เพาะเห็ดถุงใช้สูตรอาหารไหนดี
กลับมาแล้วครับ....หลังจากที่หายหน้าไปหลายวันเนื่องจากช่วงที่ผ่านมา virus ลงเครื่องคอมพิวเตอร์ทำให้เกิดอาการติดขัดไปหลายประการเช่นกัน และวันนี้ขอเริ่มทักทายเรื่องเห็ดเพื่อเปิดฉากอีกครั้งครับ เพราะเมื่อเช้าได้ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผ่านทางโทรศัพท์หลายสายด้วยกันโดยประเดิมสายแรกจากคุณเกรียงไกร มุทาไร อดีตนักตระกร้อทีมชาติไทย หลายสมัย ที่เมีความสนใจด้านอาชีพการเพาะเห็ดเป็นอีพเสริม ตอนนี้เพาะเห็ดอยู่ที่อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา ตามด้วยผู้ใหญ่บ้านหนองน้ำกิน จังหวัดมหาสารคาม และน้องกิ่ง จากอำเภอพุทไธสงค์ จังหวัดบุรีรัมย์ ซึ่งแต่ละคนแต่ละท่านก็ล้วนแต่มีคำถามที่แตกต่างกันออกไป ตามแต่สภาพที่พบในท้องถิ่นของตนเอง แต่ปัญหาส่วนใหญ่ที่พบในวันนี้ก็คือในเรื่องของสูตรอาหารที่เราจะใส่ลงไปในวัสดุเพาะเห็ดเท่าไหร่ดี เห็ดจึงจะออกดอกดี และงามไม่มีที่ติ
เห็ดกินหลายย่างต้องมีให้ครบ....พอพูดถึงว่าเห็ดมันเป็นเชื้อราสำหรับนักจุลชีววิทยา แต่นักเกษตรอย่างเราๆ เขาก็บอกว่าเห็ดมันเป็นพืชชนิดหนึ่ง แต่เป็นพืชชั้นต่ำเนื่องจากเห็ดไม่มีสารสีเขียวที่เรียกว่าคลอโรฟีล (Chlorophyll) จึงไม่สามารถสร้างอาหารเองได้ ดังนั้นหากเราจะให้อาหารเห็ดก็จะมีวิธีเดียวกันกับการปลูกพืช และหากเราย้อนไปทบทวนดูว่าพืชมันกินอาหารอยู่ทั้งหมดกี่ชนิด (หากผมจำไม่ผิดก็ประมาณ 16 ชนิด) ดังนั้นเห็ดก็จะกินเหมือนกัน สำหรับหลักการให้อาหารนั้นก็มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันคือ ให้แต่พอดี และมีครบทุกตัว เห็ดจึงจะเจริญเติบโตได้เร็ว
ดังนั้น...เมื่อเราจะเพาะเห็ดในถุงพลาสติกโดยใช้ขี้เลื่อยเป็นวัสดุเพาะล่ะ...เราจะเติมอาหารเสริมอะไรบ้างและควรเติมเท่าไหร่ดี ผมจึงใคร่ขอเรียนอย่างนี้ครับว่าการเติมอาหารเสริมโดยทั่วไปของแต่ละคนจะมีปริมาณที่ใกล้เคียงกัน แต่ที่สำคัญให้คำนึงถึงความจำเป็นและต้นทุนการผลิตสำหรับสูตรที่ผมใช้ในเห็ดนางฟ้า นางรม หูหนูได้ผลค่อนข้างดีจะเติมวัสดุดังนี้ครับ
1. ขี้เลื่อย 100 กก.
2. รำละเอียด 6 กก.
3. ปูนขาว 2 กก.
4. ยิปซั่ม 2 กก.
