เที่ยวละไมใน PAI TOWN (5) : อาหารอร่อยที่สันติชล

อ่านเรื่อง ล่องแก่งผจญภัยในสายน้ำ : เรียนรู้กลางป่าลึกแม่ฮ่องสอน   ในบันทึกของหนุ่มเมืองในหมอก   แล้วนึกได้ว่ายังเล่าเรื่องเที่ยวละไมใน PAI TOWN   ไม่จบ   ไปเที่ยวที่นั่นตั้งแต่ตุลาคมปีที่แล้ว   ป่านนี้ยังเล่าได้ไม่รู้จบเลย     เรียกว่าเป็นการเที่ยวข้ามปี  (การ "ดอง"  บันทึก  แบบนี้ ...เป็นคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัวห้ามลอกเลียนแบบค่ะ)

.

ครั้งที่แล้วเล่าถึง...น้ำตกหมอแปงที่เด็กๆ เล่นสไลเดอร์น้ำตก  กันแบบหนุกหนาน     ออกจากน้ำตก    ก็ได้เวลาอาหารพอดี    เราเลยแวะที่  หมู่บ้านจีนยูนนานหรือที่เรียกว่าสันติชล   จุดประสงค์หลักอยู่ที่ "ขาหมูฮ่องเต้"   ซึ่งที่นั่นเรียกว่า "ขาหมูยูนนาน" อยากทดสอบดูว่าอร่อยสมคำกล่าวอ้างหรือเปล่า
.

 กำลังสั่งอาหาร...มีสาวสวยในชุดสีสดใสรับ order

ขาหมูฮ่องเต้ (ขาหมูยูนนาน)....อร่อยสมคำร่ำลือ

 

ไก่ดำผัดพริก...เสริฟมาในจานตราไก่

น้ำเปรี้ยว...ซุปใสมีรสเปรี้ยวของผักดอง

 

หมั่นโถ...รูปร่างแปลกตา  
เนื้อแป้งนิ่มมมม..อร่อยดี

ข้าวเปล่า..หอมอร่อย  
โซ้ยกับตะเกียบ   ได้อารมณ์มาก

<div> <table border="1" align="center" style="border: #990000 1px solid"><tbody>

 

บรรยากาศด้านหลังของศูนย์ท่องเที่ยวสันติชล

</tbody></table>
</div><div> <table border="1" align="center" style="border: #006600 1px solid"><tbody>

 

บรรยากาศด้านหน้า

</tbody></table>
หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อพิเศษแล้ว   ก็แวะหาซื้อของที่ระลึกจากร้านที่ตั้งอยู่บริเวณเดียวกัน   ของที่ระลึกของฝากส่วนใหญ่เป็นพวกชา  กาแฟ  และหม้อต้มและถ้วยชงชา   ได้ถ้วยชาคนใบสองใบ  และชาอีกหลายถุง
</div>

[อ.ลูกหว้า]

น่าไปเที่ยวบ้างจังเลยค่ะ แต่หาโอกาสว่างยากมาก

[nidnoi]

พอดีตอนนั้นไปประชุมที่ มช. ค่ะ อ.ลูกหว้า  เลยถือโอกาสไปเที่ยวต่อซะเลย   มีเวลาแค่เสาร์อาทิตย์    เลยเที่ยวได้ยังไม่ครบอย่างที่ตั้งใจไว้เลยค่ะ  (แต่เก็บมาเล่าได้น๊าน...นาน)

ว่างๆ  หาเวลาไปนะคะ อ.ลูกหว้า

[Bright Lily]

• คุณนิดหน่อยขา ขาหมูกับหมั่นโถน่ะ เข้ากั๊น เข้ากันค่ะ
• คิดถึงนะคะ

[เมตตา]

มาบันทึกนิดหน่อยทีไร...ต้องเป็นหิวทุกทีเลยไม่รู้เป็นไร...ขอบคุณค่ะ

[ศิริ]

เห็นด้วยกับคุณเมตตาค่ะ ช่างบรรยายได้กะทัดรัด กระชับ แต่น่ากินมั่กมาก เผอิญช่วงเที่ยงทานข้าวน้อยซะด้วย ตอนนี้ชักหิวแล้วล่ะ

[จตุพร วิศิษฏ์โชติอังกูร]

บันทึกที่มาปาย ทำมาหากินได้นานดีนะครับ อุอุ

แต่ก็ชอบครับ จริงๆน่าจะมีรูปหนุ่มเมืองปายๆมานั่งรับประทานอาหารด้วย แต่ก็น่าเสียดายที่เขามีธุระที่เชียงใหม่ก่อน

[คุณ รัตติยา เขียวแป้น]

nidnoi ใจร้าย

หิวข้าว

[nidnoi]

พอดีว่าช่วงนี้กำลัง enjoy eating ค่ะ   พี่อร  คุณเมตตา  คุณศิริ  คุณรัตติยา เลยขยันนำเสนอ menu  อร่อยๆ อีกครั้งหนึ่ง

