สัมมนาวิชาการเคหกิจเกษตรทั่วประเทศ (4): คหกรรมศาสตร์ เป็นศาสตร์แห่งชีวิต

คหกรรมศาสตร์ จึงเป็นพลังเงียบของแผ่นดิน ที่ซ่อนเร้น ถึงเวลาแล้วหรือยัง ที่ต้องดึงพลังคหกรรมศาสตร์ มาพัฒนาชาติ สู่ สังคมแห่งการอยู่เย็นเป็นสุข

เมื่อวันที่ 31 กค. 50 เวลา 13.30- 17.00 น. ในงานสัมมนาวิชาการเคหกิจเกษตรทั่วประเทศ ณ โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ กรุงเทพฯ มีการเสวนาในหัวข้อเรื่อง งานส่งเสริมเคหกิจเกษตรกับคหกรรมศาสตร์ ดำเนินการเสวนา โดย รองเกรียงไกร คะนองเดชชาติ และมีผู้ร่วมเสวนา ประกอบด้วยผู้ทรงคุณวุฒิจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และกรมอนามัย จำนวน 4 ท่าน คือ

1. รศ.สุภาวดี เหมทานนท์

2. ผศ.ดร.ขจีจรัส ภิรมย์ธรรมศิริ

3. ผศ.กาญจนา ลุศนันท์

4. นายสง่า ดามาพงษ์

เสวนา งานส่งเสริมเคหกิจเกษตรกับคหกรรมศษสตร์

การเสวนาเริ่มต้นจาก คุณสง่า ดามาพงษ์ นักวิชาการสาธารณสุข 9 จากกรมอนามัย ท่านกล่าวว่า....

<ul style="margin-top: 0cm"> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">คหกรรมนำชาติไปสู่เป้าหมายได้ </li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">วันนี้..เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ ที่เราดึงพลังเงียบมารวมตัวกัน เป็นเรื่องจริงที่เรายังขุดขึ้นมาไม่พบ เป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ แต่พวกเราบประมาทตัวเราเอง</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">แม่ผมคือ นักคหกรรมศาสตร์ คนแรกในชีวิตผม</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">คหกรรมศาสตร์ เป็นศาสตร์แห่งชีวิต เป็นศาสตร์ในการจัดการปัจจัย 4 ของชีวิต คือ อาหาร บ้าน ยา เครื่องนุ่งห่ม นักคหกรรมศาสตร์มาจัดการองค์ความรู้ นำองค์ความรู้ (tacit Knowledge) ที่มีอยู่มาจัดการ</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">คหกรรมศาสตร์ เป็นศาสตร์แรกๆ ที่มนุษย์ต้องเรียนรู้ เพราะเกี่ยวข้องกับจุดเริ่มต้นของชีวิต</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt"> ครอบครัว (บ้าน) คือ สถาบันแรกที่บ่มชีวิต ที่ต้องใช้เคหกิจและคหกรรมมาจัดการชีวิตให้เป็นระบบ ชีวิตตั้งแต่อยู่ในท้องแม่ ออกมาสู่โลกกว้าง เป็นทารก เป็นเด็ก ผู้ใหญ่ วัยชรา ล้วนอาศัยในครัวเรือนที่ต้องดี พ่อและแม่ ขอยกให้เป็นนักคหกรรมศาสตร์คนแรกของชีวิตที่ยิ่งใหญ่ จัดการได้ทุกปัจจัย 4 </li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt"> คหกรรมศาสตร์ สร้างชีวิต สร้างคนให้สมบูรณ์ สู่ครอบครัว ชุมชน สังคมไทย ที่เป็นสุขและอบอุ่น รากเหง้าของ OTOP เกิดจากเคหกิจเกษตร </li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt"> คหกรรมศาสตร์ จึงเป็นพลังเงียบของแผ่นดิน ที่ซ่อนเร้น ถึงเวลาแล้วหรือยัง ที่ต้องดึงพลังคหกรรมศาสตร์ มาพัฒนาชาติ สู่ สังคมแห่งการอยู่เย็นเป็นสุข</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">ครอบครัว (บ้าน) จึงเป็นสถาบันแรกที่ต้องนำศาสตร์ด้านคหกรรมมาจัดการ ก่อให้เกิด เคหกิจที่เกียวข้องทุกชีวิตในบ้าน การจัดการชีวิตแห่งบ้านและครอบครัว คือ ที่มาของเคหกิจ</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">เคหกิจเกษตร เป็นการจัดการแห่งบ้านเกษตรกร เป็นการนำการเกษตรมาจัดกิจชีวิตคน ดึงองค์ความรู้ด้านคหกรรมศาสตร์ มาจัดการชีวิตคน</li> <li class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: list 36.0pt">ครอบครัวเกษตรกร เป็นชุมชนที่ใหญ่ที่สุด ชุมชนที่เต็มไปด้วยปัญหา จะนำพาสังคมไทยอยู่ร้อน นอนทุกข์ ครอบครัวเกษตรกรไทย กำลังแบกทุกข์</li> </ul><p> -หลงใหลได้ปลื้มตามโลกวัตถุนิยม </p>

-สถาบันครอบครัวเข้าสู่ภาวะวังเวงแตกแยก-เผชิญกับทุกขภาวะจากผลแห่งการปฎิวัติเขียว

(ค่ามือถือ ค่าขนมเด็ก สุราพ่อ ค่าหวย ดูดเงินจากครอบครัวเกษตรกร เมื่อก่อนมีลูกอยู่กับพ่อแม่ ณ วันนี้ เด็กขาดอาหาร การหย่าร้างในชนบทสูงขึ้น ผลพวงจากปฎิวัติเขียว กำลังลงโทษมนุษย์ สิ่งแวดล้อมเลวร้าย ลูกหลานเกิดภาวะทุพโภชนาการ กำลังเผชิญโรคคนเมือง เข้าสู่ภาวะวิกฤติทางสังคม วัฒนธรรมทางอาหารกำลังถูกกลืน แดจังกึม สอนให้รู้ว่า นักโภชนาการไทย อยูที่ไหน เอากลับคืนมาได้อย่างไร)