5. ดีเกลือ 0.2 กก. (2 ขีด)
6. น้ำ (ความชื้น) 60-70 เปอร์เซนต์
ถ้าหากเป็นเห็ด บด เห็ดขอนขาว ผมจะเติมแป้งข้าวเหนียว 2 กก.และภูไมท์ซัลเฟต 2 กก.เพิ่มเติมเข้าไปอีกจากสูตรปกติ ซึ่งจะให้ผลผลิตค่อนข้างดี และเป็นที่น่าพอใจแต่อย่างไรก็ตาม ในการเติมอาหารอะไรลงไปนั้นนอกจากจะดูต้นทุนการผลิตแล้วสิ่งหนึ่งที่อยากฝากใว้ก็คือ ค่าความเป็นกรดเป็นด่าง (pH) ของวัสดุเพาะ เนื่องจากเห็ดจะสามารถเจริญเติบโตได้ดีในค่า pH อยู่ระหว่าง 6 - 8 ดังนั้น พี่น้องชาวฟาร์มเห็ดอย่าลืมตรวจสอบด้วยนะครับ
เจ้าของฟาร์มเห็ดในอนาคต
สำคัญยิ่งกว่าสิ่งใด...คืออย่างนี้ครับ ถึงแม้จะสูตรอาหารดี แต่อย่างอื่นไม่ดีก็ยังไม่ประสบความสำเร็จครับ ดังนั้นจึงอยากจะขอเพิ่มเติมในเรื่องของการเพาะเห็ดครับว่า การที่จะเพาะเห็ดให้ประสบความสำเร็จนั้นจะต้องประกอบด้วย
1. การใช้หัวเชื้อเห็ดที่ดี
2. การเลือกใช้อาหารที่ดีให้กับเห็ด
3. การจัดการที่ดี
จาก 3 ข้อ ดังกล่าวข้างต้นหากท่านสามารถปฏิบัติได้ผมคิดว่าความสำเร็จคงไม่ไกลเกินเอื้อมและให้เข้าใจเสมอว่าอาชีพการเพาะเห็ดเป็นอาชีพที่ไม่หยุดนิ่ง ดังนั้น คนเพาะเห็ดก็ต้องไม่หยุดนิ่งเช่นกัน ท่านต้องหมั่นทบทวน ศึกษาเรียนรู้ อยู่ตลอดเวลา...แล้ววันนี้ล่ะ...ท่านพร้อมหรือยัง
ขอบคุณมากครับ
อุทัย อันพิมพ์
13 กรกฎาคม 2550
ความเห็น (9)
เข้ามาเรียนรู้เห็ดค่ะ
เอ๊ะ...รูปใหม่หล่อเชียวนะคะ
แหม พูดแล้วอยากไปหาเห็ดกินแถวอุบลจังครับ
ไม่เจอกันก็นานแล้วนะเนี่ยอาจารย์ (ผม เด็ก ป.โท บางมด ที่ไปพร้อม ผู้ช่วยอธิการสาวสวย แล้วอาจารย์มักเรียกท่านแบบเลื่อนตำแหน่งเป็น รองฮะการ ไงครับ)
คิดถึงอยู่แหละครับ ถ้ามีวาสนาคงได้ไปขอความรู้อาจารย์อีกครั้งครับ
ขอบคุณนะครับ วันนั้นประทับใจมากเลยฮะ
- ขอบคุณมากครับอาจารย์หนิง ที่เข้ามาทักทาย
- เรียนเห็ดแล้วอย่าลืมปลูกเห็ดด้วยนะครับ...เดี๋ยวไม่ได้กินเห็ดนะครับ...จะบอกให้...555
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับคุณโชคธำรงค์ ที่เข้ามาทักทายแต่เช้า
แหม...คนเรามีโชควาสนาน่ะ ยังไงๆ ก็ห้ามใว้ไม่อยู่หรอกครับ และฝากความระลึกถึงท่านรองฯ ด้วยนะครับ
หวังว่าคงได้พบกันอีกนะครับ ชนิดที่ว่าตัวเป็นๆ (F2F) ตามแบบฉบับ สคส. ครับผม
แน่นอนครับ ผมจะบอกท่ารองฯ ของอาจารย์อุทัยให้ครับผม
ขอบคุณครับ
น้องเอื้อ เด็กบุรีรัมย์
ยินดีที่ได้รู้จัก อาจารย์ อุทัยน่ะค่ะ หนูเคยเป็นเด็กเกษตรเก่า(วษท.บุรีรัมย์) แต่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟาง เนื่องจากจบมานานแล้ว อยากหารายได้เสริมเนื่องจากตอนนี้มีงานประจำอยู่แล้วค่ะ รบกวนอาจารย์ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
แล้วเห็ดยานางิละคะ สูตรอาหารเหมือนกันมั้ย และลักษณะ ของก้อนเหมือนเห็ดภูฐานมั๊ยช่วยตอบหน่อย
อาจารย์พอจะช่วยบอกต้นทุนในการทำก้อนอาหารเห็ดของสูตรอาจารย์ได้ไหมคะว่าแต่ละอย่างเท่าไร และได้ทั้งหมดกี่ก้อน ขอบคุณคะ
ชยพล สำลี
จำหน่ายอาหารเสริม ฮอร์โมน สำหรับการเพาะเห็ดค่างๆให้ได้ผลดี สามารถทดแทน อาหารเสริมพวกดีเกลือ ยิบซั่ม ภูไมซ์ได้ ผสมง่ายไม่ต้องใช้เครื่องผสม
ประกอบไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุต่างๆอยู่ในรูป อินทรีย์ชีวภาพ มีการนำไปใช้อย่างแพร่หลาย