ช่วง3-4วันมานี้ ผมสาละวนอยู่กับการจัดค่ายการเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงให้กับระดับเยาวชนอีสาน ชวนผู้อำนวยการโรงเรียน ครู ผู้นำชุมชน พ่อใหญ่แม่ใหญ่มากินนอนดูแลเด็กร่วมกัน เพื่อจะค้นหาวิธีการเรียนการสอนเรื่องภูมิสังคมให้เด็กระดับมัธยม บังเอิญไปตรงกับที่น.พ.เกษม วัฒนชัย เขียนเรื่องถอดรหัสเศรษฐกิจพอเพียงเวอร์ชั่นการศึกษา ในมติชนรายสัปดาห์ ..
“ผมคิดว่าโรงเรียนจะต้องมีส่วนที่ต้องสร้างอุปนิสัยให้เด็กทำงานหนัก ต้องสู้งาน ทำงานในโรงเรียนนั่นแหละ ทำงานเกษตรในโรงเรียนก็ได้ ทำงานสาธารณประโยชน์ก็ได้ ในชุมชนรอบๆโรงเรียน ลองกำหนดให้เด็กทำโครงการ ตรงนี้เป็นหน้าที่ๆจะต้องรีบทำ สร้างความขยัน คือความเพียร และอดทนด้วย ที่สิงค์โปร์ทำอย่างนั้น เขาบังคับเด็กตั้งแต่อนุบาลถึงมหาวิทยาลัย ต้องมีโครงการช่วยสาธารณประโยชน์” <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal">ตลอดระยะเวลาที่เด็กมาอยู่กับเรา ได้เรียนการงานพื้นฐานอาชีพ ผ่านกิจกรรมที่จัดให้สอดคล้องกับสภาพธรรมชาติและเวลาในช่วงนั้นๆ ช่วงนี้เข้าน่าฝนเราจึงจัดรายการ</p>
· ยายฉิมเก็บเห็ด
· ยามฉิมขยายพันธุ์เห็ดธรรมชาติ
· ยายฉิมเรียนวิธีเพาะเห็ด
· ยายฉิมเรียนวิธีปลูกผัก
· ยายฉิมเรียนวิธีปลูกต้นไม้
· ยายฉิมเรียนวิธีขยายพันธุ์พืช
· ยายฉิมเรียนวิธีดูแลเลี้ยงสัตว์
วันนี้ก่อนปิดค่าย เราให้เด็กแต่ละกลุ่มนำเสนอแผนที่ความรู้ที่ได้จากการมาอบรมครั้งนี้ ให้คิดกิจกรรมที่จะนำไปทดลองทำจริงในโรงเรียน สรุปได้5กิจกรรม ดังนี้
1. เลี้ยงปลาในบ่อของโรงเรียน ปลาแรด ปลาบึก ปลาฯลฯ
2. เพาะเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดขอนขาว
3. ปลูกผักสวนครัว
4. ปลูกสมุนไพร
5. เลี้ยงสุกร
โดยมีเงินทุนที่รวบรวมจากค่าเดินทางเป็นเงิน20,000 บาท ดังนั้นทุนเริ่มต้นของแต่ละกลุ่มจะได้รับงบประมาณกิจกรรมละ4,000บาท เป็นน้ำมันหล่อลื่น ความรู้ ความคิด ให้ขับเคลื่อนทักษะชีวิตผ่านบทเรียนที่ชิมได้ ตั้งความหวังว่า กระบวนการเหล่านี้จะหล่อหลอมให้ลูกหลานอีสาน เลิกเหยียบขี้ไก่ไม่ฝ่อเสียที
</span><p align="justify"></p>
สวัสดีครับท่านพ่อ ครูบา สุทธินันท์ ปรัชญพฤทธิ์
ดูแล้วเด็กๆ เรียนอย่างมีความสุขนะค่ะ เพราะเรียนและปฏิบัติจริง ไม่ใช่นั่งท่องตำราอย่างเดียว …
สวัสดีค่ะครูบา
อยากเป็นยายฉิมบ้างจัง ; )
ดีใจที่เห็นเด็กๆ ได้รับประสบการณ์ตรง และมีคนทำโครงการเช่นนี้ค่ะ สงสัยหน่อยนึงว่าใครเป็น sponsor คะ กลุ่มละ ๔,๐๐๐ บาทน่ะค่ะ
พ่อ
เอายายฉิมมาฝากค่ะ
สวัสดีค่ะ
เคยไปรับซื้อเห็ดมาเข้าโรงงานค่ะ
ครั้งแรกไปดูทั่วๆไปก่อน คุณภาพใช้ได้ เลยซื้อมาเรื่อยๆ จากขอนแก่นค่ะ
เห็ดมีspore ของเชื้อบางอย่าง อยู่ในตัว ก่อนทาน ต้องต้มนานๆ เชื้อโรคจึงจะตายสนิทค่ะ
พ่อ
ลืมบอก ....
