้ำเค็ม เนื้อขาว ตัวมีขนาด  ใหญ่กว่าหัวแม่มือหน่อย  วันนี้ จะแกงป่าปลาเห็ดโคน เริ่มด้วยตำน้ำพริกแกงเอง มีเคล็ดลับพิเศษ เขาให้ใส่ข้าวสาร ในเครื่องแกง ประมาณสัก หยิบมือ จะทำให้น้ำแกงข้นขึ้นนิดหน่อย ไม่เคยตำเครื่องแกงเสียนาน ตำไปต้องสลับมือไป รู้สึกเมื่อย กว่าเครื่องแกงจะแหลก ไม่ควรใส่กระปิมาก เพราะเราต้องปรุงด้วยน้ำปลาดี จึงจะหอม นำเครื่องแกงผสมน้ำตามต้องการ แล้วตั้งไฟให้เดือดปรุงรส และต้องให้เดือดจริงๆ จึงใส่ปลาลงไป มิฉะนั้นจะเหม็นคาว ส่วนผักก็มี มะเขือพวง มะเขือเปราะ กระชาย ใบมะกรูดและอย่าลืม ใบกระเพรา รีบยกลง กลิ่นจะหอมไปถึงเพื่อนบ้าน รับประทานกับข้าวร้อนๆ ลืมอิ่มเลย วันนี้พิเศษ มีปลาเค็มย่างมาช่วยตัดความเผ็ดของแกงป่าไปได้มาก การได้ทำอาหารอร่อยๆ กินข้าวพร้อมหน้าในครอบครัว แม้ภายนอกฝนจะตกพรำๆ ก็มีความสุขใจดี ถึงส่วนประกอบของครอบครัว จะไม่เหมือนครอบครัวอื่น เพราะประกอบด้วย น้องสาว และลูกชายก็ไม่เป็นปัญหา อ้อ! ใครจะใช้เนื้อปลาอื่นก้ได้เหมือนกัน ส่วนผู้อยู่ต่างบ้านต่างเมือง ก็ตามอัธยาศัยเลย