การใช้น้ำมะนาวปรุงอาหาร



น้ำมะนาวมีประโยชน์ในการปรุงอาหาร ให้มีรสเปรี้ยวแหลมในอาหารประเภทจิ้ม เครื่องจิ้ม ประเภทยำ ประเภทต้มยำ ใส่ในไข่ที่ตีขึ้น แล้วกันไม่ให้ฟองยุบ ทำให้ส่วนผสมน้ำสลัดคลายความข้น ช่วยให้หนังหมูขาวสะอาด น่ารับประทาน ล้างยางหัวปลี ทำให้หัวปลีที่หั่นแล้วขาว ทำให้มะเขือเทศที่หั่นแล้วขาว ทำให้ขิงดองมีสีชมพูน่ารับประทาน นำมาทำเครื่องดื่มแก้กระหายน้ำ ได้วิตามินซี ใส่ในมันต้มไม่ให้มันสีดำ เวลาต้มกะหล่ำปลี ถ้าบีบมะนาวลงไปด้วย จะทำให้กะหล่ำปลีมีสีขาวน่ารับประทาน เวลาหลนถ้าบีบมะนาวเล็กน้อยจะทำให้น้ำหลนมีสีขาว







บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับน่ารู้ในครัวไทย

หมายเลขบันทึก: 77085, เขียน: 08 Feb 2007 @ 10:42 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 17:19 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)