เมื่อวานคิดถึงพ่ออย่างหนัก ก็เลยไปซื้อเห็ดนางฟ้าและผักกาดกวางตุ้งมาต้มใส่กระดูกหมู และใส่น้ำพริกหนุ่มลงไป แซบ ๆ ๆ ๆ ๆ อย่าบอกใครว่ากินในเวลาจะสี่ทุ่ม......
อืม.....แรงคิดคิดถึงแข่งกับแรมพิศวาส(ช่อง 3....ฮา.....)
ก๊าก
ม่ายยอม ม่ายยอม แอบมีชอทเด็ด มาฝากอีกเหรอเนี่ย
ว่าแต่ว่า ไม่ว่ายายฉิม จะรุ่นเล็ก หรือ รุ่นใหญ่ ก็น่ากินทั้งน้าน
จริงไหมค่ะ พี่อึ่งฯ
สวัสดีครับ ครูบาฯ
ตอนนี้ผมก็มาออกค่ายเรียนรู้ชุมชนที่ รางบัว อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรีครับ ค่านี้สนับสนุนโดย สกอ.
ชาวบ้านที่นี่มีวิถีชีวิตที่พึ่งพิงทรัพยากรธรรมชาติ โดยที่สามารถเห็นได้ชัดเจนนะครับ คือ หาของป่า โดยเฉพาะ "หาเห็ด" นี่ละครับ ชาวบ้านเขาจะหาเห็ดเก่งมาก ซึ่งช่วงนี้เห็ดที่นิยมกินจะเป็น เห้ดโคน และเห็ดเผาะ ครับ
บางทีคุณลุงที่ผมมาอยู่ด้วยเขาจะลุกตอนตี ๒ ออกไปเก็บ เขาว่า เดี๋ยวคนอื่นมาเก็บไปเสียก่อน
พูดไปพูดมา น่าจะมีการวิจัยเพาะเห็ดในสวนหลังบ้าน เหมือนตู้เลี้ยงปลาสวยงาม คนเมืองจะได้กินอาหารฝีมือตัวเองนะครับ
ด้วยความเคารพ
สวัสดีค่ะพ่อครูขา
อยากกินแหนมเห็ดอ่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ พ่อครูฯ
เมื่อกลางวันทานต้มยำเห็ด อร่อยมากค่ะ ยิ่งมาเห็นภาพนี้ด้วยแล้ว อร่อยเป็น 2 เท่าเลยคะพ่อครูฯ
เมื่อเช้าเด็ก ๆ บอกกับพ่อเขาว่า ปิดเทอมคราวหน้า เขาจะไปอยู่บ้านพ่อครูฯ สัก 1 เดือน
รับไหวไหมคะเนี่ย
เห็นหน้า เหมือนกับว่า เมื่อวานนี้
ปิดเทอม ส่งมาเลย จะชวนน้าอึ่งอ๊อบมาดูแลให้อิอิๆ