เรื่องของเมืองปาย   เขียนได้เรื่อยๆ  ค่ะคุณน้องเอก   จนกว่าจะลืมกันไปข้างหนึ่ง

[แผ่นดิน]

• ผมชอบภาพข้าวเปล่า  เม็ดข้าวขาวพราว นวลนุ่ม
• แต่เสียดาย..ผมใช้ตะเกียบไม่เก่ง 

 

[คุณ รัตติยา เขียวแป้น]

nidnoi

    บล็อกสวยขึ้นทุกวันแล้วนะคะ

[โอ๋-อโณ]

เพลิดเพลินอ่านบันทึกกับดูรูปแล้วยังชอบเจ้าเหมียวที่โหนอยู่ข้างๆนี่ด้วยค่ะ จะมีจำนวนซักกี่ตัวเนี่ย เพิ่มไปเรื่อยๆตามความเห็นดีนะคะ เจ้าตัวบนสุดท่าจะแย่ โหนอยู่นานสุด....

[nidnoi]

ข้าวอร่อยจริงๆ ค่ะ  คุณแผ่นดิน   ตะเกียบนั่นก็ใช้ไม่ยากเพราะเป็นตะเกียบไม้  ไม่ลื่นเหมือนตะเกียบพลาสติก    วิธีกินแค่ยกชามไปใกล้ๆ ปาก   แล้วใช้ตะเกียบพุ้ยข้าว   แค่นี้ก็เรียบร้อย  (จริงๆ แล้วเค้ามีช้อนให้ค่ะ)

ขอบคุณคุณรัตติยา  และพี่โอ๋ค่ะ  จะพยายามเติมความสวยเรื่อยๆ ค่ะ   เจ้าแมวเหมียวตัวข้างๆ copy มาจากเวบกระปุก  http://dookdik.kapook.com/   เค้าใจดีให้ download ฟรี    download รูปไหนแล้วอย่าลืมโหวต ด้วยนะคะ

[Taow]

    ขอแจมหน่อย เรื่องการดอง เฮอ! ตัวเองอยากแก้จัง แม้แต่อาหารที่ชื่อน้ำเปรี้ยว เกิดจากการดองแล้วนำมาปรุงรสเติมเครื่องปรุง  ขอยืนยันว่ารสชาดดีเพราะซดมาแล้ว โดยเฉพาะรับประทานด้วยกันกับขาหมูยูนนาน (ขอแก้ ขาหมูฮ่องเต้ที่นี่เรียก ขาหมูยูนนาน)  แก้เลี่ยนได้อย่างดีเลย เจริญอาหารได้อีกหลายชาม

  ดังนั้น ดอง ก็ดี ไม่ ดอง ก็ดี ดองแล้วนำมาแต่งรส เติมเครื่องปรุงยิ่งดี  เหมือนอาหารอีกหลายอย่าง อาทิปลาร้ารสchocolate ว่าแล้วก็หิวส้มตำ

[IS]

สวัสดีค่ะพี่นิดหน่อยใจร้าย ชอบเอาอาหารมายั่วสายตาสร้างน้ำย่อยเก่งจริงๆ

ว่าแต่...พี่นิดหน่อยไปเมืองปายกี่รอบกันแน่นะคะเนี่ย ไปบ่อยจัง (มีแซวๆ)

555

^____^

[นาง อัมพร อรุณศรี]

น้องนิดหน่อยที่กรุงชิง จ.นครศรีธรรมราช มีล่องเก่งที่สนุกเช่นกันนะ พี่อัมพรเคยไปล่องฯมาแล้วสนุกดี ปนหวาดเสียว  และอาหารแบบธรรมชาติ ปลอดสารพิษ เช่นใบผักกูด ดอกเฟื่องฟ้าชุบแป้งทอด ฯลฯ หาขาหมูแบบในรูปไม่ได้

[nidnoi]

เพิ่มชื่อ  ขาหมูยูนนาน   แล้วค่ะพี่ถ่าว  แต่ก็ยังชอบชื่อ ขาหมูฮ่องเต้  มากกว่า   มันฟังดูดี  ดูอร่อย

กำลังรอดูว่า  "บันทึกดอง"   ของพี่ถ่าวจะออกมารสดี  รสแซบ  ขนาดไหน  

[nidnoi]

คุณน้องแนนคะ

ไปมารอบเดียว   ตั้งกะปีที่แล้วโน่นล่ะค่ะ   แต่ว่ายังเล่าไม่จบ   เลยมาต่อ  ทนๆ เอาหน่อยนะ   เหลืออีกตอนเดียวก็จะจบแล้ว

สำหรับอาหารยั่วสายตาและน้ำย่อย   ถ้ายังไม่สะใจเชิญต่อที่นี่ค่ะ เมนูยอดฮิต : ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำ

พี่อัมพรคะ
สนใจกุงชิงเหมือนกันค่ะ   เห็นคุณศิริ  เล่าไว้น่าสนุก  พี่อัมพรไปเที่ยวมาเมื่อไหร่คะ   ไม่เห็นโชว์รูปกันบ้างเลย