23 พฤษภาคม 2550 02:52 น.

นักวิจัยจุฬาฯ คิดค้นถุงพลาสติกรุ่นใหม่ เก็บผัก ผลไม้ให้สดกรอบได้นานถึง 60 วัน โดยไม่ต้องเข้าตู้เย็น เตรียมปรับปรุงเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้เก็บเนื้อสดได้นานวัน

รศ.ดร.รัตนวรรณ มกรพันธุ์ นักวิจัยจากวิทยาลัยปิโตรเลียมและปิโตรเคมี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า จุฬาฯ พัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติกักเก็บก๊าซชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้พืชผักสดกรอบ โดยนำแร่ดินเหนียวในธรรมชาติมาผสมกับพลาสติกชนิดโพลีโพรพิลีน และให้แร่ดินเหนียวกระจายอยู่บนพลาสติก เพื่อปรับแต่งคุณสมบัติของพลาสติกให้มีรูพรุนเล็กระดับนาโน สำหรับเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมก๊าซผักสดไว้ภายในได้มากขึ้น

ก๊าซผักสดนี้มีชื่อว่า เอทธิลีน ซึ่งจะถูกปลดปล่อยออกจากผักผลไม้ตลอดเวลา ยิ่งถูกปลดปล่อยออกมาเท่าไร ผักผลไม้ก็ยิ่งจะสุกงอมมากเท่านั้น และจากนั้นก็จะเข้าสู่กระบวนการเหี่ยวเน่า ฉะนั้น หากสามารถเก็บก๊าซชนิดนี้ให้คงอยู่กับพืชได้เป็นเวลานาน จะช่วยรักษาความสดใหม่ของผลไม้ได้นานขึ้นหรือไม่ให้สุกเร็ว

"ที่ผ่านมา การวิจัยได้นำพลาสติกมาผสมกับแร่ดินเหนียว ซึ่งมีลักษณะเป็นรูพรุนจำนวนมากในการเก็บกักก๊าซ แต่แร่ดินเหนียวที่ใช้ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ทำให้บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตได้มีราคาแพง" นักวิจัย กล่าว

งานวิจัยชิ้นนี้จึงได้เริ่มขึ้น โดยค้นหาแร่ดินเหนียวเบนโทไนต์ ที่มีแหล่งกำเนิดอยู่ในประเทศไทย เพื่อลดต้นทุนการผลิต กระทั่งพบแร่ดินเหนียวดังกล่าวที่ จ.ลพบุรี จึงนำมาดัดแปลงโครงสร้าง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดักจับก๊าซเอทธิลีนในระดับนาโนเมตร ก่อนนำมาผสมกับพลาสติกด้วยเทคนิคพิเศษ ให้แร่กับพลาสติกเข้าเป็นเนื้อเดียวกันมากสุด

หลังจากได้บรรจุภัณฑ์ยืดอายุแล้ว ทีมวิจัยนำไปทดสอบประสิทธิภาพโดยบรรจุกล้วยหอม พบว่า กล้วยหอมสดเขียวอยู่ได้นานถึง 60 วัน เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์ทั่วไปที่ถนอมความสดได้เพียง 45 วัน ในเร็วๆ นี้ ทีมงานจะประยุกต์ใช้บรรจุภัณฑ์ดังกล่าว กับการกักเก็บเนื้อสัตว์และกล้วยไม้ส่งออก

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
.....น่าสนใจดีนะคะ เป็นผลงานวิจัยที่นำมาใช้ประโยชน์ได้จริง   เยี่ยมไปเลย:)