เนื้อย่างเกาหลีท่ามกลางลมหนาว
ระหว่างการเดินทางกับครูบสุทธินันท์เพื่อไปร่วมประชุมสภาพมหาวิทยาลัยอุบลราชธานีระหว่างการเดินทางได้แวะทานอาหารเนื้อย่างเกาหลีที่ร้านกลางเมืองศรีสะเกษ
ความอบอุ่นของเตาไฟท่ามกลางอากาสเย็น เรานั่งล้อมเตาไฟ มีความอบอุ่นทั้งจากเตาไฟและความอบอุ่นจากการได้มีโอกาสได้นั่งล้อมวงทานอาหารร่วมกับครูบาและเพื่อนนักศึกษา มีความรู้สึกว่าทั้งครูบาและนักศึกษา ได้ร่วมคาราวานการเรียนรู้ไปด้วยกัน ด้วความอบอุ่นอร่อยและมีความสุข
ร้านเนื้อย่างเกาหลีที่ไปนั่งทานในวันนี้ก็เหมือนกับร้านเนื้อย่างเกาหลีทั่วไป คือ ยังมีเตาไฟและกระทะเล็กอยู่เหมือนเดิม ย่างเนื้อได้ทีละไม่มากนัก คนทางต้องรอนานไม่ทันใจคนที่ใจร้อนกว่าไฟ
แต่ที่น่าสนใจและแตกต่างจากร้านเนื้อย่างทั่วไป คือ นักเรียนประจำร้านที่เฉียบขาดมากครับ ผมเคยได้ยินแต่ Two in one แต่คนนี้ตัวจริงเสียงจริงครับเรียกว่า All in one ครับ คนๆ เดียว ทำได้หลายอย่างไปพร้อม ๆ กัน ร้องเพลง ควบคุมเสียง เรียกพนักงานบริการแขก และอีกหลายท่าทางพร้อมกัน แค่ร้องเพลงก็เหลือรับประทาน เพราะเขาเป็นชายจริง หญิงเทียม จึงร้องได้ทั้งเสียงผู้หญิงและเสียงผู้ชาย ทั้งเพลงลูกทุ่ง ลูกกรุง หมอลำ ในคนเดียวกัน
ทำให้เกิดความสงสัยว่า ในตัวของเขามีการจัดการกับตัวเองอย่างไร เขาบริหารจัดการความรู้และทักษะต่าง ๆ ในตัวเขาด้อย่างสอดคล้องสัมพันธ์เชื่อมโยงกันเป็นระบบ ท่าดูเพียงผิวเผินเหมือนกับไม่มีระบบระเบียบ แต่ถ้ามองให้ลึกจะมีการจัดระเบียบภายในตัวของเขาอย่างละเอียดลึกซึ้ง เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ในเวลาเดียวกัน
จะทำอย่างไร สถาบันและองค์กรในปัจจุบันจึงจะมีวัฒนธรรมการทำงานที่ประสานสอดคล้องสัมพันธ์และขับเคลื่อนการทำงานไปด้วยกันอย่างมีพลัง สร้างสรรค์องค์กรให้ก้าวหน้าได้อย่างยั่งยืนตลอดไป
ความเห็น (7)
แล้วเป็นอย่างไรครับ
วันนี้ผมไปทานอาหารกับพี่ชายเหมือนกัน
พบว่าการจัการความรู้ในร้านอาหารนี่สุดยอดจริงๆ ทั้งระบบการจัดหาวัตถุดิบ การประชาสัมพันธ์ การบริการ และ การสร้าง image ของร้าน เดี๋ยวผมจะเขียนลงบล็อก
- ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพนะครับ
- ครูบสุทธินันท พิมพ์ตกไปครับ
- รออ่านอีกครับ
- คงมีโอกาสครับ
- รอเดือนกุมภาพันธ์จะไปช่วยครูบาครับ
ทีลังเขียนให้จบก่อนก็ได้ค่อยให้อ่าน
ดูแล้วงง
- ต้องรีบพิมพ์ ครับ เพราะต้องใช้บริการของ โรงแรมที่ อุบล ครับ บ้านของอาจารย์ อุทัย บริการประทับใจมากครับ
- ปกติ ตามร้าน เนต ทั่วไป คิด 15 บาท/ชั่วโมง แต่โรงแรมแห่งนี้ คิด เพียง 100 บาท/ชั่วโมง จึงทำไห้รีบร้อนไปหน่อยครับ
- ขอรับรองด้วยเกียรติลูกเสือสำรอง ว่าจะไม่มีอีกครับ